Profiteroles: těsto recept. Smetanové profiteroles

Profiteroles - chutné a kalorie dezert. Těsto pro přípravu produktů podle stejného receptu. Vrcholem tohoto dezertu je zvolené krém profiteroles. Zde jsou některé skvělé recepty.

Profiteroles. Test Method

sklenice vody nalít do pánve, dát půl balení másla a trochu soli. Přivede se k varu za stálého míchání. Přidejte dvě stě padesát gramů mouky a míchejte. Mouka by měla vařit a spojit se s vodou. Těsto se postupně přeměněna na viskózní a husté com. Zahřejte potřebné dvě-tři minuty. Dále odstraňte z tepla, trochu vychladnout a začít přidávat vejce jedno po druhém, pečlivě vymeshivaya. Stačí pět vajec. Těsto by mělo dostat vláknitý a lepivý.

Dial do obálky a zmáčknout těsto na plech vymazaný olejem. Sochory pečeme při teplotě asi dvě stě stupňů po dobu půl hodiny. Hlavní pravidlo: neotvírejte troubu. Není-li brát v úvahu, pak výrobek je pravděpodobné, že spadne. Profiteroles by měl dostat prázdný a mít zlatou kůrku.

Chladné výrobky a naplnit svůj oblíbený krém. Nabízíme několik možností vaření.

Profiteroles „kalorií“

Tento recept používá pudink čokoládový krém. Profiteroles základ pro přípravu, jak je popsáno výše. Nechte vychladnout je a dělat „kapsu“.

Nyní začneme připravovat pudink čokoládový krém.

Metla dvě vejce. Přidejte k nim na velké lžíce kakaa, kávy a šedesát gramů mouky. Důkladně uhněteme těsto, že neexistují žádné hrudky. Přidejte trochu mléka. Hmotnost by měla mít za následek obrat v konzistenci podobnou husté smetany. Devět set gramů mléka dát na oheň, přivedeme k varu. Za stálého míchání, zadejte vejce mouku hmotu. Přidejte dvě stě čtyřicet gramů cukru snížit tepelné a dusíme. Ujistěte se, že neustále míchat krém hmota zhoustne. To bude trvat dvacet pět minut. Krém cool.

Balení z měkčeného másla, beat s míchadlem. Dále malé porce vstoupit krém. Bič to dobré. Polotovar produkt přidat dvě strouhané čokoládové tyčinky. Naplňte krém cukrářské formy pomocí injekční stříkačky. Dezert připravený.

Profiteroly s krémem. Krok za krokem receptu

Tento pokrm vyžaduje čas a úsilí.

Chcete-li začít, zaměření na to, jak vařit pudink pro profiterolky.

Smíchejte dvě třetiny šálku cukru, s velkou lžící mouky. Rozdělte těsto na dvě vejce. Dobře promíchejte. Nalít sklenici mléka, míchejte, dokud uniformě. Doporučuje se přidat teplé kapaliny (40 stupňů). Tím se urychlí vaření. Dal krém na malém ohni. Za stálého míchání vaříme, dokud „kalhoty“. Porazit padesát gramů změklého másla, přidáme citronovou kůru, vanilku a svou oblíbenou příchuť. Krém cool.

Nyní přistoupíme k vyplňování profiterolky. K tomu, naplňte krém pečivo stříkačku , a dělat díru do dna, „věci s“ profiteroles.

Dále, aby fušovat. K tomu, zahřívat dvě stě gramů smetanou a tát v jejich polovině čokolády. Naneste třešničkou na dortu. Psaní na suché a mohou být dodány.

Profiteroly s proteinem krémem, čokolády a karamelu

Dezert dopadá velmi chutné.

Za prvé, připravit krém Profiteroly. Čtyři chlazené bílky bič s mixérem. Za prvé, budete muset začít při nízkých otáčkách, pak postupně zvyšovat rychlost. To by mělo tvořit pěna. Dále postupně přidávat osm velkých lžic moučkového cukru, nadále metla. V důsledku toho by měl mít silný načechraný hmotu. Přidejte malé lžičku citrónové šťávy a jemně promíchejte.

Snížit Profiteroly. Plníme je s krémem a posypeme nasekanou čokoládu. Zavřít víko koláče. Nalít tekutý karamel.

Pro její přípravu je třeba provést následující kroky. Smíchá se jeden díl vody na dvě části cukru. Dát na malém ohni a neustále zasahovat. Cukr se musí rozpustit. Vytápění zvýšit maximum. Vařit, neustále zasahoval. Polotovar by měl být zlatý. Kdy se teplota dosáhne sto devadesát pět stupňů, je třeba začít přidáním vody. To bude mít stejnou částku jako první. Ujistěte se, že neustále šlehat směsi. Jakmile se stane jediná, karamel připraven.

Profiteroly s tvarohovým krémem a jahodami

Tento pokrm je nejen chutné, ale také užitečné.

Smetanové profiteroles na tento recept je potřeba vařit trochu v předstihu, protože to bude muset přežít v chladničce.

V balení tuku tvarohem bič s velkou lžící práškového cukru a sklenice jogurtu. Krém by měl být jednotný. Na konci dal půl balení másla a porazit dobře. Krém se ochladí v chladničce po dobu několika hodin. Vyplnit jim Profiteroly. Zakryjte plátky jahod. Dezert sypané práškového cukru a slouží u stolu.