Basil: úložiště pro zimu v různých způsobech

Basil - jeden z velmi užitečných kořeninových rostlin. Používá se jak čerstvý a vysuší. Používejte bylinky a to nejen v kuchyni, ale i pro přípravu různých domácích přírodní kosmetiky a léčivých výmyslů. Sklízení bazalku v zimě mohou být různé. Do jisté míry to závisí na odrůdové pravosti. Jak se připravit na zimní bazalky? To se bude diskutovat v tomto článku.

Taková jiná bazalka. Sklizeň v zimě částečně závisí na různých bylin

Existuje několik druhů rostlin:

- Mexico. Vysoká rostlina (50 cm) od fialové květy, které mají skořice chuťový odstín.

- leaved. Basil sladká chuť, téměř nemají žádnou svíravou chuť. Listy jsou malé a úzké.

- Thai. To dostalo jméno díky speciálním popularitě ve východní kuchyni. Má stříbřité listy a intenzivní anýz chuť.

- Lemon. Funkce podobnosti v chuti s různými citrusových žluté. Výborný s rybami.

- sekční. Externě, rostlina vypadá jako svěží „čepici“ s malými listy.

- Violet. Další jméno - Regan. Tento bazalka má červeno-fialové listy. Nejpopulárnější v kavkazské kuchyni. Rostlina je nízká a teplo milující.

Vhodné pro sušení všech druhů rostlin. To je nejlepší udržet jejich chuť jako mražený výrobek fialové bazalkou. Lemon Bush a pokusit se udržet co nejvíce v čerstvém stavu, umístění řez stonky ve studené vodě a pokrývající horní část zeleného plastového sáčku.

Basil: sklizeň zimu solením

Projděte zelené hmoty, odstranění velké stonky. Listy mohou být solené v obecné podobě, a škrty. Je lepší použít „suchou“ metodu, než metodu injektáže. K tomu, jednoduše nalít byliny se solí a uspořádat na sklenicích, trochu podbíjení.

Basil: sklizeň zimu zmrazením

Předtím, než je umístěna v chladicí komoře listů problanshiruyte několik sekund a pak se ponořte ve studené vodě. Po obsushivaniya ležel na pytle a zmrazení. Často nasekané listy jsou sklizeny, které spolu s vodou do forem na led. Kostky jsou pak dumpingové do vaku a uložte do mrazáku.

Basil: sklizeň zimní metody zasushki

Pikantní příchuť může být sklizena postupným odpařování vlhkosti ze zelených listů. Chcete-li to provést, použijte jednu z následujících možností:

- Sušení venku. Šíření green (pre odstranit velké stonky) v tenké vrstvě na papír nebo látkou a dát na místo s dobrou cirkulací vzduchu. Nesušte v otevřeném slunci. Umístěte zásobníky lovených zelených ve stinných místech.

- vnitřní použití v horkém období. Můžete vázat snopy bazalkou a pozastavit v podkroví, kde je dostatečně vysoká vzduchu pod teplotu střechy. Sušené listy ze stonků, vyjměte a složit v papírové sáčky pro skladování.

- Vhodným z nich je zpracování nerostných zelených Elektrické sušicí aplikací. Na rozdíl od trouby a mikrovlnné trouby, že se získá bazalka tráva požadovaný stupeň zpracování. Nepřesušte listy, které jim ušetří od křehkosti a rozbití.