Recepty na těsto

Často lidé pletou těstíčku recepty s metodami vaření něco s těstem.
Za prvé, musíme poznamenat, že těsto - není samostatný pokrm, a pomocný odděleně připravený produkt.
Těsto - tato tekutých konzistence, které mohou být připraveny ve vodě, mléce a dokonce i piva. Příprava těsta je možné s použitím kvasinek, který dává zvláštní chuť požadovanou pro určité druhy jídel.
Recepty na těsto se v některých složek, v závislosti na tom, zda je výrobek, jako, jak to bude použit, a na požadované chuti hotového pokrmu.

Recepty těsto - je způsob pro přípravu těsta, který se používá pro ponořením do různých produktů a jejich následné horko v pánvi. Jako smažení potravin, mohou být kusy: ryby; maso; drůbež; ovoce; zelenina.
Tlustý těsto je nejlepší použít pro tlustou kůrou (pro zeleninu a maso), kapalném - pro tenkou krustou.
Ochutnat těsto může být změněna z sladké nebo slané, aby kyselá nebo nekvašený. Může regulovat chuťové složky, jako jsou: sůl; cukr; med; citron.
Běžné přísady pro jakéhokoli těsta jsou mouka a vejce. Všechno ostatní se přidává do těsta na vkus a účel vařeného těsta.
Smažit nádobí v těstíčku musí být hodně oleje, je možné ve fritéze.

Jak vařit zelí v těstíčku - dvě jednoduchý recept

Receptura 1 - Zelí Breaded
Složení:
Zelí, trochu těsný hlava
sůl
Ingredience těsto:
Egg - dvě kuřecí
mouka
Byliny, suché stavební směsi *
Olej na vaření, zeleniny
Příprava:
Kochan snížit na polovinu a oddělte listy. Pro jednoduchost listy vedoucí oddělení mohou být pasterizované do vroucí vody, po kterém se listy oddělit a snadno oddělit od palice.
Pre-dal na sporáku hrnec osolené vody a vaříme.
Nižší do kastrolu odděleny zelné listy a vaříme doměkka.
V samostatné misce připravíme těsto. Mísa porazit vejce, přidat sůl, vodu, mouku a zeleň. Všechny komponenty by měly dobře promíchejte dohladka. Těsto by mělo být o střední hustotě, jako dobrý krém.
Pánev předehřívání oleje (rostlinné), velký počet. Smažení by měla být hluboká.
Každý odděleny řezem zelí listu na několik kusů. Každý kus ponořením do těsta do rovnoměrného pokrytí celého povrchu testovaného vzorku. Okamžitě přesunout kus na pánvi s olejem, teplo.
Fry plátky s 2 stran. Smažit kusy dokřupava zlatova.
Hotový pokrm podáváme se zakysanou smetanou a plátky zelené cibulky.

Receptura 2 - Květák v těstíčku
Složení:
Zelí, květák
Ingredience těsto:
Egg - dvě kuřecí
mouka
Tvrdé sýry
Olej na vaření, zeleniny
Příprava:
Přednastaven na sporáku na mírném ohni, hrnec osolené vody a necháme povařit.
Advance rošt sýr na struhadle, pro následnou kropení hotových jídel.
Velmi dobrá mytí pod tekoucí vodou hlavu květáku. Dát vodu do kanalizace, mírně suché.
Opatrně s nožem rozdělit hlavu do kusů květenství.
Oddělené kousky květáku posunout do hrnce s vroucí vody. Vaření květenství zelí po dobu deseti minut. Po uvaření se dostat zelí kousky z pánve a přenést na ručník zaschne.
Připravte si těsto. K tomu, rozdělit bílky od žloutků. Metla odděleně. Šlehané žloutky sůl chuť. Porazil žloutky opět přidáním mouky. Měli bychom přidat rozšlehanými bílky a dobře promíchejte. Těsto by mělo být o střední hustotě, jako dobrý krém.
Každý vaří a suší se květenství zelí zcela ponořena v těstíčku a pohybovat se v předehřátém oleje v hluboké pánvi nebo hrnci. Trhaná zelí v těstě musí volně plavat, plně ponořen do oleje. Smažit kusy dokřupava zlatova.
Dokončil kousky zelí po pečení ven na talíři. Posypeme sýrem, který připravil předem. Miska je připravena k jídlu.

Recepty na těsto do značné míry záviset na tradici národních kuchyní každého toho lidu. Nicméně jídlo v těstíčku vždy zaujímají důstojné místo na jakémkoli svátečního stolu.