Jak vařit baklava doma? podrobný recept

Jak vařit baklava doma? Tento pokrm - unikátní orientální dezert. Po všech těch složek, které jsou nezbytné pro to je naprosto jednoduchá a snadná. A výsledkem bude velkolepé a osloví všechny milovníky sladkostí. Pojďme zjistit, jak se dělá baklava doma, aby ji celý jeho dům potěšit.

Trocha historie

Než se připravit baklava doma, pojďme se trochu pozornosti na původ tohoto dezertu. Podle dávné východní kuchařka, to bylo vynalezeno kuchař z osmanského sultána ve čtrnáctém století. I když existují verze, že první baklava, volal v té době „paklavoy“ bylo připravené pro několik století dříve, ale také na území moderního Turecka. Převažující dojem, že se jedná o řecký dezert, není pravda. V Řecku se tento dezert je zlepšena začínají dělat to se zvláštním z listového těsta „filo“.

Jak vařit baklava doma? nadace

Listového těsta, máslo, med a ořechy - to jsou hlavní ingredience, z nichž budeme moci vařit tento úžasný pamlsek. Princip je jednoduchý a snadno pochopitelné pro každého. Zkušební plechy obložené med, máslo a pikantní matice cukru směsi. Vědět, jak se dělá baklava v Azerbaijani, můžete provést tento dezert v téměř všech jejich variantách. Koneckonců, všechny jsou stejné. Med sirup a matice náplň jsou přítomny v kterékoli z nich. Takže začněme. Za prvé, hníst těsto pro baklava. Pour půl sklenice mléka, trochu zahřeje na mírném ohni, lžičky cukru a sušené droždí, směs se nechá po nějakou dobu. Droždí růst. Mezitím smíchejte půl kila mouky se dvěma lžícemi másla, šálek zakysané smetany, dvě vejce. Přidejte špetku soli. Kombinovat mouku a kvásek. Mash získané těsto dokud není homogenní. Uhněteme na pomoučeném stole na chvíli, a pak přikryjeme utěrkou a necháme na teplém pokoji vypadat.

Jak vařit med baklava? Pojďme nádivkou

V ideálním případě, že je žádoucí, aby aromatizovat ořech směs olej vanilka, skořice a kardamon. Ale co můžete udělat, aniž by koření to dezert není o mnoho horší. Fry čtvrtina kilogram vyloupaných vlašských ořechů v troubě, brousit v mlýnku nebo mixéru, promíchejte se stejným množstvím práškového cukru a vanilky. Vezměte balení másla rozpusťte v samostatném obalu. Smíchejte tekutý med sirup skla a půl šálku horké vody.

uvedení baklava

Připravte tvar s vysokou nárazníky nebo pánev vymazaný kontejner rostlinného oleje. Přichází těsto rozdělí na 12 stejných dílů. Dojezdu jeden po druhém, a kartáčování balené ve formě vrstvy s máslem, náplní prachu. Chcete-li vypočítat předem, takže to bude trvat po dobu 11 vrstev. Poslední vrstvu těsta namažte vejcem, snížit baklava na diamanty, neřeže až na dno, ať rasstoyatsya na teplém místě. Péct do zhnědnutí. Připraveni nalít sirup baklava, dokud je ještě horká.