Solyanka s uzeným: recept. Jak vařit mišmaš s uzeným

V jedné sérii jednou hlavní postavou řekl, že alespoň jednou denně polévka by měla být v žaludku. Fráze trochu vtipný, ale částečně pravda. Polévky jsou jedním z nejzákladnějších pokrmy na náš stůl. To je dobrá příležitost pro přidávání sílu a vitalitu na celý organismus. Téměř má svůj vlastní národní polévku a vaříme jej z těchto produktů v každé zemi na světě, že tam jsou běžné. Velmi populární mezi občany různých zemí si užil s uzeným Solyanka. Recept na ni není ani jeden. To může být maso, ryby, zelenina, mišmaš. Mnoho lidí si plete tuto misku s ruským okurkou. Podobnost je, je jedinou možností kromě naší masem a zeleninou přidal krupice. A protože v Rusku začaly používat rajčata, se objevil na našem stole halophyte.

mišmaš

Tento vysoce kalorické, výživné a zároveň velmi užitečné, polévka - sůl s uzeným. Receptura přípravy je následující. Budeme potřebovat uzeného vepřová žebírka jsou perfektní. Šunka, uzené, párky by měly přijmout dvě stě gramů. Dále budete potřebovat asi osm malé okurky, tři velké brambory, střední cibule, asi čtyři lžíce rajčatového protlaku, půl plechovku oliv, vypeckovaných, střední citron, bobkový list, sůl a pepř prášek - podle chuti.

Způsob přípravy

Příprava Solyanka s uzeným nepostí. Proces začíná s žebry. Nalijte do hrnce s vodou a položil jim. Vřelo se vaří po dobu asi jedné hodiny. V tomto okamžiku, pečlivě čistit zeleninu, praní a řízek. Brambory - mohou být plátky nebo kostky a kostky. Je na uvážení hostitelky. Když kouřil vývar je připraven, přidejte brambory. Chop cibuli a lehce smažit v každém oleji a také dát do vývaru. Všechny klobásy, uzené snížit menší a lehce osmahneme. Postupně přidáme rajský protlak a míchejte. All zanikne méně než 5 minut na mírném ohni. Dále, vše je stanoveno ve vývaru. Okurky, kůra, nejsou-li silný, jednou řež, ale pokud ne, je lepší, aby jejich předčištění. Dáme je do hrnce s vývarem a vaříme vše od 10 do 15 minut. Olivy, je žádoucí snížit na polovinu, a ještě lépe - kroužky. Přidejte je do vývaru po dobu 3-4 minut, dokud úplně vařený. Tu a připravené Solyanka s uzeným! Recept na ni, jak vidíte, není příliš složité. Před podáváním přidáme zakysanou smetanou zůstane, kruh citronu a posypeme jakýchkoliv greeny.

Salsola v georgiánský

V každé zemi, tato polévka je připraven různými způsoby. V Gruzii, několik různých Solyanka s uzeným. Recept je následující. Budeme potřebovat: uzené maso s kostí, nejlepší jehněčí, rajčatový protlak - pár lžic, nakládané okurky - cca 5 ks, cibule - střední hlava, střední brambory - asi 6-7 ks, paprika pepř, bobkový list a citronem s olivami.

Vaření, v Gruzii

V pánvi se studenou vodou dát uzené maso s kostí a dusíme kuchaře od jedné do jedné a půl hodiny. Mnoho ženy v domácnosti vědí , jak vařit mišmaš s uzeným, ale v tomto případě recept je mírně odlišná. Zatímco vývar se vaří, zelenina je třeba umýt a vyčistit. Jemně nakrájíme cibuli a brambory celé rezervy. Dále pánev s teplým máslem dejte cibuli a trochu osmahneme, přidáme rajský protlak a dusíme na mírném ohni asi 10 minut okurky mohou brousit v mixéru, ale můžete použít struhadlo. Je-li půda je připravena (maso musí zcela vzdálit od kosti), přidáme brambory a vaříme ještě 15 minut, pak se rozšířil na všechny smažené, roztřepené okurky a celé olivy. Dále opět vaříme asi 5-10 minut. Po dobu 5 minut, dokud vařené přidat všechny koření. Dáváme mu pivo. Destičky vyložit takto: celé brambory, velký kus masa, pak vývar, plátek citronu, lžíce zakysané smetany, a můžete přidat libovolné zeleň. V takovém případě je dobré koriandr.

Solyanka v multivarka

Chutné a zdravé přípravou v multivarka Solyanka s uzeným. Recept je následující. Budeme potřebovat vepřová žebírka, uzený, rajčatový protlak - asi dvě polévkové lžíce lžíce, nakládaná zelenina - asi čtyři kusy, brambory - 3-4 kusů, jeden střední mrkev, střední cibule, pepř černý pepř, bobkový list, citron, čtyři okurky, třetí banku olivy postavil.

Multivarka pomoci

Ve speciálním hrnce, zalijeme vodou a dát uzené vepřové žebra. Vyberte „Hasicí“ na multivarka a ukazují čas pečení - 40 minut. Zatímco vývar se vaří, my, čisté a nakrájíme všechny zeleninu. Brambory se s výhodou nařeže na kostky, mrkve - malé proužky, cibule kotleta lepší. Pánev s teplým máslem šíří první cibuli a trochu osmahneme. Dále přidejte mrkev, rajčatový protlak a znovu vše dusíme na velmi mírném ohni asi 10 minut okurky oloupané a zem na struhadle. Když je vývar hotový, brambory a šíří plnění z pánve do pánve a dejte znovu „Hasicí“ režimu. Čas je uveden - 25 minut. V tomto okamžiku, můžete snížit olivy a citronu na tenké plátky. No, to je asi připraveni na halophyte s uzeným multivarka! Po uplynutí nastaveného času se dát misku vyluhovat dalších 15 minut, pak ležel na deskách. Před podáváním přidáme zakysanou smetanu, olivy, citron a kruh může být snítka kopru.

Naše babičky vaří polévka v troubě. To dostane velmi zdravé potraviny. Recept na recept babičky na Kasha není příliš odlišná. První vaří ve stejném vývaru. Za to by mělo být v pořádku uzené rebyshki. Potom přidáme nakrájené brambory a opět 10 minut každý vařené. Pak se stanovenými smažené, vařené v rajčatové pasty a cibuli a jemně nastrouhané okurky. Okamžitě přidejte koření (pepř, sůl, bobkový list), a přinesl do polévky varu. Jakmile se začne vařit, odstranit z tepla a zakryjte hrnec s něčím teplým (deku, bundu), nebo si můžete jen dát v mírně vyhřáté troubě. Podléhá naparivatsya přibližně 40 minut Salsola získat velmi voňavé. Podáváme ji na stůl se zakysanou smetanou, citronu a bylin. Můžete přidat kopr nebo pažitku.