Těstoviny plněné masem a sýrem v troubě: Funkce vaření, recepty a recenze

Těstoviny plněné masem a sýrem v troubě, aby se významně diverzifikovat nabídku. Samozřejmě, že pro přípravu požadované produkty vhodné velikosti. Jako náplň se doporučuje použít mleté hovězí. To vám umožní připravit úplnou a zcela uspokojující jídlo, které by bylo ideální pro svátečního stolu.

zvolit těstoviny

Jak vařit nadívané těstoviny v troubě? Chcete-li začít, je koupit výrobek. Existuje několik speciálních odrůd, určené speciálně pro nádivku. Nejčastěji je realizován ve formě jejich mušlí a cannelloni trubek.

Takové těstoviny mají nejen velké velikosti, ale také vhodné tloušťky těsta. Před přípravou jejich doporučená lehce vařit. Takové těstoviny plněné náplní, oblečený s omáčkou a pečené v troubě.

základní pravidla

Recepty nadívané těstoviny v troubě snadné. Mohou se naučit každou ženu. Hlavní věc - dodržovat některá pravidla:

• Pasta by měla být připravena před pečením v souladu s pokyny. Mohou být ponechány syrové nebo lehce varu.
• To se nedoporučuje, aby zaplnil těstoviny do horní části náplně. Během vaření mohou protrhnout. Zvláště trpí cannelloni.
• Před pečením pokrmu musí být zcela pokryt s omáčkou. V extrémních případech je třeba těstoviny ponořena do kapaliny o 2/3. Pour omáčka následuje před tepelným zpracováním, ale ne po.
• Pokud byly granáty nacpaný k varu, dokud úplně vařený a pak se peče v troubě může být, ale ne na dlouho.

Klasická italská recept

Tak, jak udělat těstoviny plněné masem a sýrem v troubě? Pro tento recept byste měli používat cannelloni. Navenek vypadají jako velké trubky. Tato forma se snadno naplnit těstoviny téměř každé plnění. Komponentů nezbytných k přípravě:

• 250 gramů cannelloni;
• 250 gramů sýra, přednostně pevné látky;
• 500 g rajčat;
• 225 g vepřového masa;
• 225 g hovězího masa;
• 35 g másla krému;
• 1 vedoucí cibule;
• 3 velké lžíce oleje na rostlinné bázi;
• černý pepř;
• sůl.

připravuje jídlo

Vařit těstoviny plněné masem a sýrem v troubě, že je třeba připravit všechny ingredience. Chcete-li začít s trochu vařené cannelloni. Kanály by měly ponoří do vroucí mírně osolené vody.

Při přípravě těstovin, by měla být připravena nádivkou. Pro tento účel, vepřového, hovězího a oloupané z lusku příď nutné brousit, mleté maso. Můžete také použít mixér. Výsledná hmota je třeba přidat trochu ledové vody, černého pepře a soli. To vše musí být dobře promíchá. Na konci náplně by měl smažit na másle, a poté se ochladí.

Rajčata potřebují problanshirovat. Je nutné je odstranit z kůže. Za tímto účelem každá zelenina by měla provést řez ve tvaru kříže, a odstranit vše, co ve vroucí vodě po dobu několika sekund. Čištěná buničina je třeba snížit kruhy.

Jak péct

Chcete-li získat těstoviny plněné mletým masem a sýrem, připravený být vyplněna cannelloni plněná. V by měl takový produkt posun do pekáče nebo pánve, dříve tukem. Nyní je nutné přidat zbývající součásti. Na horní část těstovin by měl být kladen plátky sýra, pak plátky rajčat.

Kapacita se misky musí být uzavřen víkem a dát do trouby, předehřáté na 200 ° C, Po 40 minutách se pokrm je připraven. Podáváme ji ke stolu potřebovat horký.

Těstoviny se smetanou, sýrem a masa

Cream umožňují, aby se jídlo chutnější, vzdušná a jemná. K přípravě se doporučuje používat velké mušle. Může být použit v případě potřeby další omáčka vhodný pro těstoviny. Do čtyř porcí budete potřebovat:

• 400 gramů mletého masa;
• 400 gramů těstovin;
• o něco více než 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• lžíce másla krém;
• Asi 200 ml smetany;
• 130 gramů sýra;
• mořská sůl.

Příprava komponent

Vařit těstoviny plněné masem a sýrem v troubě, budete muset vařit nádivka právo. Hlavní věc je, aby v souladu se všemi pravidly. Nádivka je možné zakoupit v obchodě, ale je lepší vařit sami z vepřového a hovězího masa. Je nutné přidat sůl. V případě potřeby můžete zadat do mletého koření, by měly přísady dobře promíchejte a dejte do horké pánev s olejem. V hovězího masa je třeba přidat oloupané cibule. Smažit potraviny by měly být dozlatova. Jak je na těstoviny, musí být vařené ve vodě s přídavkem soli, po dobu pěti minut po varu. V tomto plášti je třeba pravidelně míchá. V opačném případě budou držet.

Závěrečná fáze

Těstoviny připravené mají být uváděny do cedníku a opláchněte studenou vodou. Pak vařené mušle by měly být umístěny zpět do hrnce a přidáme olej k nim. Připraven těstoviny, které mají být naplněny chlazeným nádivkou, dát do připravené nádoby, nebo pánvi, zalijeme smetanou a péct v troubě, předehřáté na 200 ° C Na přípravě bude trvat déle než 30 minut. Během této doby by měl nastrouháme sýr. O pět minut, dokud vařené posypat plášťů, které potřebují. Těstoviny plněné mletým masem a sýrem, by měl přinést ke stolu horké, lehce posypané bylinkami.

Tricks of the Trade

Těstoviny nadívané - neobvyklý a chutné jídlo. Poprvé se objevil na italskou kuchyni. Nicméně, tento pokrm našla své příznivce po celém světě. Náplně do těstovin může být zcela odlišný. Jak je možné vařit v troubě na těstoviny plněné syrového masa nebo smažené se zeleninou? Chcete-li získat chutné jídlo, je třeba se uchýlit k nějaké triky:

• Při vaření těstovin plněné sýrem by měly být použity pouze durum. Tento produkt umožňuje, aby jídlo chutnější. To je nejlepší používat parmezán.
• Pro přípravu jídel by měly být používány pouze speciální pasta, která může vydržet delší tepelnou úpravu.
• Že v procesu vaření těstovin nebude držet pohromadě, je nutné přidat vařící vody málo rostlinný olej na bázi a. Postačí, když 1-2 lžíce. To je nejlepší používat oleje z oliv.
• Je-li hotový nádivka z mletého masa dostat suchá, je nutné přidat do něj trochu zakysané smetany nebo smetany.
• Pokud cannelloni nebo makaróny ve formě trubek jsou příliš dlouhé, pak se mohou řezat na dvě stejné části. Vzhledem k tomu, produkt je dobře propekutsya.

Koncem roku

Jak se říká hostitelka pro výrobu plněných těstovin mohou být použity zcela odlišné zálivky. Volitelně lze přidat nádivku. Náplň může být rostlinný nebo houba. Gurmáni budou líbit misky vyrobené z mořských plodů a ryb. Nicméně, ta nejdůležitější věc - omáčka. Mělo by být povinné. V opačném případě se jídlo dopadne suché a ne příliš chutné.

Dodržení všech pravidel a doporučení, můžete připravit originální těstoviny, které jsou ideální nejen pro rodinnou večeři, ale také pro slavnostní tabuli. Sloužit jim, podle zkušených kuchařů stojí sám v horké formě. Miska může být zdobené sekanými bylinkami, pokud je to žádoucí. Perfektní kombinace plněné těstoviny a červeného vína. Avšak ti, kteří držet přísnou dietu, tento pokrm by neměl být používán, protože je velmi výživné. Jako přílohu k plněné cannelloni, můžete podat salát z čerstvé zeleniny.