Letní nabídka. Jak vařit mišmaš?

Upřímně řečeno, já nechápu lidi, kteří nemají rádi hash, ale tady jsem ji prostě zbožňuju! Cool, hustý, se zakysanou smetanou - to je svátek v horkém dni!

Jak vařit mišmaš lepší kefír na sérum, Kvas, minerální vody s octem - zde, jak si přejete. Nadace je všude: čerstvé okurky, šťavnaté ředkvičky, zelená cibule peří, kopr, vařené brambory, vařené vejce a vařené uzeniny (samozřejmě chutnější bude stokrát, pokud klobása místo toho, aby vařené maso).

Tradičně připravují okroshka na kvasu. Moje babička a řekl: „Dnes budu dělat“ pivo „“ - to znamená, tím nepije, ale rozpadlo a zalité studeným domácí Kvas všech výše uvedených složek, a především střih a potolcheny zvlášť se slanou zelenou cibulkou, prošel struhadlo ředkvičky a okurky, no, vařené brambory s vařenými vejci, nasekaným koprem melenko, citlivé na vůně černého pepře - vše (babička i bez uzeniny vyrobené, pokud se najednou ukázalo). A vařit babička sama připravuje: vždy bylo skvělé, 5 litrů musí mít sklenice, kterou bylo velmi bojí rozejít, tam dělala kvasnicové pivo na over-suší v peci na velmi tmavé barvy sušenky.

Jak jaké produkty brát a jak vařit mišmaš? Domnívám se, že odpověď je: čím více, tím lépe - a to i misku připravené, jíst celý den a nebudete nudit.

A přesto, pokud vezmeme v úvahu, že děláme mišmaš 4 porce budete potřebovat asi litr Kvas, maximálně 1,5 litru na doplněk, tak říkajíc, to bylo. Se dobře svazek čerstvé zelené cibule, důkladně umýt, setřást vodu a řeže na kousky pero 5-7 mm a, co je důležitější, v samostatné misce, do maltového krmnou směs se sůl (s výhodou dřevěné tolkushkoy u brambor), na lukostřelbu šťáva mírně vystupovaly - to je naše hash mnohem chutnější budou testovány! A udělat to samé s koprem: prohánějí ji a trochu peremyat se solí, kopr přestože nemůžete porazit.

Okurky (3-4 není malý okurka) a ředkvičky (materiál 5), raději procházet struhadlo, normální, velkého nebo středního a vařené předem a chlazené brambory (2-3 střední brambory), jemně řezané na kostičky (ale to je možné, a to je také procházet velké struhadle). Natvrdo a ochladí se v předstihu 2-3 vejce jemně hroutit. Nakonec se kus 200 g disertační klobásy a rozřeže se na malé, úhledné, o více než 5 mm kostky.

Všechny složky jsou smíchány ve velkém kontejneru nebo hrnce a naplňte studenou kvasu. Pour části desek, z nichž každá dodává příjemnou lžičku husté smetany. Hash na Kvas je připraven!

Nicméně, já přiznávám, už dávno nedělají okroshka o kvasu, je to spíše vzpomínka na dětství, a navzdory tradici, raději naplnit jogurt směs se studenou minerální vodou.

Jak vařit mišmaš v tomto případě? Ano, stejně jako u kvasu. Jen se jogurt dokončení půl litru a půl litru minerální vody jídelny, vždy šumivé (pak hash ostré zatáčky). Jogurt a minerální vodu beru zhruba stejná, i když i zde lze míchat podle chuti, bude chutnější, pokud kefír trvat trochu déle, takže pokud si koupit jogurt v pytlích, pak se velké balení - litr.

Také se získá dobrý hash po smíchání s vodou namísto jogurtu kvašené mléčné syrovátky, v přibližně stejném poměru, i když v séru, můžete bez obav dělat - i lahodné zatáčky.

Jakékoli mišmaš, že sytosti je, podle mého názoru, chutnější tam s bílým chlebem není sladká, samozřejmě, jako u konvenční cínu nebo desky.

Už jsem si představit, jak zakoupit v tržních čerstvé zeleniny s a dělat více okroshechki příští víkend a ty stejné přání!

A pokud někdo má svá tajemství, jak vařit mišmaš, podělte se o své zkušenosti, budeme se snažit!

Dobrou chuť!