Těstoviny „pesto“: recept na italské kuchyně. Několik variací nádobí

Víte, jak vařit těstoviny „Pesto“. Recept pokrmu víš? Pokud tomu tak není, doporučujeme přečíst si článek. Obsahuje podrobné pokyny k přípravě pasty s světově proslulé „pesto“ omáčkou. Přejeme Vám mnoho úspěchů v kuchyni!

Těstoviny „pesto“: klasický recept

Potřebné ingredience:

• Česnek - 4 stroužky.
• 0,4 kg pasty (může trvat fettuccine nebo špagety).
• Basil - dvojice nosníků.
• „Parmezán“ 100 g kousek sýra.
• White (suché) víno - dost na 1 šálek.
• 2-3 lžíce. l. olivový olej a 3-4 lžíce. l. krém.
• Petržel (volitelně).
• Koření (pepř, sůl).

Praktická část

Po zakoupení všech potřebných komponent, by měl provést následující manipulace:

1. Česnek čistí a brousí. Sýr je možno řezat na kostičky.
2. Nyní potřebujeme mixér. Zašleme mu česnek a sýr pro další mletí. Tam také dát svazky bazalkou a petrželovou větvičkami. Stále brousit čas. Ukazuje se, že stejný omáčka „pesto“.
3. V samostatné desky roštových kůry, odstraní citronu. Ve stejném misce mačkání šťávy z citrusů.
4. Hrnec osolené vodě, dát na sporáku. Jakmile proces varu, bombardovány pasty. Její příprava čas - 10 minut.
5. V pánvi taveniny knoflík másla. Pak rozložíme citronovou kůru, zalijeme šťávu a víno. Vaříme 3-5 minut.
6. Hotová pasta přesuneme do pánve. Část vody, ve které je vařené, odejít. Chcete-li vložit a citronovou kůru přidejte vařené omáčku „Pesto“. Zalijeme trochou vody, ve které jsme uvařených těstovin. Smíchat ingredience. Osolíme. Posypeme paprikou.

Zbývá jen posypat misku s strouhaným sýrem a sloužit. Přejeme navzájem Dobrou chuť!

Těstoviny s „pesto“ omáčku: recept s kuřecím masem

Food set:

• cherry rajčata - 18 ks.
• 1 polévková lžíce. l. máslo a rafinovaný olej.
• 175 g "pesto" omáčkou.
• Kuřecí plátek - 0,2 kg dost.
• 500 gramové balení fettuccine těstoviny.
• Koření (pepř, sůl).

Podrobný návod

Vaření jídla se skládá z několika fází:

1. Hrnec vody zapálili. Čekání teplotu varu. Hoď-pasty. Vaření to na „al dente“ stavu. Pro fettuccine by mělo stačit 12 minut. Glass rezerva kapalina a zbytek byl zlikvidován. Pasta by měla zůstat nějakou dobu v pánvi.
2. Umýt kuřecí, drcení kostek. Maso vyjmeme stranou.
3. Omyté rajčata snížit na polovinu.
4. V pánvi rozpustit kousek másla. Poté položte kuře. Osolíme. Posypeme paprikou. Fry dozlatova, zapálení ohně k průměrné hodnotě. Nezapomeňte otočit kousky z jedné strany na druhou. Odstavte hrnec z kamen. Slepice posun nádoby uzavřením těsně.
5. Z pánev, pražení kde maso, zalijeme téměř všechen olej. Odcházející jediný 1 polévková lžíce. l. Navrátí oheň. V pánvi dát půlku rajčete. Fry na mírném ohni, za stálého míchání často bez zapomínání.
6. Přejít zpět na pánev s těstovinami. Přidání do svého smaženého kuřete a rajčata. Zamícháme. Zalijeme omáčkou „Pesto“. Opět se promíchá.
7. Po uvaření se nalije do vody pánvi, zbývající pasty. Míchejte, dokud fettuccine přestávají být suchý.

Sloužit misky a ozdobte ji strouhaným sýrem a snítkou bazalky. Nedaleko můžete dát talíř s čerstvými rajčaty.

Recept na těstoviny s pestem „“ a tuňákem

Složení:

• 3 lžíce. l. vlašské ořechy (bez pláště).
• Jar konzerv tuňáka.
• 70 g „parmezán“ sýr.
• Basil - dvojice nosníků.
• Těstoviny - 400 g
• 120 ml olivového oleje.
• Česnek - 3-4 stroužky.

Způsob přípravy

Obsahuje několik důležitých kroků:

1. Basil promývací vody z kohoutku. Sýr prošel struhadle. S česnekem odstranit slupku a mačkání buničiny pomocí lisu.
2. Pasta ve správném množství varu v osolené vodě.
3. Strouhaný sýr, ořech, svazky bazalky a nasekaný česnek v mixéru lodi. Brousíme tyto složky, přidávat k nim sůl a olej. Měli jsme omáčka oko-potěšující zelenou barvu.
4. Vařené těstoviny na desky rozkládají. Každá porce zalijeme omáčkou. Na vrcholu put plátky tuňáka. Zamícháme.

Nyní můžeme říci, že máme pastu „pesto“. Recept s fotografií ukazuje, jak by měl vypadat hotový pokrm. Ukazuje se, lahodný a neuvěřitelně chutné.

Varianta s krevetami

Seznam produktů:

• 0,4 kg pasty špaget.
• Sýr „parmezán“ ve strouhané formě - ½ šálku.
• Česnek - 6 stroužků.
• 50 gramů kus másla.
• Petržel v práškové formě - 2 polévkové lžíce. l.
• Oblíbené koření.
• 250 g krevet.

Na omáčku:

• Podle ½ šálku vlašské ořechy, smetanou a strouhaným parmazánem „“.
• Česnek - 4 stroužky dost.
• Půl šálku bazalky, olivovým olejem a rukolou.

Pokyny pro hostesky

Začneme přípravu pokrmu:

1. Ležel na stole, z nichž všechny budou připravovat těstoviny „Pesto“. Recept zahrnuje použití krevety. Měly by být vařené ve zmrazeném stavu.
2. Vařit těstoviny do stavu „al dente“. Tento proces bude trvat 8-10 minut. Sloučit vodu. Těstoviny, dokud odstranit do strany.
3. Ve vytápěném pánvi, šířit oloupané krevety. Smažíme používání másla. Osolíme. Pražení čas krevety -2-3minuty (na obou stranách). Přesuneme je na talíř. A usnout na pánvi strouhaným sýrem a česnekem. Smažit po dobu 2-3 minut. Nyní se vraťte krevety na pánvi. Smažíme pár minut. Vypnutí požár. Zatímco krevety lze odložit.
4. V mixéru poslat nastrouhaného sýra, bazalka, skořápky ořechů, rukolou. Posypeme soli a pepře. Brousit na „koktejl“. Pour olivový olej v požadovaném množství. Výsledný dressing „pesto“ posunout pánev. Otočte požár v průměru. Zalijeme smetanou. Vařit to všechno po dobu 5-6 minut.

Distribuovat těstoviny na talíři. Zalijeme omáčkou, zamíchejte. Dal krevety na vrcholu. Ozdobit nádobí fit větvičky petržele.

na závěr

Nyní, když víte, co jsou těstoviny „Pesto“. Klasický recept byl popsán v článku. Nabízíme i další možnosti pro potravinářství - krevety, tuňák a kuře. Zvolit pouze na vás.