Ragú z cukety, mrkev a rajčata. Recepty zeleninový guláš

Ragú z cukety, mrkev a rajčata je považován za jeden z nejoblíbenějších letních jídel. Ve své struktuře existuje velké množství zeleniny. Z tohoto důvodu, to dopadá nejen chutné, ale také velmi užitečné. V dnešním článku si popíšeme ty nejzajímavější recepty na guláš.

Klasické verze

Podle techniky popsané níže mohou být relativně rychle a bez větších problémů, aby lehké voňavé guláš z cukety, papriky, mrkev a rajčata. Tento nízkokalorický pokrm neobsahuje jediný gram masa, takže to bude skutečným přínosem pro ty, kdo se držet vegetariánskou stravu. Chcete-li to, budete potřebovat:

• Průměrná pub.
• 4-5 brambory.
• Sladké papriky.
• Dvojice stroužků česneku.
• Velký mrkev.
• Cibule žárovka.
• Pár velkých zralých rajčat.
• Sůl, koření, bylinky a olivový olej.

Popis procesu

Před provedením guláš z cukety, zelenina je třeba řešit. Ty se promyjí, oloupané a pokud je to nutné drtit. Mrkev třel o hrubé struhadlo, snížit cibuli na kostičky. Potom se šíří v pánvi, namazat ohřátého olivový olej a lehce smažené. Dokud se cibule opečené s mrkví, mohou být brambory snížit. O pět minut později byl poslán na cibulí a mrkví a pokračovat smažit.

Krátce nato, v pánvi šířit tenké proužky papriky a nakrájenou cukety. To vše se vaří po dobu deseti minut, aniž by se zapomnělo pravidelně míchání a pak se plní s rostlinným olejem, je-li to nutné. V opačném případě se obsah pánve může spálit. Když je zelenina mírně změkly, poslali plátky rajčat, sůl, koření, nasekaný česnek a nasekané bylinky. Pánev zakrytá víkem a Bates tepla na nízké úrovni. Asi po dvaceti minutách ragú cukety, mrkve a rajčat a brambor, lze odstranit z tepla a slouží. Lze jej použít nejen jako samostatný pokrm, ale i jako přílohu k grilovaného nebo pečeného masa.

Varianta s hráškem

Tento recept je zajímavé, protože to implikuje použití trouby. Vzhledem k velikosti těchto prospěšných vitaminů a minerálních látek, uložených v tomto rostlinném misce. Před provedením chutný guláš z cukety, zkontrolujte, zda je vše, co potřebujete ve vaší domácnosti. V tomto případě budete potřebovat:

• 6-8 brambory.
• Průměrná pub.
• Pár cibule.
• Sklenici pitné vody.
• 200 g zelí.
• Pár velkých zralých rajčat.
• Sklenice zeleného hrášku.
• Lžíce paprika.
• 3 stroužků česneku.

Rovněž buďte opatrní s tím v pravou chvíli po ruce existovaly sůl, tymián, bobkový list, byliny a rostlinný olej.

algoritmus

Před provedením guláš z cukety a hráškem, že je nutné provést předběžnou přípravu zeleniny. Ty se promyjí, oloupané a pokud je to nutné drtit. Brambory a cukety nakrájíme na kostičky, cibuli a rajčata - na malé kousky. Skartovat zelí na tenké proužky.

To vše je odeslána ve formě tepla, odolné vůči spodní a stěnami, které jsou mazány s rostlinným olejem. První vrstva šíření brambory. Top posypané nasekanými bylinkami a cibulí. Dali cuketa, zelí a rajčata. To vše je ochuceno solí, kořením a sušených bylin a pak sypané zeleným hráškem a nasekaným česnekem. Poté voda se nalije do formy a dvojice polévkové lžíce rostlinného oleje nádoby a zakryta víkem. Pečený guláš s cuketou v troubě předehřáté na tradičních sto osmdesát stupňů. O hodinu později, zkontrolujte, zda jsou brambory hotové. Kdyby zůstala hardish forma se vrátí do pece. Pokud je vše v pořádku, jídlo rozložené na talíře a podáváme.

Varianta s fazolkami

Jedná se o jednoduchý a nízkokalorické jídlo je ideální pro snadné rodinnou večeři. ho připravuje z těch nejlepších dostupných produktů, z nichž většina jsou vždy přítomny v každém šatníku. Chcete-li guláš z cukety, mrkev a rajčata, budete potřebovat:

• 400 g fazolových lusků.
• Cibule žárovka.
• Dvojice mrkve.
• 80 ml rostlinného oleje (nejlépe olivového).
• Bobkový list.
• 5 zralých rajčat.
• Dvojice malých cukety.
• Lžička soli.
• 7 hrách černý pepř.
• Dvojice svazky čerstvých bylinek.

Sekvence přípravy

Fazole ponořené do vroucí osolené s přídavkem listy a vaří se po dobu deseti minut. Pak se vrhá do cedníku, chladný, volný od pevné části, nakrájíme na plátky asi tři centimetry dlouhé a dát do samostatné misce.

Zbytek zeleniny jsou umyty, vyčištěny a zem. V hluboké pánvi, namazat rostlinným olejem, smažit polokroužky cibule a strouhaným mrkev. Jakmile získají zlatou barvu, ale přidat nakrájená rajčata. Vše je dobře míchá a po třech minutách v kastrolu poslat vařené fazole a na kostičky nakrájené cukety. Tam také přidat sůl a koření. Guláš guláš z cukety, mrkev, cibule a rajčat na minimální tepelné doměkka zeleniny. Hotový pokrm je zdoben nasekané zelené a podáváme. Ji použít jen horko. Po ochlazení se ztratí některé chuť.

Varianta s brokolicí

Podle techniky popsané níže dopadá velmi chutné a opevněn potravy. To je optimální pro večeři. Kalorie ragú cukety, mrkve a rajčat je poměrně nízká. Ve 100 g potraviny, které obsahují pouze 34 kalorií. Chcete-li to, budete potřebovat:

• 250 gramů mraženého hrášku.
• Dvojice středních mrkve.
• 300 g brokolice.
• Dvojice squash.
• 100 g česneku.
• Pár sladké zelené papriky.
• 35 mililitrů olivového oleje.
• Pórek.
• Sůl, koření a čerstvé bylinky.

Příprava technologie

Všechny zelenina se promyjí studenou vodou, vyčistit a rozmělní. Pórek nakrájené na tenké plátky, cuketa - kostky, pepř - julienne mrkev - polokroužky. Brokolice rozebrat na růžičky. Divoký česnek a petržel nasekaná velmi ostrý nůž.

Silnostěnných pánev s vysokými nárazníky nalil rostlinný olej a předehřívání ji. Pak se rozšířil do cibuli a mrkev a smažíme na lehkou váhu. Po několika minutách se mu poslat divoký česnek a papriku a nadále vařit přes mírné teplo. Je důležité, aby neustále míchat zeleninu, jinak budou hořet.

Po dalších deseti minutách na pánvi přidejte cuketa, brokolice a hrášek. To vše je solené, ochucený kořením a nalije 100 ml vody nebo vývaru. Jakmile se tekutina přijde do varu, přiklopíme pokličkou s pokličkou a vařte. Po asi čtvrt hodiny dušené cukety, mrkve a rajčat sklizených z desky, posypeme nasekanou petrželkou a infuzí po dobu pěti minut.

Varianta s lilkem a kuřecím masem

Tento recept je zajímavý, protože zahrnuje použití Multivarki. To může značně urychlit proces vaření a minimalizace úsilí. Vzhledem k přítomnosti komponenty masu získat dostatečně výživné a výživné. Chcete-li guláš, budete potřebovat:

• Dvojice lilku.
• 500 g kuřecího masa.
• Dvojice squash.
• 3 brambory.
• 4 zralých rajčat.
• Dvojice mrkve a cibule.
• 3 stroužků česneku.
• Sůl, koření, bylinky a rostlinný olej.

Tento recept je dobré, protože to umožňuje zobrazit fantazii. Například, je povoleno použít jakýkoli jiný libového masa namísto kuřete. Nebo si můžete udělat bez této složky, pokud je to žádoucí. Je třeba také připomenout, že klíčem k úspěšné nádobí na vaření považována za správnou, krájení zeleniny. Je důležité, aby všechny kusy byly o stejné velikosti.

Všechny zelenina se omyjí, seříznou a slupkou. Mladé cukety a lilku nemůže uvolnit z kůže. To jsou tak tenké, že sotva cítila v hotovém pokrmu.

Promyty a obsushennoe kousky kuřete a snížit průměrnou šíření v Multivarki poháru, který již nalil rostlinný olej. Maso smažené dozlatova a poté k ní byl přidán nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev. Vše promíchejte a vařte. Deset minut do zařízení odešle zbývající zeleninu, sůl a koření. V případě potřeby multivarku nalít půl sklenice převařené vody.

Připravte guláš z cukety, mrkev a rajčata v „Uvedení out“ po dobu jedné hodiny. Doba zdržení potravin multivarka se může lišit, v závislosti na modelu a výkonu zařízení. Proto se musíme soustředit na měkké zeleniny. Po časovače signál oznamující ukončení programu, do guláše přidáme nasekaný česnek a počkejte, až se infuzí. Slouží tento nízkokalorický jídlo bez majonézy a dalších mastných omáčky. Na žádost hotové zeleninové ragú s kuřecím masem může být rozšířena v a la carte květináčích a ozdobíme větvičkami čerstvých bylinek.