Volosatik (krab): popis, chutnost, zejména vaření

Krabi jsou korýši decapod členy týmu. Jeho jméno není náhodou v souvislosti s počtem končetin v těchto mořských tvorů. Krabi tvoří asi 20% všech mořských korýšů sklizeny, pěstovány a prodávány po celém světě. Ve všech tam je téměř 7000 druhů krabů. Patří mezi ně i vlasy červ. Krab chlupatý, takže zvuk jeho oficiální název, má charakteristické rysy, kterými jej lze snadno odlišit od ostatních druhů korýšů. Přečtěte si více o této obyvatele mořského prvku a jak to může být děláno doma, řeknu vám v tomto článku.

Krab-hair-: fotografie a popis

Krab chlupatý čtyřúhelníkové nebo hair-worm - malý, ale silný a pohyblivý členovec zvíře s tělem pokryté chlupy. Kromě vlasů, jeho ostrý skořepina jsou velké i malé patentky. Barva krunýře (shell) - od červeno-fialové až hnědé. Velikosti Nematomorpha v rozmezí 40 až 50 až 110 mm na šířku pláště. Rybolov jednotlivci jsou obecně považovány za krabi dosáhly 70-80 mm velikosti.

Hair-žije mimo pobřeží Korejského poloostrova, ruském, v Hokkaido, Kuril, v jižním Sachalinu a Kamčatky. Komerční koncentrace krabí pozorován při 30 až 80 hloubky metrů.

Pro obyvatele japonského ostrova Hokkaidó a krabů-vlasy, je důležitým zdrojem příjmů. V současné době se počet obyvatel tohoto zvířete v nečinnosti.

Chuťové vlastnosti chlupatý krab

Vysoušeč je nejen neobvyklý vzhled. To je také jeden z nejdražších druhů krabů. Vážil si nejen jemné maso, ale také velmi chutné a zdravé játra, který se nachází v hlavě. Při analýze členovec definovat tento vedlejší produkt může být charakteristická světle hnědá barva.

Játra, stejně jako maso je bohatá na bílkoviny. Je bohaté na omega-3 mastné kyseliny, sodné soli, jód a t. D. Krabí vhodné pro použití v různých onemocnění. S ním můžete rychle obnovit sílu a dosáhnout požadovaného využití.

Volosatik - krabí maso je mnohem měkčí než u jiných druhů. Nejčastěji členovci prostě vaří v hrnci, oddělte jedlé části nepoživatelné a sloužil v této podobě na talíři. Nicméně, Japonci často pečené červ v sýru, nebo sloužil v Hogoev - čínské kuchyně pro vaření knedlíků, a vypadá jako samovaru.

Krab-hair-worm: jak vařit doma

Pro skladování a přepravu čerstvě aplikovaného krab vařené zamrzlé přední formy technologie. Je tedy nejčastěji padá na pultech vlasy-shopů. Krab vařené zmrazené před porážet jednoduše umístí na 5 minut ve vroucí vodě. Po tom se nanesou na desku, oddělení nohy z těla a rozřezat.

Více správný způsob, jak být další zpracování krabů. Nohy okamžitě odtrhnout od těla. Další shell ligovány křížem za použití konvenčního vlákno. Toto je děláno s cílem zajistit, aby obsah vypadla. Skutečnost, že otevřené vlasy-shell při vaření a zdravých jater se může vyvinout pouze z ní. V ideálním případě budete muset vařit kraba v mořské vodě. Ale jak provádět doma je problematická, za použití obyčejnou vodu se solí. Vařené krab 4 minuty v široké pánvi. To by mělo zajistit, že voda je vždy vaří. Je důležité, aby se strávit kraba, jinak to bude těžké. Hair-vařené šíření v misce s ledem. To umožní další snazší oddělit maso z ulity.

Pro řezání použití krab kuchyňské nůžky nebo zahradnické nůžky. Tak to bude mnohem snazší snížit drápy a shell. Navíc, možná budete muset lžiček různých velikostí, na suši s hůlkami, a tak dále. D. Nejprve musíme odstranit skořápku. V části, kde je hlava krabů, koncentruje nejvyšší počet jater. Odstraněný obal může potom být použit jako desky, kterou se na její jater a masa. Mimochodem, v jeho těle, také je poměrně hodně.

Jakmile je skořápka byla zpracována, je to možné začít drápy. Aby bylo možné extrahovat z nich by mělo být maso řez podél drápy. S Pruner bude to velmi snadné.

Salát z krabího masa s sojovou omáčkou

Nejčastěji krabího hair-worm nejedli vařené formě, jako je pivo. Méně často se z ní připravit veškeré pokrmy, saláty.

Hair-worm - krab, která je široce distribuován v japonské kuchyni. Z jeho játra a maso vařit lahodný salát. Pro tento účel je stanoveno v plášti složek ochucený sojovou omáčkou a wasabi, míchá se a sloužil ke stolu. Také v plášti může být pečené maso kraba. K tomu, jednoduše posypeme strouhaným sýrem a poslat ho do trouby na několik minut do křupava.