Užitečné vlastnosti hroznů. Kalorie džem z nich.

Jam z borůvky, rybíz, maliny, brusinky - to je velmi chutné a zdravé jídlo. Je třeba poznamenat, že jakýkoliv džem dostane jeho jméno, na základě kterých je složkou je jeho základem, který převládá v kompozici. Základem pro džemu z borůvek jsou borůvky, rybíz pro jam - rybízu bobule.

Použijte čerstvé plody, jejich použití při přípravě želé, marmelády, sirupu, ovocných likérů. Sklizených zachovat zmrazené.

Tento článek se bude zabývat kalorický obsah bobulí, změnit poměr kalorií ve výrobku z těchto plodů.

V plodů borůvky nízkým obsahem ovocných kyselin, ale jsou bohaté na vitamin C, hořčík a vápník. Čerstvé borůvky považovány nízkokalorické. kalorický obsah je méně než 50 kcal, každý, kdo si myslí, že o svou postavu, lze bezpečně jíst tyto plody na jídlo.

V bobule rybíz obsah vitamínu C vyšší, než borůvky, velké procento obsahu vitamínu E, kalorický obsah v různých stadiích zrání je padesát až šedesát kcal.

Přijmout opatření - 100g borůvek - a zkontrolujte, zda na nutriční hodnoty: kalorií - 44 kalorií; protein - 1,1 g tuku - 0,6 g sacharidů - 11 g.

Se učíme rybízu bobule nutriční hodnoty: kalorií - 48 kalorií, proteiny - 1,0 g, tuk - 04 g sacharidů - 7,3 g

Kalorický jam každé suroviny, závisí na množství investované cukrem. Kalorie cukr, a jeden kilogram veškerých plodů se v průměru půl kila cukru.

Kalorický jam také závisí na způsobu přípravy, džem se mohou připravit teplé nebo studené procesu.

Ovoce borůvky a rybíz (černé) jsou velmi podobné složení a recepty na džemu z borůvek a rybízu jsou podobné.

Začneme připravovat produkt borůvek a rybízu - Jam. Recept jam za tepla:

Bobule jsou pečlivě tříděny, promyje se studenou vodou, nechá se uschnout. Připravte si horkou sirup: tři čtvrtiny šálku vody na kilogram dvě stě gramů cukru, dát na oheň. Postupně se míchá se cukr rozpustí, čímž se získá čirý sirup. V horkém sirupu ponoří připravené ovoce a vaříme doměkka. Chcete-li zachovat tvar bobulí, džem je nejlépe smíšený s třepání nebo třepání sám mísu, ne lžíce. Za kilogram bobulí potřebných dvě stě liber cukru.

Tento produkt je ve formě džemu je připraven! Myslíme si, že nutriční hodnotu výrobku borůvek na sto gramů produktu: bílkoviny - 0,8 g tuku - 0,4 g, sacharidů - 55,9 g vody bylo -44,1

Kalorií Borůvka jam - 264 kalorií.

Nutriční hodnota produktu z rybíz bobulí na sto gram množství: bílkoviny - 1 g tuku - 0,1 g, sacharidů - 73 g.

Kalorie rybízu jam - 284 kalorií.

Vaření džem studenou cestou.

Oloupané a vyprané bobule nalít do smaltované mísy a tlačenice. Můžete tlačit dřevěnou tolkushkoy, v naší době, můžete použít mixér, pak se nalije cukr za kilogram ovoce - jeden a půl kg cukru. Míchá, dát mu vařit a nalít do bank.

Hodnota jam Nutriční připravit studenou cestou, výše. Tímto způsobem se lépe zachovají vitamíny a minerály, ale také zvyšuje kalorickou džem.

Kalorie džemy bude nižší, pokud bobule vařit bez cukru. Připravené jahody rozložené na březích. Banky dát do širokého hrnce s tlustým dně, ve vodní lázni, jako poklesy, bobule hlášené do banky, pokud banka není úplný. Banky vrátit víko a obchod v chladničce.

Minimální kalorie jam dosáhnout přípravou to s fruktózou, množství kalorií v takovém přípravku je snížena až o třicet pět procent.