Původní recept: rajčata v želatině

Winter - to je čas otevřít sklenici džemu a získat více útulné s čajem u krbu, otevřít konzervy salát k příjemné rodinné jídlo a připomínají vůni léta. Křupavé okurky - jako univerzální občerstvení a nádherné ráno - tři litry kamarádů z dětství rajčat ... Všichni si pamatujeme sklepní babička, kde mnoho druhů dobrotami - konzervy léto - že oči se rozcházejí a Drools! Čas plyne, ale zvyky a navíjí na rodinnou tradici, tajné rodinné recepty zůstat. Na které prostě nešel moderní domácnosti překvapit hosty a předčit každého jiný! Díla kulinářského umění, filigránské práci hrdí na každého z nich, ale nikdo nekončí, takže každý rok se rodí stále více a více nových receptů, invence a originality. Squash kaviár, e-mailu shop, ale jen lepší - jednoduché! Cuketa, skoro jako ananas - snadno! A jak se vám tento recept: rajčata v želatině? Vskutku, lahodné a nezvyklé - rajče rosol. Jak je možné vařit, je to zázrak?

Rajčata v želatině. Recept nejprve

Pro přípravu takových skvělých rajčata, budete potřebovat:

- 2 kg malých rajčat;

- černý pepř a nové koření - tři hrášek;

- 2,1 kg cibule;

- bobkový list, česnek, kopr podle chuti a touhy.

K vyplnění budete potřebovat:

- jedno balení želatiny (25 g);

- 100 g cukru;

- 60 g soli;

- 500 ml vody.

Na spodní straně bank složit koření, a pak se vrstvy položte rajčata, defekt na několika místech s párátkem a cibulové kroužky. Pro přípravu marinádu smícháme všechny ingredience, aby se rozpustily želatiny a přidat do roztoku chloridu sodného. Uvařte marinádu a nalít jim rajčata. Banky pokrytí a sterilizovat asi 10 minut na mírném ohni. Pak zakuporte a uložte jej na chladném místě.

Druhý recept: rajčata v želatině

On-litr jar:

- jeden a půl kila zralých rajčat;

- 500 g cibule;

- 2 bay-leaf;

- černý pepř (hrách);

- 1000 ml vody;

- 30 g soli;

- 50 g cukru;

. - 1 kávová lžička instantní želatiny;

-. 1 lžička octa.

Omyjte rajčata a nechte oschnout. Mezitím, namočit želatinu po dobu 1 hodiny. Kdyby instant, bude trvat asi 15 minut, rajčata nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Cibule kroužky také snížit o 0,5 cm tlustý. Banks praní a sušení v peci. Posypeme dno svých koření, a na vrcholu, střídající se vrstvy, dal rajčata a cibule. Z výše uvedených složek se připraví solankou a nalít rozpuštěné želatiny. Vaří se vše znovu. Vyplnit sklenic marinádu a sterilizovat 20 minut. Na závěr přidáme esenci. Zapojte víčka a dát hotový výrobek vychladnout. Uchovávat v chladu.

Třetí recept: rajčata v želatině v lotyštině

Další originální recept. Budete potřebovat následující ingredience:

- Rajčata - 1,5 kg;

- mrkev - 0,3 kg;

- 4 lžíce cukru;

- 2 polévkové lžíce. soli;

- 9% octa - 1 lžička;

- 10 g instantní želatiny;

- 1000 ml vody;

- bobkový list a pepř podle chuti.

Rajčata nakrájíme na plátky. Mrkev rošt nebo jemně nasekáme. želatiny se rozpustí podle pokynů na obalu. Položte rajčata bankám. Ve vroucí marinádě přidejte želatinu a mrkev, vařit 5 minut, a solným roztokem vyplnit rajčata. Sterilizovat plechovky, v závislosti na objemu od 5 do 20 minut.

Čtvrtý recept: rajčata s okurkou v želatině

Nabízíme další netradiční recept na vaření, které budete potřebovat:

- rajčata, okurky, papriky, cibule;

- 2 litry vody;

- soli - 120 g;

- pepř, bobkový list, kopr podle chuti;

- 200 ml 9% octa a;

- 3 lžíce želatiny k jednomu šálku marinády.

V dolní části sterilizovaných sklenic dát koření, a pak se vrstvy položit krájené plátky rajčata, papriky a okurky. Připraví se solným roztokem a přidá se rozpustí želatinu (množství je uvedeno výše). Zalijeme marinádou zeleniny, vařit plné sklenice a srolovat.

Snažte se vařit rajčata v želatině na zimu, a vaše rodina se opět chválit své kuchařské dovednosti!