Víno borůvkové recepty, tipy a tajemství

Domácí vinaři sklízet sezónu v vaším oblíbeným nápojem téměř ze všech druhů ovoce a bobule. Každá verze má právo na existenci: rozmanitost chutí a barev udivuje a těší. Ale většina odobryaemo znalci vína z borůvek. Elegantní rubínová barva, jemné, ale přesto plná chuť, dobrá, přenáší nápoj z bobulí, stimulovat milovníci domácích alkohol sbírat borůvky a dát ji k dobrému používání vytváření víno. Dlouhá a dosti únavné. Ale pokud máte trpělivost a vytrvalost, na slavnost, můžete léčit sebe a své blízké nádherný ve všech ohledech pití.

Chutné a zdravé

Borůvky - velmi užitečné bobule. Obsahuje bohatou sadu všech potřebných vitaminů a prvků muž kyselin (makro i mikro) a těžká dávka pektinu, který zobrazuje radioaktivní kovy a jejich sloučeniny. Borůvkový džus snižuje a normalizuje hladinu glukózy v krvi, odstraňuje škodlivé cholesterolu z těla a stimuluje metabolické i trávicí procesy. Berry posiluje imunitní systém, zvyšuje hemoglobin, pomáhá překonat zánětlivých procesů a zabraňuje ateroskleróze. To je velmi užitečné a jádra: nic rychleji a spolehlivěji než posiluje srdeční sval a všechny cévy. A není to tak dávno, co lékaři zjistili, že tyto bobule jsou také občas snižuje riziko nádorových onemocnění.

Všechny tyto vlastnosti mají víno a borůvky. Kromě toho, pokud je správně uvařené, to může být uloženo bez ztráty původních vlastností až čtyři roky. Vinaři a vychutnat vychutnával jemné pití a paralelní posílení jejich zdraví. Sklenka vína denně - a podzimní nachlazení s chřipkou se nebojíte.

Poznámka: přípravu surovin

Na domácí vína z borůvek a podařilo rádi, výběr z hroznů musí být zacházeno velmi kriticky. Klíčem k úspěchu - třídit všechny poškozené, a dokonce pomalejší instance. Nemělo by být v krmivu i nedozrálé plody, ze kterého víno z borůvek stává nepříjemnou hořkost. Kromě těchto několika kvasných látek. Bobule zaplesneveyut spíše než se stal ceněný vína.

Kromě toho, že nápoj se nesmí dostat i ty nejmenší kousky listů či větviček: obsahují toxiny, které vyvolávají nevolnost (a někdy i zvracení), silná závrať. Vysoká koncentrace jedovaté sloučeniny mohou způsobit synkopa. A i když trvá na tom, jejich zvýšení koncentrace, takže třídění je potřeba nejdůkladnější.

Medovina z borůvek doma

Typicky, vinaři použít 10-litrové skleněné láhve. Tento svazek trvá čtyři kila zralých borůvek přesunuta. Plody se promyjí, kmen od vody a zahřeje. A šťáva a dužina se uloží do čisté nádoby. To také nalít dva litry vody; je žádoucí používat na jaře ve svém nedostatku dobrou volbou do láhví. Budoucí vína z borůvek jsou ponechány ve tmě a teple po dobu čtyř dnů. Takže balónek nedostal vši a nečistoty, krk je obalen několika vrstvami tenká.

Pokud je doba expozice ukončení infuze dobře filtrují se opatrně zmáčknout buničiny a odloží. Šťáva se nalije do čisté nádoby; nalít do něj půl kilogramu cukru a jednu třetinu - medu rozpuštěné v půl litru čisté vody. Nejchutnější borůvkové víno doma se dosáhne použitím lipový, ale fit a každý jiný, i když jen přirozené. Po těchto postupů je balón instalován na odlučovačem vody, a konstrukce se vrátí na své místo do fermentace je kompletní.

druhá noha

Když se víno z borůvek dokončení přehrávání, bude muset rozveselit. Za tímto účelem se vypustí přes sifon od sraženiny. Potom umístit šroub zpět, a láhev se nechá zrát po dobu dalších dvou měsíců. Právě na jeho místě - v pohodě. Když se nápoj bude plně transparentní, opatrně do lahví, korkový (můžete dokonce dehet) a uloženy v chladné a tmavé jistě v zádech formě.

„Rukavice“ způsob

Tam je další víno recept na borůvky, které může přinést i začínajícího vinaře. Krok za krokem, jak bude vypadat.

1. Pět liber nemytých bobulí se hněte na kaši a umístí v lahvi.
2. Tím, borůvek přidané polstakana rozinek (a parní praní není nutné), což je 20 gram sáček kyseliny citrónové, libra bílého cukru a pět litrů vody.
3. Po 4 dnech, kdy se fermentace jasně vidět, základem odpustí a lisované do jiné nádoby. Přidá se libra cukru.
4. To je nosí na krku punkční jehly lékařské rukavice.
5. Po dalších čtyřech dnech obsazení sklenici tekutiny, rozpouští i půl kila cukru a roztok zpět do láhve. O tři dny později, opakované manipulaci.

Putovat vína z borůvek bude dva měsíce. Pak musí být provedeny v pohodě 8-9 měsíců pro urovnání. Každé tři týdny, je třeba odstranit usazeniny. Odolal víno se do lahví a použije podle potřeby.