Mexická okurka: popis, užitečné vlastnosti

Mexická okurka chayot je rostlina, která patří do rodiny dýně. Jeho listy a stonky jsou velmi podobné lýnám. V jedné sezóně může rostlina produkovat až 80 ovoce ve tvaru hrušky. Na délku může mexická okurka dosáhnout více než 12 centimetrů. Pokud jde o hmotnost ovoce, činí to v průměru 600 gramů. Kůže této odrůdy dýně je dostatečně silná, tenká a lesklá. Plody mohou být zelené nebo žluté. Maso je bílá, sladká a šťavnatá. Chcete-li ochutnat, mexická okurka připomíná cuketa.

Rodem této úžasné rostliny je Střední Amerika. Tato zelenina je v mnoha zemích rozšířena a pěstována.

Mexická okurka: užitečné vlastnosti

Chayot je chutná a zdravá zelenina. Složení plodů mexické okurky obsahuje velké množství aminokyselin, mezi které patří threonin, leucin a arginin. Kromě toho je čaj bohatý na vitamíny a stopové prvky. Používání těchto produktů pozitivně ovlivňuje zdravotní stav. Kyselina askorbová například posiluje imunitní systém.

Stojí za zmínku, že čaj je nízkokalorický výrobek. Proto může být mexická okurka použita se ztrátou hmotnosti, stejně jako během dietních diet. Kromě toho nemá žádné kontraindikace. Výjimkou je individuální nesnášenlivost.

Přínos této rostliny byl oceněn lidovými léčiteli. Z jeho listů jsou připraveny různé bujóny, které pomáhají při otoku, hypertenzi a urolitize. Hlízy se často používají k léčbě aterosklerózy a normalizace krevního tlaku.

Mexická okurka se doporučuje použít k odstranění problémů spojených s činností štítné žlázy, stejně jako při léčbě zácpy, hemoroidů, pankreatitidy a vředů, rakoviny prsu a mastopatie.

Aplikace ve vaření

Mexická okurka je rostlina, která může být zcela konzumována. Výjimkou je stonka. Mladé výhonky rostliny mohou být vařeny a poté přidány do příloh, polévek a prvních jídel.

Listy mexické okurky jsou často přidávány do salátů. Mohou být dokonce vloženy do oblohy. Chuť ovoce je velmi podobná s cuketami. Proto je technologie vaření velmi podobná. Čajové listy mohou být plněné, dusené, smažené, vařené, pečené a tak dále.

Je třeba poznamenat, že mexická okurka, jejíž fotografie je uvedena výše, není špatná kombinace s jinou zeleninou, například s rajčaty a lilek. Puree, připravený z těchto produktů, dokonale vyhovuje masovým a rybím pokrmům jako přílohu. Kromě toho jsou čajové listy kombinovány s různými omáčkami a kořením. Také, mexická okurka je přidána k různým pečivo spolu s jiným ovocem.

Z hlíz rostliny vyrábějí mouku, protože obsahují velké množství škrobu. Chayot lze v případě potřeby marinovat.

Salát Chayot

Jak mohu sloužit mexická okurka? Recepty na vaření této zeleniny jsou dost jednoduché a nevyžadují speciální dovednosti. Chcete-li udělat slanou chayote, budete potřebovat:

1. Plody mexické okurky.
2. Sůl.
3. Kořen hřebenatky.
4. Česnek.
5. Celer, kopr, petržel.

Pro slanou vodu budete potřebovat:

1. 1 litr vody.
2. 50 gramů soli.
3. Bay leaf, koriandr, karafiát - podle chuti.

Příprava produktů

Ovoce mexické okurky jakékoli velikosti je třeba umýt a rozložit na plechovky. Největší může být řez. Chayot by měl být nalít s drceným křenem a česnekem, dříve oloupaný. V každé nádobě je nutné dát celer, kopr a petržel. Můžete si vybrat jednu nebo druhou.

Pokud nejsou křenové kořeny, mohou být nahrazeny listy této rostliny s dlouhými řapíky. Měli by být vyříznuty a sukulentní část by měla být zlikvidována.

Jak vařit

Za prvé, stojí za to připravit turbínu. Za tímto účelem nalijte do pánve potřebné množství vody. Zde byste měli přidat koření a sůl. Připravená solanka nutně ochladí a pak se nalévá do břehů s chayotom. Na vrcholu ovoce se doporučuje pokrýt křenovými listy. Banky s mexickou okurkou by měly být ponechány v teplé místnosti na kysání. To trvá od 3 do 5 dnů. Po stanoveném čase můžete vyzkoušet chayot. Pokud je chuť úplně spokojena, můžete jíst.

Můžu se vrátit

Pokud chcete produkt dlouhodobě uchovávat, můžete ho převést do plechovek. Technologie vaření je v tomto případě mírně odlišná. Slanina by měla být nalita přes plechovky a počkat trochu. Po uplynutí 10 minut musí být tekutina z nádrží vypuštěna a potom přivedena do varu. Horká solanka by měla být nalita přes plechovky a pak srolována. Na konci nádrže je třeba ji zabalit. V teplých plechovkách s mexickou okurkou by měla stát 5 hodin.

Kapacita 3 litry vyžaduje přibližně 1,5 litru kapaliny. Nicméně odborníci doporučují přípravu slané vody s okrajem. Po transfúzi a ohřevu se část tekutiny odpařuje a roztírá. Hotová mexická okurka může být konzumována v čisté formě. A také přidat rassolniki, saláty.

Mexická okurka s fazolemi

Existuje další způsob, jak připravit chayote. Jak připravit mexickou okurku? Recepty na zimu vám umožňují udržet potraviny po dlouhou dobu. V takovém případě budete potřebovat:

1. 500 gramů fazolí (lopatka).
2. 1 kilogram mexické okurky.
3. Česnek.
4. Křen.
5. Zelení - bazalka, koriandr, celer, petržel. Tyto produkty lze přidat podle potřeby.

Pro slanou vodu budete potřebovat:

1. 1 litr vody.
2. 50 gramů soli.
3. Karafiát a bobkový list - chuť.

Etapy přípravy

Za prvé je nutné výrobky připravit. Chaiot se doporučuje rozřezat na části. Fazole (lopatka) je také třeba připravit olupováním konců. Dlouho je žádoucí rozřezat na dvě části. Poté musí být fazole vařena po dobu 5 minut. Poté by měl produkt vychladnout. V umývaných sklenicích sklenicích vložte čajové listy smíšené s fazolemi. V tomto případě by se měly vrstvy zeleniny posunout s křenem a česnekem, stejně jako zelené.

Nyní můžete udělat solanku. V nádrži musíte nalít vodu a přidat zbývající součásti. Tekutina se ochladí a nalije do plechovek. Kapacity s chajotem mohou být ponechány v teple po dobu pěti dnů. Po zadaném čase můžete vzít vzorek.

Pokud si přejete, můžete zalomit mexickou okurku. Technologie je přesně stejná, jak je popsáno v receptu výše.

Cukety a chajote

Mexická okurka může být válcována v kombinaci s cuketou. Současně stojí za to vybrat správné produkty. V takovém případě budete potřebovat:

1. Mladé cukety.
2. Mexická okurka.
3. Křen.
4. Česnek.
5. Zelení.

Slanina je připravena stejným způsobem jako v předchozích receptech. Technologie válcování se nemění.

Proces vaření

Kukuřice a chayote musí být zcela rozšířeny do břehů. V tomto případě mohou být vrstvy upraveny křenem a česnekem. Pokud chcete cuketa, můžete vyměnit dýně. Ovoce jsou žádoucí, aby se malé, velikost průměrného jablka. Stojí za zmínku, že po moření je dýně bez chuti. Obvykle je vyhazován.

V bankách se zeleninou je třeba nalít studenou solanku. Nádrže by měly být ponechány v teplé místnosti po dobu 5 dnů. Pokud je to požadováno, mohou být výrobky zrolovány. Hlavní věcí je pečlivě zabalit kontejnery. V teple musí stát nejméně 5 hodin.

Na závěr

Nyní víte, jak připravit mexické okurky. Recepty na vaření tohoto jídla jsou velmi jednoduché. Chayot lze vařit hnědými rajčaty, lilky, okurkami, zelím a paprikou. Technologie je prakticky nezměněna. Pokud chcete, můžete vytvořit sortiment.

Stojí za zmínku, že mexická okurka může být jedená a surová. Tento produkt má neutrální chuť. Proto může být přidána do téměř všech salátů. Kromě toho je zelenina velmi šťavnatá. Řezy rostliny lze smažit. Chuť tohoto jídla vypadá jako houby. V listech mexické okurky je mnoho zabalené mleté maso a vaření zelí. Mnozí vegetariáni a surové potraviny tvrdí, že čaj je lahodný i v nezralé formě.