Naučte se vařit asijské předkrmy: malý modrá v Korean

V Asii, lilek naučil mnohem dříve než v Evropě. Z tohoto důvodu existuje mnoho jídel, která hraje housle Little Blue. Jsou smažené, dušené, aby buňky a vejce, solené, fermentovaný, atd. Dnes budeme ponořit do tajů korejské kuchyně. Má jednu vlastnost: produkty jsou podrobeny velmi krátkodobého tepelného zpracování. Že nezůstanou syrové, oni jsou velmi jemně nasekané. Pojďme se podívat na to, jak učinit malou modrou v korejštině. Zde je výběr těch nejlepších receptů.

připravuje jídlo

Tato doporučení se vztahují nejen na asijskou kuchyni, ale také na všechny potraviny lilku. To bobule obsahuje speciální látku - solanin. Pokud tomu tak není odstoupit z plodů veškeré jídlo bude chutnat hořce a velmi jednoduše stane nepoživatelné. Proto je třeba nejprve snížit lilek (podle doporučení receptu trochu modrého v korejský), zalijeme je solí a nechte působit 15-30 minut. Pak umýt kousky pod tekoucí vodou k odstranění hořkosti a nadbytku soli. No, nyní připraven ke spuštění vaření.

heh lilek

Pikantní předkrm masa a ryb pod tímto názvem je již dobře známá, ale pokud si to zkusil s malou modrou? Young lilek řez na tenké proužky, osolíme a máchání. Během půl hodiny až sinenkie dovoleno hořkosti, kotleta stejným způsobem mrkev a papriky, přidáme nakrájenou cibuli půl kroužky. Zeleninová směs, posypat stejné množství cukru a soli (částečně lžička), pamatovat si ruce a také nechat po dobu 30 minut. Po půl hodině vypustit šťávu a zeleninu, zalijeme dvě polévkové lžíce polévkové koření pro korejské mrkev. Sinenkie máchání a kapka do vroucí vody. Vařit po dobu delší než dvě minuty. Hodit v cedníku a jemně zmáčknout ruce. Připojte zbytek zeleniny s lilkem, přidáme 3-4 mleté stroužky česneku a lžíci sojové omáčky. Zapálí na pánvi, dokud se opar půl šálku slunečnicového oleje, zalijeme je malý modrý v korejštině. Přidejte dvě polévkové lžíce jablečného octa, promíchejte a nechte odstát po dobu tří hodin.

Salát „korejská Sinenky“

Dvě střední lilek podélném řezu a péct v troubě do změknutí. Měly by být měkké, ale nedošlo ke ztrátě elasticity. Sinenkie pak nakrájíme na menší kousky, vložíme do salátové mísy. Přidejte k nim 3-4 stroužky jemně nasekaný česnek a nakrájenou zelenou cibulkou paprsek. Zalijeme citronovou šťávou a tři polévkové lžíce sojové omáčky. Ochutíme špetkou červené papriky a posypeme sezamovými semínky.

Další ostrý malý salát budeme, když přidáme trochu modré v Korean papriky, mrkev, česnek, čerstvý kopr nebo petržel. Jako koření, zkuste přidat směs pepře, koriandru a sezamová semínka. Krycí v tomto receptu je med, sojovou omáčku a kapku octa.

Korean sinenkie mrkev „v moci draka“

Malá hlava zelí a sekat 2 mrkve tenké nudle, osolíme a cukru, nechá okapat šťávu. Ochutíme octem, česnekem a kořením. Připraven lilek (řez na kostky) Fry v rostlinném oleji. Skvělé je i přidávat do zelí a mrkev. This předkrm je obzvláště dobře na druhý den.