Milovníci sladkých dezertů: Jak si vyrobit vlastní želé

K dnešnímu dni, želé je jedním z nejoblíbenějších dezertů připravených s použitím želatiny. To může být dodáván jako samostatný pokrm, slouží jako dekorace dortů a pečiva, a také být použity k vytvoření různých tvarů, jako jsou rostliny a zvířata. Každý kuchař ví, jak želé, a ti, kteří se potýkají s ním poprvé, je třeba dodržovat několik tipů a triků na umění jeho výroby.

Tento dezert může být připraven jak z čerstvého a mražené ovoce a jahody, džusů a sirupů, zácpy nebo mléko s přídavkem želatiny nebo agar-agar. Tyto lepicí podobné substance před provedením želé, je třeba předem namočit na půl hodiny ve vodě, a potom začít vytvářet dezert. V tomto případě želé připravené v různých formách, které se po svém ochlazení, snížené do horké vody, a směs se třepe na želé není deformován a šíří na hotová jídla.

Musíte vědět, některé dodávky pravidla dezert. Takže, ovocné želé podávané se šlehačkou a želé mléko - s ovocným sirupem. V případě přidání želatinového ovoce, musí být jemně řezané. Dezert skladovat při teplotách až 14 stupňů po dobu jednoho dne.

Před provedením želé z želatiny, je třeba pochopit, co on sám je a zda existují jiné, nahrazovat jeho podstatu.

Želatina je výrobek, který sestává ze sušených a rozdrcených kostí a šlach zvířat. Při použití tohoto zahušťovadlo je třeba jasně držet návodu k přípravě želé.

Další lepicí substance podobná je pektin, což je rostlinný produkt, takže dezert může rychle tuhnout i při vysoké teplotě. Konečně, agar-agar se získávají z řas a je polysacharid. Doporučuje se před provedením želé použitím agaru, otestovat své adhezivní podobné vlastnosti, protože jeho kvalita se může lišit.

To znamená, že želé je nejen chutné dezert, ale má také celou řadu příznivých vlastností. Jeho použití má pozitivní vliv na kosti a chrupavky systému člověka. Jeho složkou pektin, zobrazí tělo olova a dalších těžkých kovů, a agar-agar stimuluje prostatu, pomáhá očistit tělo toxinů.

Vezměme si za příklad , jak se dělá želé dort.

Za tímto účelem je třeba půl šálku práškového cukru a vody, půl lžičky želatiny, pár kapek citrónové šťávy a jednu čajovou lžičku vína.

Za prvé, je třeba namočit želatiny ve vodě po dobu několika hodin, a potom přidat práškový cukr, citrónovou šťávu a přivede se k varu, za vzniku výsledné potřebu odstranit pěny. Po několika minutách varu vývaru vychladnout na pokojovou teplotu a přidejte víno a jídlo barvu. Ochlazená želé se nalije do forem a dát na chladném místě až do úplného ztuhnutí. Konečný produkt může být použit jako dekorace pro koláče a konstruovat z ní koláč sám. V tomto želé koláč nalije čokoládu nevyhřívaný a zdobí různé polevou.

Mnozí se zdají zajímavé, jak se dělá želé čaje. Chcete-li to, vzít čaj, vaše oblíbené ovoce, cukr a citron. V tomto případě se všechny ingredience jsou přidány v chuti. Želatiny namočené v souladu s pokyny na obalu. Silný čaj přidán citrónovou šťávu, cukr a želatinu. Řezané ovoce nalil čaj vychladne a dát do chladu ztuhnout.

Tak, aby se chutné želé, je přidán citrónovou šťávu nebo víno. Vyberte si nádobí pro přípravu tohoto dezertu by neměla hliníkové, protože může usnadnit získávání nepříjemnou chuť želé.

Dodržení všech pravidel a tipy pro přípravu moučníků, můžete získat chutné a krásné jídlo, které potěší nejen na vaření, ale také pro všechny své hosty.