„Vraní nohy“ (koláč) recept krok za krokem fotografiích

„Vrána nohy“ - dort, který je znám každému od dětství. Jeho historie sahá až do sovětských časů - i když naše matky a babičky se naučila vařit. Recept tohoto cukrářského produktu je zachován až do dnešních dnů, což nám umožňuje mít chuť tohoto koláče. Dort „Vrána nohy“, recept s fotkou z nich je zde znázorněno, vařené velmi snadné - stačí mít počáteční cukrářské dovednosti.

Chcete-li připravit dort bude potřebovat následující seznam složek:

na dorty

• 80 g pšeničné mouky;

• pár vajec;

• 70 gramů cukru.

U krému:

• 150 g másla;

• Se 130 g práškového cukru;

• 30 g krému;

• 30 g kakaového prášku;

• 60 ml alkoholu (vína nebo brandy);

• 250 g vypeckovaných třešně.

glazura

• 80 g mléčné čokolády;

• 50 g másla;

• černá nebo mléčná čokoláda pro utírání prachu.

„Vrána nohy“ - dort, na jehož přípravě je třeba připravit předem - budete potřebovat několik hodin před začátkem procesu přípravy třešně, které budou použity pro plnění. Bobule musí být oddělen od semene (pokud Cherry byla pevná látka) a nalije 50 ml zvoleného alkoholu (vína nebo brandy). Poté, co že je potřeba dát plody v lednici po dobu 4-5 hodin, aby bylo zajištěno, že byly vyplněny.

Proces přípravy koláče

„Vrána nohy“ - dort, dorty, pro které jsou vyrobeny z obvyklých suchar těsta a velmi jednoduché na přípravu. Vejce musí být rozděleny do samostatné suché mísy a porazit pomocí elektrického mixéru na vysokou rychlost, dokud pěnivý vzdělávání - i nadále potřebu, aby postup do té doby, než je hmotnost vajec nezvýší trojnásobně. Jakmile se to stane, můžete si nalít mouku a cukr. je nalít jemně, tenký proud, za stálého míchání do homogenní hmoty. Zasahovat s výhodou ve směru zdola nahoru. Před erupcí mouky je třeba šířit přes síto.

Hmotnost mouky, cukru, vajec a musí být uvedena na jednotnou konzistenci a vylitím do kruhového tvaru na pergamenu, pečení v peci, která byla předtím nutné zahřívat na teplotu 220 °. Když je koláč hotový, musí to být v pohodě, ne vytáhl z formy.

Postup přípravy krému a glazury tváření koláč

V procesu pečení koláč je čas začít vaření krém, který je vyroben z na bázi oleje. Chcete-li to, budete muset trochu změkčit máslo a dobře bít ji moučkovým cukrem. Výsledná hmota je třeba přidat 10 ml alkoholu a kakaa, a pak znovu opakujte postup bít. Krém připravený. Část z nich bude muset pokrýt dortu „vějířky“ - fotka pomohou porozumět tomu, jak by se výrobek vypadat. Další část - na třešňovou náplň.

Kdy bude připraven dort a smetana, to je čas začít montáží dort. K tomu, snížit koláč na požadovaný průměr, zarovnat hrany, a pak ji prospirtovannuyu třešně. V tuto chvíli nejdůležitější věc - dobrý, aby se zasadila bobule Korzh, protože jinak by se konečný produkt ztratí svůj tvar. Bobule musí vztahovat polovinu krému. Nyní, že většina z vykonané práce, koláč je téměř připraven, „Vraní nohy“ recept doporučuje dát do lednice pro částečné vytvrzení náplně.

V této době bychom měli přistoupit k přípravě glazury. Je vyrobena z čokolády a másla. Tyto dvě složky se umístí do nádoby a roztaví na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, a potom se hmota se chladí.

Jakmile se krém na dortu mírně ztuhne, je nutné získat a zbaví kulatého tvaru stěr okrajové části ostuzhennoy koláč polevou, pak je třeba odeslat výrobek zpět do chladničky až do úplného ztuhnutí.

Zbytky glazura (páry čajové lžičky bude stačit), musí být umístěna v těstě vaku s velmi tenkou tryskou a vytlačovat zmrzlé koláč se smetanou obrázek výkresu ptačích nohou. Alternativně, místo toho, pečivo vak může být použit pergamen, stočené do kužele s tenkou otvoru.

Ze zbytků z čokoládovým krémem můžete udělat dekorace pro koláče, které by měly být umístěny na okrajích výrobku - by měla apelovat na své představivosti v této záležitosti. V závěrečné fázi přípravy dort strany muset posypeme čokoládovými lupínky, po kterém to je zcela hotové cukrářský výrobek, který chcete odeslat v chladničce před podáním.

„Vrána nohy“ - dort, některé recepty, které zahrnují přípravu dvou dortů. To je vzhledem k velkému množství čokoládovým krémem, na které se vztahuje cukrovinky. Pro přípravu dvou piškotů, budete muset vzít 4 vejce, 160 g pšeničné mouky a 150 g krystalového cukru, pro přípravu koláčů sdílet výsledné hmoty do dvou částí a pečeme každý z nich jednotlivě. V tomto případě bude koláč dopadne dvakrát větší objem, lépe živeni a vyváženější proporce smetany a piškotový dort.

„Vrána nohy“ - dort, který je ideální na oslavu narozenin nebo pro běžné čaj večer s přáteli nebo rodinou. Dobrou chuť!