Odpolední sprchy nebo smetanová česnekem

Kuchaři říkají v omáčkách je soul potravy. Ve skutečnosti je řada produktů používaných v kuchyních po celém světě, není tak skvělé metody pro jejich zpracování - ještě méně. Proto omáčky dát každé kuchyni punc výjimečnosti. Orientální kuchyně není představit bez sojové omáčky, European - bez majonézy, Američané nemohou žít bez kečupu.

Omáčka je vonný obvaz, které mají být přidány do hotového jídla, nebo v průběhu zpracování. V souhrnu lze konstatovat, obvaz zahrnuje podklad, zahušťovadlo a různé koření a přísady.

Uznávané lídry v kulinářské umění a Francouzi byli ponecháni. Věděli, že hodně o a omáčky: historie byla vynalezena více než tři tisíce různých receptů. Majonéza, bešamel (bílá omáčka), tatarský - všechny tyto přísady jsou dobře známe. Ale dnes budeme hovořit o tom, co krémovou česnekovou omáčkou. snadno a rychle ho připravuje také komplexní produkty nevyžaduje a získat velkou chuť a je vhodný pro mnoho pokrmů.

Krémová česnekem, recept první

Pro přípravu tekuté koření, potřebujeme: lžíci rostlinného oleje, 200 ml smetany, 4 stroužků česneku, lžíci mletých mandlí, lžičku citrónové šťávy, sůl, pepř, oregano, petržel podle chuti.

Česnek nakrájíme na desky a smažit na másle dozlatova, zalijeme smetanou, přidáme mandle a necháme minut při 5. Pak přidáme pepř, oregano a citrónovou šťávu. V konečném krémové česnekem zalijeme jemně nasekané zelené. Takové variace omáčky se nejlépe hodí na pastu.

Chcete-li něco změnit chuť koření, můžete experimentovat s kořením. Například, je-li místo oregano přidat bazalku a koriandr, potom krémové česnekem bude také v souladu s pokrmy z ryb a mořských plodů. Maso, drůbež, saláty, zelenina nekazí, jsou-li přidat omáčku. Může být podávána v samostatné misce na hotových jídel a přidat během vaření. V prvním případě to bude možné vyzkoušet kousky s omáčkou a bez porovnávání chuti, druhý - všechny ingredience mít čas, aby důkladně vsáknout chuť a vůni sobě, což učiní hotový pokrm sytější.

Pokud používáte krém a česnekovou omáčkou, ujistěte se, mějte na paměti, že chuť může někdo nelíbí. Z tohoto důvodu není nutné vyplnit všechny paraboly je lepší jej podat v samostatné misce. Být v chladu omáčka může být až jeden týden.

Jeden z nekonečných variací na krémových omáček stal krémová kaviár omáčka. Tento vynikající, pochoutka koření bude dobře v harmonii s pokrmy z ryb, jako je losos nebo pstruh, a mořské plody. To může být oblékání do druhé misky: rýže nebo těstoviny.

Krémová kaviár omáčka druhý recept

Pro přípravu potřebujeme 300 mililitrů smetany, citron-patro, lžíci mouky, 2 polévkové lžíce kaviár lžíce másla, muškátového oříšku, sůl a pepř - podle chuti.

S očistit citronovou kůru a vymačkejte šťávu. V hrnci na másle orestujeme trochu mouky, zamíchat, tenký proud nalijte krém, přidáme citronovou šťávu a kůru a nasekané dohromady a vaříme do varu po dobu 2 minut po. V konečném krém-kaviáru omáčkou přidat strouhaný muškátový oříšek, sůl, pepř a vejce. Podávejte být horké. Kaviár této omáčky bude vyhovovat a červené a černé. Není zapotřebí hodně, ale to bude dávat koření vytříbený vzhled a chuť této pochoutky.

Používat při vaření různých omáček, dokonce nejčastěji, může nasytit obvyklou potravu s novými a zářivý chutí. Dopřejte si něco speciálního namísto obvyklých pokrmů a jídlo bude lépe chutnat.