Sorbet recept: Orientální a evropský styl

Jedním z nejvíce příjemných Východní cukroví - šerbet, vyrobené z cukru, ořechy a sušené ovoce. Mnoho lidí si plete tuto sladkou misku s východním konci o titulu ovocný dezert „sorbet“, která se v různých zemích zní jako „sorbetto“, „sharbet“, „zmrzlina“. Ale to je úplně jiné sladkosti, jako je konzistence a chuti. Tento článek obsahuje recept šerbet, je známo, že mnoho a miloval od dětství spolu s baklava a Kozinaky a recept populární v Evropě ovoce sorbet. Prvním z nich je dobré na zimu, druhá - na léto.

Pohár v nejlepších tradicích Východu

Tradiční orientální sorbet velmi sladké a dost kalorií. Jeho lahodný nápoj horký čaj nebo černá káva, zahřátím na chladné zimní večer. Pevná konzistence a dlouhou trvanlivost , aby bylo možné vzít jej na silnici jako sladké a uspokojující svačinu.

Recept №1. Zmrzlinový sušeného mléka

Nabízíme výběr recept svého vkusu sorbet. Doma si můžete připravit sorbet ve dvou verzích. Začněme s tradičním. Nejprve je nutné sušit v troubě na 200 gramů ořechů, to je nejlepší, aby se burské oříšky nebo ořech. Pak rozemelou je s váleček, ale ne příliš jemně. Kotel dnem tát 100 g cukru, a přidat k ní 350 g vody, vařit, přidá dalších 600 g cukru a trochu vanilin. Když je cukr úplně nerozpustí, do něho 50 g másla, míchat a odstranit z tepla. Smíchejte cukrový sirup se 500 g sušeného mléka a sekanými ořechy. Výsledná hmota spread na pečení hotová. Zmrzlinový a rychle ztvrdne, tak se snaží rychle vyhladí ruce a střih, protože pozdější hotový sladkosti by byly bodné.

Recept №2. Jemný pohár s kondenzovaným mlékem

A tady je další recept na sorbet - s kondenzovaným mlékem. Vaří se 100 g cukru, 50 ml vody, přidá se trochu citronové šťávy, 100 g kondenzovaného mléka, stejné množství másla a vlašských ořechů. Zmrzlinový vaří po dobu 20 minut, k posunu v praktických forem a mírně vychladnout, pak odstraňte mrazák asi hodinu nalít. Klasický recept z vodního ledu může být trochu doplněk. Například přidáním kakaový prášek, dostanete čokoládu sorbet, nahradí vlašské ořechy, lískové ořechy nebo kešu, změníte známou chuť své oblíbené sladkosti.

Osvěžující ovoce nebo bobule sorbet

V případě, že soud tepla, místo na východě, je lepší dát přednost ovocný šerbet. Podle něj je potřeba poměrně málo složek: čerstvé ovoce nebo bobule, cukr a citronovou šťávou. K přípravě sladkého šerbet z jahod, vzít 500 gramů zralých plodů, odstraňte ocásky. Rozdrtit bobule v mixéru. Měli byste mít homogenní pyré. síta mohou být použity v případě potřeby. Smíchejte pyré s 100 g cukru a 5 lžícemi citrónové šťávy, transfer do mísy a skladovat v mrazničce po dobu 5 hodin. Pak vyjměte znovu porazit směsi v mísiči (zatímco měkčí sorbet pořadí) a dát další 2 hodiny mrazák. Podáváme bobule nebo ovoce šerbet, vložte jej do zmrzlinových misek lžící na zmrzlinu a ozdobíme snítkou máty nebo čerstvých plodů.

Pokaždé, když pohár

Jsou to různé, ale lahodné sorbety lze připravit doma. Pokud po zimě chodit jako teplý čaj s něčím sladkým, nabízí recept zmrzlinový Oriental, chcete-li získat dech svěžesti v horkém letním dni, pak vařit chladící ovocný šerbet o tom, co je vaření v postelích. Souhlasíte s tím, v každém ročním období, jako v každé dezert, vlastní kouzlo.