Slávka Black Sea: popis, výhody, recepty

Mnoho z nich slyšel o výhodách plodů moře. Totéž platí o slávky Černého moře, které dnes dopadá na místě nejen gurmány mořské produkty, ale také všem těm, kteří se snažili alespoň jednou. Obzvláště populární tento výrobek je mezi těmi, kteří se dívají na jejich zdraví, protože mušle dost a tak výživné mají nízký energetický obsah, který je velmi ceněn.

Hlavní stanoviště měkkýšů je považován za mořského dna, ale v dnešním světě, tam jsou speciálně vybavené farmy, na nichž jsou slávky pěstované uměle.

M ECTA žijící mušle

Slávka Černého moře, jehož popis si můžete prohlédnout v tomto článku, - rezident mořskou vodou, Škeble. Má shell podlouhle oválné, mimo hladký na dotek.

Černé moře mušlí žije v koloniích, často jsou umístěny na skalách v pobřežních oblastech, připevněním pomocí speciálních nití - byssové hedvábí. Živí se planktonem, procházející pláštěm obrovské množství vody.

Velké množství mušlí je kvůli plodnosti žen. Tak, během tření jeden jednotlivec může položit až 20 milionů vajec, ze kterých o den poklopu lichinkopodobnye jednotlivců. Mušlí má vynikající adaptaci na život s ostrými změnami hladin solí ve vodě, a jeho teplotě.

Popsané měkkýši se liší ve velikosti, tvaru a délky trvání životního cyklu. Například průměrné Černého moře mušle mohou žít až 6 let, severní - do 12 let, a Pacific - 30 let. Mimochodem, tam byly případy, kdy jednotlivé skořápky mušlí našel perlu Černého moře, ale je to poměrně vzácné.

Místa trvalé bydlení mušle jsou považovány za mírných a tropických vodách oceánu. A nejlepší ze všech, chovají ve vodách Černého moře. V některých zemích existují farmy pro pěstování slávky v umělém prostředí. První, který zvýšil svůj vlastní, byli námořníci z Irska v 13. století.

Rozsah mušlí

Slávka Černého moře, využívání který spočívá nejen při čištění mořské vody, a je používán jako jídlo. Je možné vařit, smažit, pečeně se zeleninou, dušená, nadýmání a přidány do jiných produktů. Dnes, mořské plody je docela populární v mnoha evropských zemích.

K lidské spotřebě, musí být pečlivě vybrány s celou škeble shell, bez jakéhokoliv poškození. Je důležité vědět, že používáte jen těsně uzavřené mušle. Otevírá mušlí Černé moře za vysoké teploty, a pokud se tak nestane po ošetření, musí být zlikvidován.

Používá se pro vaření masitý interiér, plášť a shell kapaliny. Clam maso je lehké, jemné barvy, měkké textury, sladkou chuť a příjemnou vůni. Černé moře mušle, které lze vidět na fotografický papír je ideální pro přidání do brambory, různé druhy obilovin, těstoviny, často je připraven se zeleninou a přidávat do salátů. A znalci přidat slávky v polévce, guláš, rýži, těstoviny a dokonce souffles. Kromě toho jsou součástí mnoha lahodných omáček.

Je důležité mít na paměti, že slávky - produkt, který by měl být snědena ihned po vaření. Nemůže být uchovávány v chladničce za účelem dohřívání, protože s sebou nese těžkou otravu.

Užitečné vlastnosti výrobku

Odborníci říkají, že mušle - přírodního proteinu, který je schopen soutěžit s hovězím masem a rybami. Že měkkýši jsou nejbohatší a nejvděčnější částí. Tak, mušlí maso obsahují největší množství omega-3, vitaminů a minerálních látek, a to:

• většina vitamínů skupiny B;
• C skupiny vitamín;
• kyselina listová, železo, fosfor, mangan, selen a zinek.

Jíst mušle v malém množství, můžete urychlit metabolismus, zbavit se únavy, depresivní stav, vyčerpanost a ztráta vitality. To vše zajišťuje, že přítomnost v produktu vitamínu B 12. Selen poskytuje imunitní systém, to je důležité zejména pro štítné žlázy. Mangan je odpovědný za integritu a hustoty kostí, stejně jako energie. Jíst mušle se doporučuje u některých chorob krve.

Midia jako potravinový výrobek

Odborníci, kteří studují vlastnosti potravinových produktů, k závěru, že mušlí maso protein dodává tělu těsně u červeného masa. Ale ve stejné mořské výrobek má méně tuku, a proto nevyvolává hladinu cholesterolu. Black Sea Slávka má asi 75% energie, pokud jde o hovězí a téměř 3 krát delší potřebné pro srdce obsahuje přirozený systém bílkovin.

Kardiologové jsou přesvědčeni, že omega-3, nacházejících se v masných mušlí patří mezi nejsilnější přírodní cardioprotectors. Pravidelné užívání tohoto produktu snižuje riziko mnoha onemocnění srdce, zejména zabraňuje arytmie.

Vědci tvrdí, že 100 gramů mušle na denní bázi, jsou schopny poskytovat tělu denní normou všechny potřebné vitaminy, minerály a mastné kyseliny. Kromě mořských plodů pozitivně ovlivňují tvorbu štíhlou linii, protože nepřispívá k tvorbě tukových buněk v těle.

Kontraindikace a škod

Přes bohaté složení a použití mořské produkty, existují případy, kdy jsou mušle kontraindikovány pro použití, a to:

• jestliže jste přecitlivělý mořské produkty;
• V případě problémů se srážlivostí krve.

Je třeba mít na paměti, že absence kontraindikací žádný důvod, aby slávky jen proto, že jejich nadměrné užívání je schopné způsobit určité důsledky pro dotčenou osobu.

Nemůžete ztratit ze zřetele a informace o schopnosti slávky čistit vodu z moře, a tak se hromadí škodlivé látky. Proto je nutné kupovat a vařit mušle naživu, být jisti, že jejich čerstvosti. Mražené potraviny použití je také možné, ale pouze z důvěryhodných výrobců.

Slávka Černé moře: recepty

Slávka dušené maso se zeleninou, které nabízíme, jsou Vaření 2 porce. Je potřeba, aby:

• 400 g mušlí maso;
• jeden mrkev;
• velká cibule;
• 1/2 h. L. sůl;
• 2 stroužky česneku;
• hrst pórku;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej.

Umýt a vyčistit skořápky mušlí před znečištěním. Separační maso - tento obal může být ponořeno do vroucí vody po dobu 7 minut. (Až do úplného popisu). A vařit mražené mušle, potřebují více než 10 minut.

Dále pánev s rostlinným olejem dejte cibuli a osmahneme, přidáme strouhaný na hrubé struhadlo mrkve, a také trochu pražené. Mušle ready, pokud je to nutné, řezané a přidejte do hrnce, aby zazharki. Pak skartovat pórek a přidejte do stejné. V průběhu vaření promíchejte neustále produkty. Již na konci, přes chesnokodavku mačkání česnek do misky bylo voňavé. Pepř, sůl, přidáme koření podle chuti. Miska je připravena k jídlu! Při nanášení můžete ozdobit se zelení.

Nudle polévka s mušlemi

Složení:

• 100 g mušlí maso;
• 1-3 žárovky;
• 20 g kořenové petržele;
• 20 g másla;
• nudle;
• sůl, pepř, koření.

Chcete-li připravit polévku, je třeba vzít v pre-vařené mušlí maso, nakrájíme a smažit s cibulí a petrželkou na másle. Zároveň se vaří několik minut, vařené a pre-slanou vodou, nudle, a poté se voda vypustí a promyje.

Ve vroucí vývar s smažené nudle přidat slávky s cibulkou a nudlemi, vše vařit do plného vaření. Používáme koření podle chuti. Před podáváním polévku může být zdobené sekanými bylinkami.

Mušle s rýží a zeleninou

Budete potřebovat:

• 1/2 Art. kolo rýže;
• 2 kg mušle s pláštěm;
• 3 ks. sladké papriky;
• 2 velké rajčata;
• 5 zelené cibule;
• koření, citron;
• máslo;
• tvrdý sýr.

Při přípravě je třeba umýt rýži, vařte v osolené vodě. Vařená rýže umýt a složit do cedníku okapat. Jasné mušle slávky od nečistot, důkladně opláchněte.

Pan dát trochu másla, když se roztaví, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme. Řezané proužky papriky a do pánve, potěr všechny několika minut, za stálého míchání. Během této doby papriky jsou měkké a lehké. V pánvi přidáme nakrájená rajčata, smažené, sůl, pepř podle chuti.

Na druhé vyhřívané vany, které jsou rozloženy mušle a kryt s víkem. Je nutné vypustit pěnu vytvořenou pod krytem, a smažit do popisu kompletní skořepin. Popsané mušle ochucené kořením podle chuti a zalijeme citrónovou šťávu.

Vyčistěte maso ze schránek, odstranění přebytku nečistot, některé z popsaných podléhajících skořepin pro výzdobu.

Dále mix mušle s restovanou zeleninou a mučen na mírném ohni po dobu několika minut. Pak se vše mix s rýží, dát mu čas na zahřátí. Hotový pokrm se rozkládají na desky, posypeme bylinkami a strouhaným sýrem. Zdobí mušle s granáty a podáváme.