Recept vaření dýně Kaviár

Squash kaviár je považován za čistě ruský pokrm. Recept na dýně kaviár byl vyvinut ruskou technologii v roce 1930. V Evropě a Americe squash kaviár je skutečný nedostatek. Kupovat je možné pouze ve specializovaných obchodech nebo přes internet. V Londýně, tam jsou ruské restauraci „Nikita“, kde znají recept squash kaviár ještě sovětských časů.

Kaviár z cukety je dietní mísa - obsahuje málo kalorií, a velké množství stopových prvků, zdravé - je železo, měď, fosfor, sodík, organické kyseliny a vitamíny. Zvlášť hodně vitamínu C. Dýňová kaviárem kaviár je velmi užitečné pro lidi, kteří jsou náchylní k mít nadváhu nebo trpí otoky.

K přípravě squash kaviár potřebovat cuketa, cibule, mrkev a rajský protlak a sůl a koření. Než začnete vařit squash kaviár, je třeba zvolit způsob zpracování squash: odvar, opékání na pánvi nebo pečení v troubě.

Navrhovaný recept na squash kaviár na ozdobu díky své lehkosti a nasycení je vhodný zejména v létě. Potřebujeme tyto suroviny:

* squash 3 kusy
* Cibule 3 ks
Rajčata 2 ks
* sladká paprika 2 ks
* Slunečnicový olej na smažení
* sůl, pepř, koření

Zelenina jemně řezané nebo rozdrcené rukou za pomoci mixéru. Cukety můžete procházet mlýnek na maso. Pro přípravu pokrmu budete potřebovat nádobí se silným dnem, například, litinový kotel. Ve spodní části kotle nalijte trochu oleje, které jsou rozloženy shredded cuketu a dusíme po dobu pěti minut.

V pánvi osmahneme nakrájenou cibuli a přidejte do cukety, za stálého míchání. Mezitím, drcený rajčata a papriky, cukety a poslal do stejného mixu důkladně. Můžete přidat lžičku kaviár rajčatovým protlakem. Nyní přidat koření, sůl, pepř a čerstvě rozloží během jedné hodiny při nízké teplotě. Ale můžete dát ven, čím déle - kaviár je vynikající. Poslouží vajíčka může být i chlazené a horké.

Nabízíme recept na squash kaviár na zimu. Squash kaviár na zimu válcované ve sklenicích, malé je lepší. Zde technologii výroby - je to jednoduché.

Jeden cuketa třeba vzít 3 lilek, 3 mrkev, sladké papriky 3, 6 rajčata, 5-6 stroužků česneku, 2 cibule, je třeba ještě petržel, kopr, koření, rostlinný olej, sůl podle chuti. Vaření vajec je třeba vzít hrnec třílitrového s tlustým dnem.

Nyní je třeba připravit zeleninu. Neloupané lilek a cukety rozřeže na malé kousky a nalít do pánve, jehož dno se nalije trochu rostlinný olej, a dát na oheň. Pak na pánvi přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli.

S papriky a rajčata potřebují k odstranění kůže, držet je po dobu tří minut ve vroucí vodě. Po tom, papriky a rajčata nakrájíme na malé kousky a také hodil do hrnce na jinou zeleninu. Vejce je třeba neustále míchat, aby nedošlo k jeho přehřátí. Po chvíli přidáme zeleninu, jemně nasekaný česnek, petržel, kopr a koření. Na konci vaření, přidáme sůl a vaříme po dobu dalších pěti minut. Horké vejce nalijte do připravených sklenic a ihned uzavře. Banky nejprve nutné držet v troubě po dobu 10-15 minut.

Kryt před použitím je třeba vaří po dobu 5-10 minut. Připravené sklenice obrácené vzhůru nohama, zabalené teplé deky a odejít, dokud cool. Můžete to udělat jinak.

Vejce se ochladí a uváděna do studených bank, které uvádějí v hrnci na ručníku, studená voda se nalije na ramínku a dát na oheň. Když se vaří voda, sníží potřebu na oheň a vaříme sklenice po dobu jedné hodiny. Za to, že je třeba okamžitě uzavřít víko, otočit a zabalit deku. Squash kaviár na zimu připravené!