Vakuový systém „VACS“. Systém vakuové konzervace

Největším přínosem těla přináší konzumace čerstvého ovoce a zeleniny. Obsahují mnoho užitečných vitamínů a minerálů. V místě obvyklé konzervárenský průmysl pro nás přišel vakuový systém, který umožňuje zachovat čerstvost produktů. „VACS“ - zařízení pro uchování za použití vakua. Uvažujme, jak tento jednoduchý mechanismus.

„WACS“ - co to je?

Konzervování ovoce, zeleniny a různých pokrmů může výrazně prodloužit jejich životnost. Průměrná konzervace zahrnuje předběžné tepelně zpracované produkty. Modernější způsob je považován za obrobku vakuový systém ‚VACS." V poslední době, Zařízení se používá častěji, protože výrobky jsou mnohem lépe udržuje za sníženého tlaku. To pomáhá, aby se zabránilo oxidaci a zachování znehodnocení. Po nebo pod kovovým uzávěrem se postupně shromažďují hexanové plyny, které vedou k samovolnému otevření předlisku.

Původní zařízení má zvláštní sadu víček (9 ks) a čerpadlo pro vytvoření vakua v nádobě. Výrobce se ujistil, že výrobek šel všem spotřebitelům, a proto nabízí průměr několik čepice. To znamená, že ke konzervování potravin a nápojů v nestandardních obalech mají milenky nebude mít problémy.

vakuové uchovávání systém pro mnohé se stal skutečným přínosem. S ním lze bez problémů čerpat vzduch z skleněné nádoby pro konzervování. Můžete použít tento systém pro ukládání doma nebo na cestovní produkty.

Výhody systému

Originální vynález ruské výroby se používá pro zachování všech druhů výrobků a uloží maximální množství živin. Vakuové víko lze použít až 200 krát. Jsou zcela nahradit konvenční kov, který se vždy používá pro uchování.

Vakuum na obrobek zachování zimní produktů a prodloužit čerstvost obiloviny, těstoviny, mouka, vysychání ovoce a bobulovin. Poslední přijatá jen vysuší a skladovány v nádržích. Nicméně, nejčastěji v továrnách různých sušených ovocných brouků, načež se produkt nemá být použit. Vakuový systém umožňuje, aby se zabránilo vzniku parazitů v potravinářských výrobků na jejich dlouhodobém skladování.

Čerpadlo pro čerpání vzduchu hraje klíčovou roli švů. Jen pomocí jednoduchého zařízení, není nutné, aby se snažily a snaží se vrátit do krytu. Jeden nemusí dělat jen několik pohybů, a kapacita výrobku je pevně uzavřen. Speciální kryt pro vakuovou konzervaci nezanechávají čipy a praskliny ve skleněné nádobě v oblasti otvoru. Jsou opatřeny ventilem, přes který je vzduch veden a čerpání.

rozsah

Nejpřirozenější způsob uchovávání rychle se kazících výrobků považován evakuaci. Pokud před nějakým časem, tato technika je k dispozici pro použití v domácnosti, s příchodem systémů „WACS“ je, aby se stal realitou. Používá se nejen pro tradiční výrobě konzerv. Metoda je vhodná pro použití v těchto případech:

• skladování sypkých produktů;
• skladování hotových potravin;
• skladování mléčných výrobků, sýrů;
• skladování čerstvých bylinek;
• skladování salámové výrobky;
• skladování čerstvě připravených šťáv z ovoce a zeleniny.

Pokud předem sušeného ovoce, zeleninu a bobule v sušičce, jejich skladovatelnost ve vakuu zvyšuje několikrát. vakuový konzervace systém může být použit k marinování masa a ryb pochoutky. Za takových okolností, marináda proniká do produktů rychleji.

„WACS“ umožňuje re-zachování produktů po otevření. To znamená, že otevřením jakéhokoli produktu a nepoužívají plně, skleněná nádoba může být opět uzavřen stejný kryt.

omezení

Přes mnohé výhody, systém má některé nevýhody. V prvé řadě se jedná o náklady na zařízení. Vakuové víko „WACS“ a čerpadlo bude stát zákazníky v 750-800 rublů (standard). Někdy můžete najít levnější nabídky, ale podle názorů, není originální výrobky. Výrobce také vytváří soubor, ve kterém je zvýšené množství víček (28 ks). Náklady takového systému - ne méně než 1300 rublů.

V některých případech, pro uchování by měla i nadále používat konvenční krytí. Některé ženy v domácnosti si stěžují, že podtlakový systém „VACS“ nemůže vyrovnat s ochranou okurky, rajčata.

Jak používat?

Aby bylo možné trvale zachovat čerstvost výrobků, je důležité vědět, jak systém používat k výrobě konzerv. Za prvé, měli bychom věnovat pozornost tomu, skleněné nádoby, které mají být použity. To by nemělo být sekání nebo jakékoliv jiné poškození.

Před instalací víčko na hrdlo nádoby, zkontrolujte dokonalé těsnění těsnění. Měly by být plně umístěny v drážkách. Pak se do otvoru na víku čerpadla je vložena, a přesune tyč nahoru a dolů je evakuován z nádoby. Taková akce je nezbytná, aby se více než 5. Pokud je to nutné v dlouhodobém skladování zboží, aby asi 15 pohyby tyče.

Chcete-li otevřít nádobu, jednoduše zvednout kryt ventilu. Není nezbytné, aby používat ostré předměty.

Vakuový systém „VACS“: Recenze

Přístroj je považován za novinku na trhu, ale navzdory tomu se již podařilo získat mnoho pozitivních doporučení. storage vakuum umožňuje zachovat čerstvost většiny rychle se kazících potravin.

Li používán správně, bude čerpadlo pro čerpání vzduchu vydrží dlouhou dobu. Periodicky, musí být demontován, promyje, usuší a mazané vazelínou. V desenzibilizace třeba čerpadlo manžeta držet v horké vodě. Pokud tato manipulace nepřináší správný výsledek, je třeba ji vyměnit.

Aby se ujistil, že podtlakový systém je v pořádku, je nutné vytočit do nádrže malé množství vody, přikryjeme a evakuovat vzduchové čerpadlo. Pak otočit sklenice. Vzhled vzduchových bublin indikuje poškození systému.