Omeleta parní dietní -recipe

Pokrmy z mléka a vajec jsou známy v mnoha národních kuchyních, ale předpokládá se, že klasická omelet razil francouzský vaření. Omeleta - univerzální jídlo. Je připraven pro snídaně a večeře, to je zahrnuta v potravě nutriční terapie, je založen dietě, to je také doporučuje pro dětskou výživu. To vše závisí na způsobu přípravy. Vejce, smíchán s mlékem, hustou smažit pánve, péct v troubě, vařit pro pár. A není omezen pouze na těchto dvou produktů. Připravit omeletu s houbami, šunkou, sýrem, mouky, brambor a cibule, hrášek, různých obilovin.

Zvláštní chuť odlišné omeleta pára. Dává velmi jemná a snadno a je vhodný pro děti, pro dietu. Ne každý v domácnosti mají dvojí kotel, takže si můžete udělat toto: vařit vodu ve velkém hrnci, dal to (banku), cedník, aby se nedotýkal vodu. Miska se směs vaječného mléka dát do cedníku a udržovat blízko k zahuštěné směsi (typicky 10-15 minut). Tento parní lázeň ideální náhradou parník.

Parní omeleta, recept , který se nazývá classic je připravena odpustit, hlavní věc - dodržovat správný poměr. A to je vždy stejný: pravá omelet se získá, když je množství vajec se rovná objemu mléka. Není nutné měřit mililitrů a gramů, poloviny skořápky - dobrá měření. Takže v případě, že záměrem je, aby omeletu z jednoho vejce, poté se měří režimu mléčných dvě poloviny skořápky. Je třeba mít na paměti, že vejce by měla být smíchán s mlékem nebo metla těsně před vařením omeletu.

Tak, po dobu dvou klasických parních omeleta porcí potřebujeme pět vajec, asi jednu sklenici mléka, trochu soli.

Vejce rozšleháme ne a míchejte, slabý proud přidejte mléko, sůl. Vložte zapékací misku s touto směsí ve dvoulůžkovém kotle po dobu 15-20 minut.

Pro lidi, kteří nemohou tolerovat mléčný cukr, mléko může být nahrazen vodou.

Omeleta pára může být vařené ve vodní lázni. V pánvi se silným dnem nalít vodu a instalovat formy směsí vejce mléka tak, že voda dosáhne pouze polovina z nich. Pan blízko. Při nízké teplo varu vody, až těsně omelety.

Zvláštní dietní Properties omeleta parní protein. Když střevní potíže, žaludeční onemocnění, vysoký cholesterol, že je nenahraditelný.

Pro přípravu jedné porce bílkovin potřebujeme tři vejce, čtvrtina šálku vody nebo odtučněného mléka, máslo na vymazání formy.

Opatrně oddělte žloutky od bílků. K tomuto účelu existuje zvláštní zařízení, ale můžete to udělat bez něj. Metla, tlukot bílkoviny s zvolené tekutiny, se směs nalije do formy, nebo v dvojité kotle pro přípravu parní lázni po dobu 10-15 minut.

Parní nakrájenou omeletu s omáčkou - jiný recept na vaječných pokrmů. Za něj musíme 2 vejce, 80 mililitrů mléka, lžíci mouky, 15-20 gramů másla.

Dušená vařit omeletu podle receptu klasické omelety. Ale aby se pevně omeletu, několik různé podíly: množství mléka se sníží o polovinu. Získaná pevná hmota se ochladí a sekání. Mouku smícháme se zbývajícím studeným mlékem, aby se zabránilo hrudky. Vařit směsi v malé pánvi, dokud se stav želé, přidáme máslo a nakrájenou omeletu. Tento pokrm je ještě chutnější, pokud přidáte trochu nízkotučný tvaroh.

Omeleta, páře, a mohou být smíchány. Ale vzhledem k tomu, že je to především dietní jídlo, nepřidávejte ji mastný a klobása, slanina, kořeněný sýr. Je vhodné, aby malé množství rozpuštěného másla, nízkotučného tvarohu s vařený mrkev pyré, mírných nasekané pikantní zelené.