Trojúhelníky s masem a brambory

V poslední době jsem šel na návštěvě u své oblíbené tety, která žije v Tatarstánu. Vzpomínám si trojúhelníky s masem a brambory. Je to velmi chutné, že mají to dopadlo. Vzal jsem recept, který se kontroluje ihned po návratu domů. Obecně trojúhelníky s masem a brambory jsou považovány za Tatar národní jídlo, Tataři nazývají „echpochmak“, což se překládá jako „trojúhelník“. Je to skutečná pochoutka, která je vhodná jak pro každodenní i slavnostní zemi.

Takže, s cílem připravit tyto koláče zázrak, musíme na tyto produkty.

Na těsto:

- sklenice teplého mléka;

- půl sklenice teplé vody;

- 20 g kvasinek, se může za sucha;

- 1 vejce;

- 50 g másla nebo margarínu;

- soli a cukru v čajové lžičce;

- pšeničná mouka první nebo vyšší třídy.

Za prvé je potřeba bič vejce, sůl a cukr. Potom přidáme vodu a mléko, dobře promíchejte. Je důležité, aby mléko a voda byla teplá, takže těsto bude zrát rychleji. Ropa mírně roztavit a spojit s výslednou tekutinou. Poté se rozpustí droždí ve směsi, přidejte šálek mouky a dal na teplém místě asi hodinu (pokud nemáte čas čekat, můžete okamžitě udělat těsto jako karbanátky a místo na teplém místě na 40 minut). Když se tato směs začne kvasit, hnětení těsta postupným přidáváním mouky. Připraven vzdát.

Zatímco těsto zvedá, přípravu náplně.

Na náplň:

- 500 g masa (I použít domácí náplně, i když v ideálním případě recept trojúhelníky s masem zahrnuje maso, nakrájené na malé kostičky);

- 5 Druhotné suroviny z brambor;

- 3 střední cibule;

- mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Mleté maso kotleta, jsou-li zmrazeny brambory nakrájíme na malé kostičky. Cibuli také nakrájíme a kombinovat s masem, pepř, sůl a dobře promíchejte. Fry nádivka nemusí, jinak ztratil veškerou chuť a vůni.

Když se těsto a náplň je připravena, můžete začít bavit. Dojezdu těsto v tloušťce vrstvy 0,5 cm a odříznutím z toho velké šťavnaté. Ve středu ležel šťavnatou náplň a špetka okraje uzavřít trojúhelník. Připravené trojúhelníky položit na plech a pečeme v troubě. Koláče jíst teplé. Ale trojúhelníky Tataři sloužil ke stolu s masem a brambory s masový vývar.

Dráteník s kynutého těsta, samozřejmě, nechci nic. Že mi jednoho dne nebyl dostatek času připravit se na zkoušky, a nakonec jsem se rozhodl vařit těsto bez kvasnic.

Recept těsto bez kvasnic. Budeme potřebovat:

- půl balení nízkotučné kysané smetany;

- balík margarínu;

- 1 vejce;

- mouka;

- 50 ml vroucí vody;

- Soda hašené - ½ lžičky;

- soli a cukru - lžičky.

Z tohoto počtu testu je zhruba 20-25 šťavnaté. Vejce, sůl a cukr metla. Margarín nastrouhejte a kombinovat s vejcem. Přidejte zakysanou smetanu, vodu a dobře promíchejte. Připojení se hašeného sody. Přidejte mouku a uhněteme těsto jako knedlíky. Dále jen válet těsto, řezané šťavnaté a jednostranné trojúhelníky s masem. Příprava těsta bere vše 20 minut, a výsledkem je svěží a chutné.

Můj přítel a ani péct trojúhelníky těsta. To recept: jedno balení margarínu (asi 200 g), 150 ml mastného krému, 1 vejce, sůl a mouku. Všechny ingredience kombinovat a uhněteme těsto. Chuť těchto koláčů je trochu jiný, a oni jsou výživnější.

Na základě stávajících nádivkou receptu můžete experimentovat. Snažil jsem se nahradit maso smažené žampiony, otočil velmi osobní. Někdo používá kuřecí maso, někdo dává přednost vepřové maso. Hodí se k rybám a brambory. Obecně platí, že množství možností, to by si přáli.

Trojúhelníky s masem a brambory vypadat dobře na svátečního stolu, na rozdíl od obvyklých pečivo, kromě toho, že jsou velmi vhodné vzít s sebou na dlouhou cestu, a oni jsou vydatné a nepokazil. Tak se určitě snažit, nebudete litovat!