Chutné a zdravé džem kalina: předpis v několika provedeních

Velmi užitečné a chutné pamlsky jsou prosaharennye směsi (džem, džem, džem, želé) z kalina, jeřáb, hloh - bobule, které zdobí stromy jasně červené kartáče. Hlavním rysem zpracování těchto plodů je minimální tepelné zahřívání. Cook, například džem Viburnum zimu. Bude to skvělý nástroj v vitamínových nachlazení nebo brzy na jaře, kdy je zapotřebí zejména tělo posílení imunitního systému. Co musíte mít na paměti, aby si opravdu chutné a zdravé džem z kalina? Recept může zahrnovat použití nejen čerstvě sklizených plodů v pozdním podzimu, ale také zpracování zmrazených surovin. Překvapivě se zachová také úspěšně vaří přímo v zimě, trhat kytici rudých větviček, práškový sněhem. Tento „ztvrdnutí“ dává plody sladkost a odstraňuje je z přebytku hořkosti.

Jam Viburnum: recept bez tepelného zpracování

K tomu je nejvíce jednoduchý, rychlý a užitečný způsob, jak potřebují zmrzlé bobule. Plody sklízené po prvních teplotách pod nulou. Mírně primorozhennye bobule měkčí konzistenci ztrácejí hořkost. Můžete je umístit ve svazcích fotoaparát, předběžné oplachování studenou vodou.

Odstraňte kartáč z kontejneru nebo obalu a klepnutím je na hraně mísy - bobule být rychle odstraněny z větviček. Opláchněte studenou vodou a pak brousit v mixéru nebo mlýnek použití. Získaná směs bobule pyré a cukru ve stejných poměrech a rozšíření na sklenicích. Udržet svěží Kalinovoye uvíznutí v chladničce. To je nejlepší, aby to v malých dávkách pro rychlé použití.

Jam z kalina: receptu „Orientation setkání»

Připravte pyré způsobem popsaným výše, zvýšením podílu cukru na polovinu. Pak se dal váhu na oheň a vaříme 5-7 minut. Ihned nalít do horkých jam sklenic a zakuporte. Uchovávat v chladu.

Jam z kalina: recept bobule paření v troubě

Pokud se zdají být příliš hořké plody, mohou být trochu zahřát před vařením. Z tohoto ovoce nalít tenkou vrstvu na plech a do předehřáté 180 ° C troubě 30-35 minut. Mírně chlazené hmotnost rub přes síto a vařit, míchat s cukrem. Pražení v bobulí pece může být nahrazen blanšírování ve vroucí vodě. Vařené tímto způsobem hustý džem je ideální pro vycpávání sladké pečivo.

Jak se připravit džem z kalina v multivarka Tips

V takovém případě, pokud budete potřebovat pouze malou část užitečných dobrot, můžete si vzít tuto domů asistenta. Je třeba připomenout, že v jakémkoli poměru výrobků nemůže zabírat jim více než 1/3 z celkového Multivarki mísy. Vaření bobule třeba v režimu „kalení“, po dobu alespoň 1 hodiny periodicky odstranění pěny z povrchu. Pak po zapnutí přístroje režimu „Vytápění“ na dalších 1-2 hodin. Pára je lepší ihned odstranit ventil na začátku vaření, na vnější otvorem přebytečné vlhkosti. Nejčastěji se používá pro sterilizaci multivarku plody bez cukru. Užitečné a chutné!