Nudle ryby: recepty, vaření tajemství

Ne každý bude moci snadno najít k prodeji tento neobvyklý ryby. V Rusku se vyrábí, není příliš mnoho, přičemž většina z úlovku se prodává okamžitě. Ale pokud jste někdy to štěstí vidět na pult rybího oddělení takový neobvyklý produkt, určitě koupit a vyzkoušet upéct ryby, nudle. Jak to udělat, řekni si náš článek.

Přehled

Rybí nudle malý, dlouho většina jednotlivců sotva decimetr. Tělo protáhlé, jako had, malá hlava korunován s černýma očima. Rybí kůže je průhledná, což je důvod, proč celá bytost se zdá být příliš křehký, jakoby duchem moře.

Ryba je velkou hodnotu, protože vynikající chuťové vlastnosti a snadnosti přípravy. Mnoho gurmáni prostě milují nudle pokrmy z ryb.

habitat

Tento typ je často označován jako japonské skleněné ryby. Hlavním žije podél tichomořského pobřeží Japonska. Ruský rybářský usadil v Petra Velkého zálivu, v Amur ústí, u pobřeží Sachalinu.

Na tření ryb jde do řeky poté, co plození mnozí dospělí umírají. Mladý růst 4-5 cm na délku je vrácena zpět do oceánu.

Jejich hlavní strava se skládá z vajec, pelagic a korýšů. Možná je tento druh stravy a vděčí za své vynikající chuť rybí nudle.

Recepty japonské kuchyně

V Japonsku je velmi respektována tato ryba. To je často používáno pro sushi a tradičních polévek, že se podává pečený, a ještě přidal do zmrzliny.

Mnoho japonských nudlových pokrmů z ryb, které vyžadují vzácné ingredience a dovednosti, můžete vyzkoušet nejen v jejich historické vlasti. Ale něco, co můžeme vzít na vědomí.

Všichni, kdo měli možnost ochutnat jídla se sklenkou japonské ryb, popsat chuť nejvíce pochvalné přívlastky. Ochutnat tento výrobek se podobá jemné krabí maso, chobotnice, krabi. Jako tavné tohoto okurky chuť, ale ne tak výrazný, a velmi jemná. Zajímavé a produkt struktura: kost je necítil, současně masa je hustá a měkká.

Je pozoruhodné, že předtím, než budete vařit ryby, nudle, že ani nebude muset čistit. Malém měřítku velmi snadno odletět během mytí a vnitřní část konečného výrobku zcela viditelné. Fish head také nesnížili.

Nakládané ryby nudle

Tento způsob vaření na východě je velmi časté. Naštěstí je to snadné hrát doma.

Opláchněte kila ryb. Dejte litru vařící vody, k ní se 2 hodiny přidávání. L. soli, 3 lžíce. l. cukr, a několik gvozdichek hrách nové koření. Při varu, přidá se 150 ml octa.

Položte rybu na březích nudlemi. Recepty hot marináda obvykle vyžaduje méně času. Používáte-li rýmu, krmit ryby nemůže být menší než dvacet čtyři hodin denně. Peresloit může být tření na korejské struhadle mrkev a nakrájenou cibuli půl kroužky. Zalijeme marinádou, ukuporte. Aby plnější vůní a chutí, můžete přidat nějaké sušené koření, bobkový list. Při předkládání restart zeleniny a ryb v servírovací mísy, pokapeme olejem, posypeme citrónovou šťávou a sojovou omáčkou.

saláty vařené ryby

V Japonsku je tato ryba je často používán pro přípravu různých pochutin. Je to chutné a vařené. Jeho bohatá krevety chuť v kombinaci s mořskými řasami, bylinky, dětské zeleniny, vařené vejce.

Pokud chcete vařit jídlo, pro které budete potřebovat vařené ryby, těstoviny, uvařit v předstihu, takže to vychladne. Připravujeme tuto rybu velice rychle. Postačí vložit do vroucí vody po dobu několika minut a pak odhodit do cedníku úplně vodního skla.

Vařené rybí nudle zbělá, má příjemnou texturu. Chuť je stejná luxusní a expresivní.

Metody pro pražení

Pokud máte to štěstí, aby si koupit velkou rybu, nudle asi 10 cm na délku, můžete smažit to celé v mouky, těsta, těsta. Toto jídlo je ideální jako svačina s pivem, bílé víno, a dokonce i silné alkoholu.

Než budete smažit, nudle ryby musí být umyty, aby bez váhy. Vyložit mokré zdechlinu na kuchyňské papírové utěrce, bude nasákly přebytečnou tekutinu.

Existují různé možnosti pro přípravu této pochoutky. Zde si můžete stáhnout ryby do mísy, přidáme 4-5 polévkové lžíce mouky, posypeme paprikou z mlýna a důkladně promíchejte. Solení se surový produkt, není to bude nezbytné, vyvolat tvorbu nežádoucí vlhkosti. Rybího potěru je třeba v olejové vaně na šíření v jedné vrstvě. ho připravuje rychle a převrátil na „placku“. Vařené ryby zůstává pouze kladen na míse snímku podsalivaya každou vrstvu. Je žádoucí používat mořskou sůl.

ryby lívanečky

Následující recept vám řekne, jak vařit ryby, nudle malé rozměry. Pokud jste šel do smažit na 4-5 cm, smažit celek to bude nepříjemné. Ale je to jen ideální pro vaření křupavé občerstvení palačinky.

Umýt kilogram ryb, není broušení, zatížení v hlubokém mísy. Přidejte 400 g cibule pyré. Můžete rub na struhadle cibule, mleté nebo jemně nasekáme.

Podsolite podle chuti, přidat koření: pepř, sušené kopr, koriandr, kmín. Řídit několik vajec a jemně promíchejte se lžící. Kleilos těsto dobře, přidejte 4-5 polévkové lžíce krupice nebo mouky.

Pokud ohříváte jídlo v létě, s cílem zlepšit její chuť a vzhled, můžete použít Mladých zelených: cibule, česnek, kopr.

Smažit palačinky, které potřebujete v horkém oleji, šíření lžíce kulatý Patty. Nespěchejte, aby je okamžitě obrátit, jinak se rozpadne. Počkat až do smaženého straně „chytit“, pak jste schopni proměnit oladushek na druhé straně bez problémů.

sloužit

Na Dálném východě, se živí rybami nudle s hůlkami. Můžete položit na stůl těmito zařízeními. Ostré hole velmi snadno zvednout a udržet malé ryby.

Zdobení nepotřebuje, to se obvykle podává ke stolu jako samostatný pokrm. Pro zdůraznění neobvyklou sladkou chuť, je třeba se postarat o omáček. Před amatéry East kuchyně nabízí široký výběr, a ti, kteří nemají rádi příliš horká a kořeněná jídla, můžete nahlédnout omáčku jogurtu a čerstvé bylinky.

Dlouhá, aby ryby, nudle za to nestojí. Je lepší, aby jej okamžitě připravit před podáváním.