Dnes o tom, jak vařit polévku, tak to byla červená, zná každou ženu. Ale tam, kde to udělal jméno, pomyslel si jen málo lidí. V historických dokumentech napsáno, že v Rusku jako vynikající kuchař řepa začala v polovině XVI století, a mnohem později se začala připravovat tento pokrm v Polsku a Rumunsku. Zpočátku, řepy polévka vařené z rostliny „bolševník“, který je rozšířený po celé zemi. O něco později se začal připravovat kopřivy, a pak z listů cukrové řepy. Mimochodem, některé ženy v domácnosti vařit boršč na tento recept dnes přidání rajský protlak v něm.
Příběh červené boršč
Ale bez ohledu na to, co říkáme, červená polévka stále považován za národní pokrm z Ukrajiny, a v mnoha slovanských zemích známá pro takovou variantu jeho přípravy. Nechť se tak stane. Zejména proto, že tam jsou historická fakta, která z červené řepy byl nejprve připraven nebojácní kozáky na Ukrajině, když vzali Azovského pevnost. Během volného času bojovníci hromadí do velkého hrnce zbytek jejich ustanovení, z nichž byla část řepy. Pak neměli přemýšlet o tom, jak vařit polévku, která byla červená, a jen opravdu chce jíst. V důsledku toho se ukázalo slavnou polévka z červené řepy, které připravujeme a zábavu dnes k jídlu.
Rozdíly boršč v různých zemích
V současné době, polévka z červené řepy je národní pokrm z takových zemí, jako je Bělorusko, Litva, Moldávie, a všechny červené vývar s masem chtěli vařit téměř ve všech zemích světa. Nicméně, on má vždy národní vlastnost. Rozdíly spočívají v vaření vývar vaření, který je vyroben na základě různých masných výrobků. V některých případech, maso náhradní klobásy.
jeho příprava technologie
Otázka, jak vařit polévku, která byla červená, zmizí sama od sebe, pokud víme, že část této polévky je červená řepa. V každé zemi v jejích koření se používají jako koření na červené řepy, a to je samozřejmě vliv na chuť a aromatické vlastnosti polévky. Kromě běžných přísad, lze použít koření, jako je petržel, koriandr, majoránka, estragon. Je to proto, že v centru boršč řepy je, že patří do kategorie zeleninové polévky. Tato složka by měla být připravena odděleně: guláš nebo pečeně, nebo jen vaří dříve jemně kotleta. Další složky pro červenou řepou, jmenovitě cibule, mrkev a zelené, také potřebují osmahneme zvlášť přidání rajský protlak nebo rajče.
Tipy pro vaření boršč
Existuje mnoho receptů , jak vařit polévku s řepa, ale tajemství opravdové chuti řepy závisí na smažení. Za prvé, jak již bylo zmíněno, že řepa musí vyčistit a vařte, pak nakrájíme na hrubé struhadlo. Za druhé, brambory vařené odděleně do stavu napůl pak přidal čerstvého zelí. Za třetí, osmahneme cibuli a mrkev a zeleninu, příliš, je třeba zvlášť přidání perezharku různým kořením. Pak spojit v kastrolu s vývarem a maso porážel maso smažené, nechte povařit asi 20 minut boršč. Po tom, co potřebujete vypnout sporák a nechte polévku potácí po dobu dalších 40 minut. Sloužit, koření s bylinkami.
Nyní, když jste se naučili, jak vařit polévku, která byla červená, odvážně jít do kuchyně, vyzbrojený všechny produkty a připravit svou rodinu slavnou červenou řepu. A pak se vaše rodina ocení své kulinářské dovednosti.