Potravin a nápojů, Dezerty
Anděl jídlo dort: recept krok za krokem fotografiích
Angel food cake - lehký vzdušný dezert s měkkou porézní strukturou. Je připraven na bázi vaječných bílků, čímž se získá sněhově bílou barvu. K dnešnímu dni existuje několik různých receptů, jako jsou dorty, nejzajímavější z nich budou diskutovány v článku.
Klasické verze
Tento recept je pozoruhodný jeho neobvyklou jednoduchostí. Na něm může být relativně snadno a rychle upéct lahodný dezert, který je dlouhá doba neztrácí svůj původní lesk. To může být bezpečně uložena pod širým nebem po dobu pěti dnů, aniž by se museli starat o to, co zacherstveet. Chcete-li vaše rodina byli schopni vyhodnotit piškotový dort na bílkoviny, je třeba rezervovat předem všechny potřebné produkty. V této době ve vaší kuchyni musí být přítomen:
- 30 g práškového cukru.
- Proteiny ze čtyř vajec.
- 50 gramů mouky.
- Několik kapek citrónové šťávy.
- 75 gramů cukru.
- 1/8 lžičky soli.
- 10 g kukuřičného škrobu.
Pro vegany pečení získal jedinečnou chuť, těsto může přidat trochu skořice a vanilky. Ti, kteří nemají rádi tyto koření může odmítnout jejich použití.
Technologie tahová
V jednom miska spojena chlazené bílky, citrónovou šťávu, cukr a vanilku. Všechny pečlivě metla do zhoustnutí stabilní pěny. To lépe pomocí mixéru. To není jen patří maximální rychlost. Počínaje s výhodou s minimální rychlostí, postupně se jim zvyšuje.
Na vyšlapané bílky se přidá sůl, cukr, škrob a mouku. Potom se všechny mírně míchá dřevěnou špachtlí nebo silikonu, dokud není homogenní hmotnosti vzduchu. Hotový těsto mírně posunout v malých keramických forem, tukem s malým množstvím másla. Péct anděl jídlo dort s sto devadesát stupňů po dobu půl hodiny. Odstraňte dezert z forem se doporučuje pouze po úplném vychladnutí. Jinak to prostě bude slábnout a nebude tak svěží, jak byste chtěli.
Varianta s krémem mascarpone
Podle tohoto receptu, můžete poměrně rychle vařit lahodný dezert v podobě svitku. Takové koláče mohou být podávány nejen do rodinného pití čaje, ale také pro slavnostní tabuli. Chcete-li neobvyklou anděl potravin dort (recept krok za krokem fotografiích lze vidět v této publikaci) Žádáme navštívit nejbližšího supermarketu a koupit vše, co potřebujete. V tomto případě budete potřebovat:
- 150 g cukru.
- Proteiny ze šesti vajec.
- 70 g mouky.
- Špetka kyseliny citronové a roztokem chloridu sodného.
Vzhledem k tomu, tato varianta předpokládá, že dezert smetana, výše uvedený seznam je třeba trochu rozšířit. Navíc v kuchyni musí být nalezeno:
- 250 g mascarpone.
- 200 ml mléka.
- 140 gramů cukru.
- Žloutky šesti vajec.
- 40 mililitrů whisky.
- Lžičky mouky.
- 200 g rybízu.
- Vanilin.
Popis procesu
Za prvé, měli byste složit zkoušku. Pro jeho přípravu ve vhodné nádobě připojeno vaječných bílků, soli a kyselina citrónová. To vše je dobrá metla, postupně podsypaya cukru, k vytvoření stabilní pěny. Výsledná hmota se smíchá s moukou, které jsou rozloženy na pergamenu a odeslat ji v troubě. Péct budoucí angel food koláč recept je uveden v dnešním článku se sto osmdesáti stupňů asi pětadvacet minut.
I když se chystal udělat krém. Pro tento účel jeden miska spojena žloutky, mouku a cukr, a pak šlehané své okázalosti. Výsledná směs se nalije opatrně zahřeje mléko. V tomto případě je nutné neustále míchat obsah nádoby, aby nedošlo stočené žloutků. Výsledná hmota je odeslán na desce a odpaří se na viskózním stavu, aby se, že nic je spálen. Připraven krém z tepla, nalít whisky do něj a ochladí. V chlazené hmoty přidejte šlehačkou mascarpone.
Pečený koláč válcovaný svitek a ochladí se na teplotu místnosti. Za to, že se rozvine, potřená smetanou a sypané rybízu. Poté se nově vytvořený válec a odeslat ji na několik hodin v ledničce. Před podáváním piškotový dort, recept s fotografií, který můžete vidět v tomto článku, můžete si nalít rozpuštěné čokolády.
Varianta s bobule sirup
Suchar, upečený podle technologie popsané níže, to dopadá, je neuvěřitelně snadné a jemné. Speciální pikantnost dává tento dezert sirup z čerstvých plodů. Své rodině mohli pokusit tuto pochoutku, aby poskytnutí všech potřebných produktů. Ve vaší domácnosti musí být:
- 50 gramů mouky.
- Proteiny z pěti vajec.
- 150 g cukru.
- Celý citron.
- Špetka vanilin.
K přípravě krému budete potřebovat další ingredience. Proto buďte opatrní, že našel v kuchyni:
- 50 gramů práškového cukru.
- 200 ml smetany.
- Pár lžic cukru.
Kromě toho, ve správný čas na ruce by měly být čerstvé jahody. Může to být černý rybíz, maliny a jahody.
algoritmus
V misce rozšleháme bílky a přidat jim vymačkané citronové šťávy a 75 g cukru. Za to, že i nadále metla, dokud pracovní stáji, ale docela měkké vrcholy.
V samostatné miska spojena prosátou mouku, vanilku a 75 g cukru. Celá se důkladně míchá a opatrně podáván v tepaného vaječných bílků. Výsledné těsto v posunu silikonové formy a odeslán do předehřáté pece. Anděl jídlo dort pečený po dobu půl hodiny při sto osmdesát stupňů.
Opečené dezert vyjmou z pece a otočit. Po úplném chladicí koláče z formy vyjme a odstraní se na stranu. O několik hodin později je řez podélně na dvě přibližně stejné části, z nichž jedna byla potřísněné krému sestávajícího z krému, šlehačka s cukrem. Těsně před podáváním dezert nalijeme bobule sirup.
Varianta s tvarohovým krémem
Je třeba poznamenat, že tento recept se příliš neliší od těch předchozích. Na ní můžete poměrně rychle upéct piškotový dort. Suchar s vaječnou bílkovinu je mimořádně snadné a chutné. Kromě toho, že má poměrně slušně a nestydí předložit příjezdem hostů. Před zahájením procesu, nezapomeňte důkladně zkontrolovat, zda máte k dispozici:
- 80 gramů práškového cukru.
- Proteiny z pěti vajec.
- 60 gramů mouky.
- Špetka vanilin.
- 50 g cukru.
K přípravě krému je nezbytné přijmout v předstihu:
- 250 gramů bez tuku jogurt.
- 2 lžičky moučkového cukru.
Navíc musí být všechno ostatní ve vaší kuchyni přítomna 110 gramů mražené jahodové dřeně a trochu cukru.
Příprava technologie
Proteiny byly prudce až do dosažení stabilního pěny, k němu vanilin a cukru postupným přidáváním. V husté hmoty brilantní nalít prosátou mouku a prášek, když si vzpomněl na míchejte pádlo. Hotová těsta posun v podobě a zaslat jej do trouby. Pečeme asi třicet minut při sto osmdesát stupňů.
V oddělené misce spojit cukru a jahodové dřeně rozmražené. Vše důkladně promíchat a poslal na talíř. Vařit sladký hmotnost asi deset minut.
Forma se hotové sušenky je z pece vyjme, převrátí a ochladí se. Chlazená dezert podélném řezu. Spodní část zahuštěné tuku s jahodovou marmeládou a krytu s druhou polovinu. Připraven piškotový dort potřísněné krém vyráběný z nízkotučného tvarohu a práškový cukr.
Similar articles
Trending Now