Zelí v georgiánský

Zelí v gruzínském nebo Gurian zelí má spoustu možností. Sdružuje všechny recepty, že hlava je nakrájíme na velké kusy a
se přidá k plátky řepy. Různé receptů je dosaženo
použití různých koření, zeleniny, bylinek. V některých případech, zelí
Gruzínská marinovaný s syrové červené řepy, některé z nich - s vařenými. řepa řez
plátky, plátky, rub na hrubé struhadlo, drcení na proužky.

Zelí gruzínské, který recept se může měnit, je připravena ve skle nebo smaltovaných nádob. K přípravě marinády bude potřebovat několik bobkový list, pepř černý pepř, sladkou papriku, 110 g soli, 3 l vody,
130 g ocet 240 g cukru, chilli.

Malý robustní zelí musí být nakrájíme na 4 kusy, cut palice. Pak řez každé čtvrtletí, spolu. Potom můžete snížit zelí velké čtverce průměru, a může nechat celé kusy. Jemně nasekáme česnek, mrkev a řepa se čistí, pak rošt. Důkladně promíchejte česnek, mrkev a řepa.

V čistých suchých třílitrového sklenice vrstev skládané zelí a promíchejte zeleninu. Každá vrstva by měla být důkladně ram dřevěnou paličkou, nebo ručně. Horní vrstva by měla být červená řepa mrkev. Zelí v georgiánský s řepou marinádou se vylije. Vařit na pánvi, aby cukr a sůl, přidáme koření, zalijeme vodou. Peas vonný, jamajský nebo černý pepř by měla být lehce hníst pro bohatší chuti. Přinést marinádu k varu, pak se mírně vychladnout. Pokud je to žádoucí, marináda může být červené chilli v čerstvé nebo suché formě. Bobkový list odstraněn z marinády, přidejte ocet. Nalít teplé marinády zelí. Pokud zelí Georgian marinované v smaltované hrnce, pak dal na vrcholu zeleniny desky, které tlačí dolů malou hmotnost. Zelenina musí být zcela pokryta kapalinou. Po ochlazení marináda jídla je třeba dát na chladném místě. Zelí v georgiánský je připraven na další den, ale čím déle to stojí je chutnější to stane. Tento předkrm je uložena po dlouhou dobu, a každý den se dostane ochutnat nové chutě.

Recept s celerem

Na 2 kg zelí třeba 400g celer 400 g cukrové řepy, česnek hlava, velký svazek petržele, červené pálivé papriky.
Zelí řez do velkých čtverců, nařezané slámy řepy. V třílitrové sklenice naskládaných vrstev zelí, celeru, červené řepy, česneku, snítka petržele. Vrstvy nalít malé množství soli. Po naplnění sklenice zeleninu zalijeme vařící vodou tak, aby byly plně hrazeny. Jar kryt, pak se ochladí, převede se do chladu. Podle tohoto receptu bude zelí být připraven jen pár dní. To může sloužit jako lehké jídlo, a mohou být přidány jako složka v různých zeleninových salátů.

Zelí pro tento pokrm je lepší zvolit střední a malé velikosti. Velké hlavy zelí se nejlépe hodí pro klasické recepty zelí. Zde je jeden z nich. Zelí je třeba oplachují chladnou vodou, odstranit vrchní list a odstranit poškozené oblasti. V některých receptech se nakrájené hlavy zelí se doporučuje ponechat stonek. Kochan řezu, v závislosti na velikosti, 8 nebo 6 kusů. Řepa zelí v georgiánský je třeba volit velmi pečlivě. Nevhodné ovoce s příznaky poškození nebo nemoci. Nádobí Před vložením zeleniny musí být sterilizovány a vysuší. Zelenina naskládané vrstvy 6-7 cm každého. Ocet marináda lepší využití vína. Čím více různá koření přidány do marinády, bohatší bude chuť hotového pokrmu.

Dobrou chuť.