Podrobnosti o tom, jak dělat „Calvados“ doma s využitím jablek

O tom, jak „Calvados“ v domácím prostředí, zná jen omezený počet lidí. Ale dnes, s touto informací jsme se rozhodli sdílet se všemi. Je třeba poznamenat, že „calvados“ je dostatečně silný alkoholický nápoj (asi 40%), který vyčnívá vlasti Normandii. Chcete-li vytvořit to používat zcela odlišné odrůdy jablek, a někdy malé množství zralých hrušek. V naší zemi, „Calvados“ se nazývá brandy nebo ovocné vodky, a je produkován dlouhým kvašením jablečné pyré.

Jak udělat „Calvados“ v domácnosti: krok za krokem recept

Komponenty pro nápoj:

• jablka, sladké červené - 1,4 kg;
• kyseliny zelená jablka - 600 g;
• Každý vodka - 1 l;
• Vyčištěná voda je obvykle - plná skla;
• písek Cukr - tváří sklo;
• vanilin - ½ šálku.

Zpracování ovoce

Před provedením „Calvados“ v domácnosti, měl by být dobře zaoblené, sladké a kyselé jablka. Je třeba poznamenat, že takový výrobek musí být zakoupen v podobě tvrdých zahrádkářů. Koneckonců, obchod s ovocem velmi rychle změknou, zkažené a mají vosk povrch. Tak, všechny jablka je třeba omýt, zbaví semen, a tuhými prvky, a pak rozsekat na malé kostičky.

Proces tváření

Abychom pochopili, jak učinit „Calvados“ v domě, je třeba si uvědomit, že tento nápoj vyžaduje dlouhou fermentaci. Chcete-li to, vzít sklenici třílitrového je dobře umýt a sterilizovat pomocí dvojité kotle nebo plynovým sporákem. Dále, sklo se musí položit vrstvy dříve dělených jablka (jen do závěsů), náspů vanilkový cukr mezi sebou. Za to, že ovoce by měla být obvyklá nalít vodky. V takovém je nutná kompozice naplněné sklenice pokrýt hustou gázu a dejte na teplé a temnu přesně 14 dní. V procesu fermentace, ujistěte se, že třást masové několikrát denně.

tepelné zpracování

Jak udělat „Calvados“ na vlastní pěst, s použitím jednoduchých a cenově dostupné výrobky? Pro toto ovoce infuze je zapotřebí prostřednictvím vícevrstvého gázu nalít do velkého hrnce a pak dal vařit na velmi nízké teplo. Dokud se kapalina začne vařit v oddělené hrnec, musíte vařit sirup obvyklého vody a cukru. Dále sladká tekutina by měla být opatrně nalijeme do vývaru s ovocem a udržet ji k varu za čtvrt hodiny.

Poslední etapa v přípravě

Po uplynutí této doby se pánev s nápojem vyžaduje chladný vzduch, a pak se nalije do suché láhve a korek pevně zátkou. V tomto stavu, „Calvados“ by měly být skladovány na tmavém místě, kde teplota nepřesáhne 17 stupňů.

Jak prezentovat pití

Teď už víte, jak se to dělá „Calvados“ s jablky doma. Je třeba poznamenat, že je možné nejen použít jako opevněné nápoj, ale také se na základě svých alkoholických koktejlů, které ozdobí a diverzifikovat žádnou oslavu.