Lahodné palačinky a svěží mílovými kroky.

Jedním z tradičních jídel jsou palačinky pro nás. Z velké části jsou spojeny s dětství, jeho babička, obce ...

Tento pokrm je tak stará, byla to dlouhá cesta od selského jídla se léčit šlechta a oblíbené jídlo v moderních kavárnách a restauracích v mnoha zemích. Každá země, v závislosti na jejich tradice a kulinářské preferencí doplňuje příslušné recept ingredience. Ale lívance je domovem ruské kuchyně, a palačinky s kvasinkami - to znamená, klasický žánr.

Co je to, recept oladushek mílovými kroky, které bylo použito po staletí našich babiček? Klasický recept zahrnuje společné kvasnic (ne suché), asi 15 až 20 gramů, domácí mléko - 2-2.5 šálky, 2 ks vajec, cukru asi 3 lžíce. lžíce (může být i více v závislosti na preferencích vaření), její sůl, několik lžic rostlinného oleje, mouky - asi 4 šálky.

Zapasshis potřebné produkty, začít vařit palačinky s kvasinkami. Za prvé, je třeba připravit vařit. K tomu, rub mísy nebo pánev kvasinek a cukru (jen lžíci). Předehřátí mléko na teplotu místnosti nebo o něco výše. Přidejte ji do kvasinek, prosít mouku (asi 3 šálky). Množství mouky závisí na konzistenci těsta - to by mělo být o něco méně než hotového těsta, ze kterého jsou pečené placky. Je-li těsto tloustnou - to může být obtížné, aby se vešly a připravený palačinky nejsou tak svěží a vzdušné. Jakmile je těsto je připraven, měl by být pokryta víkem nebo ručníkem a dát do tepla, kde by mělo jít až dvakrát nebo třikrát.

Když se těsto stoupla, přidá opatrně předem šlehaný vaječný pokojovou teplotu, zbývající cukr, slunečnicový olej a Solim. Vše promíchejte a přidejte trochu mouky. Výsledné těsto, aby se opět dejte na teplé místo. Asi po hodině je těsto připravené k pečení.

Je také možné provést předběžnou pivo. Pro takový test ve velkém hrnci (takže těsto není „utéct“) mix teplé mléko s kvasnicemi a cukrem. Postupně se přidává mouku, vejce, sůl, rostlinný olej. Vše důkladně promíchat, aby vznikla homogenní hladké pasty. Hotová těsta je umístěn v teplém místě, kde to je vhodné. Po nárůstu velikosti těsta do palačinek v kvasinkách je připraven na smažení.

Jakmile se těsto má přijít (zvýšení velikosti a zdálo podivné bubliny na povrchu), začneme naše palačinky smažení. K tomu, zalijeme rostlinný olej na pánvi. Získání lžíci ponoří do vody trochu těsta a smažit na mírném ohni. Navzdory malého ohně, lívance připravena rychle, takže je třeba pečlivě sledovat proces vaření.

Tou nejlepší volbou pro přípravu tohoto pokrmu bude litinová pánev. Předtím, než začnete používat těsto, je nutné, aby se olej je silně zahřívá, pak placky smažit kvasinky rychle a stane se růžové a svěží. Chcete-li odstranit tuk z palačinek, můžete použít dát je na utěrkou, která absorbuje přebytečný olej.

Nepochybně palačinky - jedná se o velmi rychlé, chutné a chutný. Tento pokrm může pomoci jakoukoli hostitelku. Uhněteme těsto rychlý způsob, můžete si svačinu - Je-li soubor lívance s pikantní česnekovou omáčkou; poskytnout jim jako hlavní chod - připravené k pečení palačinky s masovou omáčkou nebo maso se zeleninou; nebo tradičně - jako dezert, krmení jim s různými džemy, zakysaná smetana, med nebo čerstvé ovoce. Také, mnohé ženy v domácnosti, aby do svých tradičních změny receptury. Přidání různé přísady. Tvorba sladké palačinky s droždím v těstě, můžete přidat čerstvé ovoce (jablka, hrušky, švestky, třešně), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky), kandované ovoce. Můžete také palačinky s bramborami, cuketou, mrkev, dýně, zelí. To vše závisí na stravovacích návycích a paní fantazie. Experiment pro vaše zdraví!