Bezholesterinovaya Dieta: Menu pro tento týden

O cholesterolu škodlivé pro tělo napsáno nespočet článků a lze hovořit o tom, snad každou sekundu. Nicméně, je to opravdu tak jednoduché? Co je bezholesterinovaya dieta? Jaké potraviny mohou jíst?

Co je cholesterol?

Cholesterol - je organická sloučenina, přírodní lipofilní alkohol, který je obsažen v buněčných membránách všech živých organismech, kromegribov a prokaryotes.

Téměř 80% cholesterolu produkuje tělo samo o sobě, zatímco zbývajících 20% získáme z jídla a pití. Pro ovládání těchto 20% je znázorněn bezholesterinovaya stravy. Jaké potraviny mohou být konzumovány především na vás, jen říct svému lékaři.

Historie objevu cholesterolu

V roce 1769 Pulete de la Salle, francouzský chemik, byl schopný být izolován od žlučových kamenů hustá bílá látka, která má mnoho vlastností tuků. Jeho objev nazval „vážné vosk.“ V roce 1789, další Francouz, člen Národního Convention Antuan Fransua de Fourcroy, obdržel látku ve své čisté podobě. To bylo jen v roce 1815 tam byl název „cholesterol“. To přišel s francouzskou organického chemika Michel Chevreul, kombinující slovo „hálek“ ( „hala“) se slovem „tuk“ ( „sterolu“). Nicméně, cholesterol není tuk: 1859 další Francouz, Per Bertlo, ukázalo, že látka patří do skupiny alkoholů, tedy od roku 1900 se stala známou jako cholesterolu. V Rusku, tento název se nelepí.

Proč potřebujeme cholesterol?

Cholesterol je nezbytný pro fungování těla, takže vybraná bezholesterinovaya strava by neměl úplně vyloučit ze stravy. Tato látka je základním stavebním kamenem pro tvorbu buněčných membrán. Cholesterol a chrání buněčnou strukturu z intracelulárních nebezpečnými účinky volných kyslíkových radikálů, a proto jeho množství v buněčné membráně je závislá schopnost přežít, jakož i jeho pevnost a stabilita.

Produkovat steroidní hormony kůry nadledvinek a pohlavní hormony také potřebují cholesterolu v krvi. Dále je nutné, pro metabolismus a absorpci vitamínů A, E, D a K, pro výrobu vitamínu D a inzulínu k udržení svalové napětí a minerální metabolismus, pro dobré fungování imunitního systému. Bez cholesterolu serotoninu receptory umístěné v mozku, nebude správně fungovat.

Jak nebezpečné je cholesterol?

Světová zdravotnická organizace dospěla k závěru, že cholesterol - je jednou z příčin aterosklerózy. Ve skutečnosti, když je vyšší než vnitřní stěny krevních cév jsou tvořeny plaky, které snižují jejich průměru, a tudíž snížení propustnosti. Typicky, bolest a narušení fungování orgánů v aterosklerózy nastat pouze tehdy, když jsou krevní cévy blokovány dvě třetiny nebo více. To představuje vážnou hrozbu, protože ateroskleróza je základem mnoha onemocnění kardiovaskulárního systému - mrtvice, infarkt myokardu, ischemické choroby srdeční, trombózy, a jiní. Proto, pokud váš lékař doporučil dietu jako bezholesterinovaya dietě by se měla věnovat velkou pozornost jeho radu.

kvůli které zvyšuje hladinu cholesterolu?

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, vysoká hladina cholesterolu podporuje nejen výživu. Samozřejmě, že je velmi důležité vybrat produkty, například, by neměly být zneužívány na nasycené tuky, které se nacházejí v červené maso, slanina, klobása, pečivo, tvrdé sýry a mnoho dalších produktů. Ohroženi jsou lidé s nadváhou a zlozvyků, nízkou fyzickou aktivitou.

cholesterolu bez stravy

Takže to, co je bezholesterinovaya strava, jaké potraviny nemůžete jíst před ní? Tato dieta, kdy člověk opustí spotřebu nasycených tuků, cigaret a alkoholu. Zkrátka a dobře, nejsou tam žádné přísná omezení dodržovat několik pravidel dost. Je žádoucí kombinovat novou dietu s cvičením - to bude jen zvýší účinek.

Které se nedají jíst během bezholesterinovoy dietu?

Takže, pokud váš výběr - bezholesterinovaya stravě, jaké potraviny byste měli odstranit ze svého jídelníčku?

Jak již bylo zmíněno, je třeba konzumovat méně nasycených tuků. Ty zahrnují živočišné tuky, protože mnohé z nich v kokosu a palmový olej. To je nejlepší zvolit rostlinné oleje, zejména olivový olej, nicméně, a neměly by být nadužíváno.

Bezholesterinovaya strava po dobu jednoho týdne vám umožní zahrnout do svého jídelníčku maso. Přednost by měla být dána ptáka. Někdy se člověk může dovolit maso, libové hovězí maso a libové jehněčí, velmi zřídka - libové vepřové maso. S masem by měly být sníženy všechen tuk. vedlejší produkty by měly být z menu, masných výrobků, včetně uzenin a uzené vyloučeny.

Kdy zvýšené hladiny cholesterolu by neměl jíst chobotnice a rybí jikry - v nouzi, můžete je použít několikrát do roka. Vejce jsou vyloučeny z menu, ne nutně, ale je to pořád lepší mít týden nejvýše čtyři kusy. Odpad by měl být také na smetaně a zakysanou smetanou.

Hladina cholesterolu v krvi se zvyšuje, když se zvyšuje hladina cukru v krvi, ale proto, že když bezholesterinovoy strava by měla přestat jíst sladkosti. Zákaz vstoupí alkohol - s výjimkou, například malé množství dobrého červeného vína, kávy, čaje, přírodního kofeinu a sycených nápojů.

Co mohu jíst, když bezholesterinovoy dieta?

Máte-li ukázat bezholesterinovaya stravy, musí vaše nabídka desktop obsahovat některé potraviny.

Například důležitou složkou je ryba. Zvláště užitečné jsou jeho bohaté na ropu, nasycené Omega-3 mastné kyseliny - platýs, tuňák, treska, losos, losos. Mimochodem, mnoho výzkumných vědců prokázaly, že omega-3 mastné kyseliny mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Mléčné výrobky by měly být zahrnuty ve stravě. Můžete se rozhodnout, aby mléko, jogurt a tvaroh a sýr a jogurt s indexy nízkotučných.

Když bezholesterinovoy strava hraje důležitou roli čerstvé ovoce a zelenina mohou být také buď čerstvé nebo zpracované s minimálním množstvím tuku. Denní dávka by měla být alespoň 400 gramů ovoce a zeleniny, stejně jako některé luštěniny.

Od těstoviny příloh, které mají být vybrány, ale pouze z tvrdé pšenice. Mísa můžete přidat také chléb z pšeničné mouky.

To je velmi dobré pro zdraví ořechy, které obsahují nenasycené mastné kyseliny. Místo toho, aby cukroví můžete jíst sušené ovoce, ale dovolil pár kusů za den černé nebo další černé čokolády. Z nápojů vybírat bobule ovocné nápoje, bylinné čaje, ovocné nápoje a uzvar.

Pokud jste bezholesterinovaya dietní potraviny by měly být vařené, dušené nebo dušené, smažit je za nežádoucí. Pro chuť je dost přidejte bylinky, ale sůl by neměla být zneužívána. Při vaření je třeba regulovat množství tuku.

Bezholesterinovaya dieta: Menu

Při přechodu na novou dietu měli postupovat, aby se zúčastnili výběr stravy pro první týden na poslední chvíli nemusel hladovět nebo jíst zakázané potraviny. Není výjimkou, a bezholesterinovaya stravy. Menu pro tento týden je zde velmi jednoduchá, takže nemusíte hledat vzácných ingrediencí v obchodech.

Pondělí:

K snídani si můžete vypít sklenici mléka a jíst přípitek. Jako lehký dezert střih plátek přírodního marmeládou.

Oběd by měl sestávat ze salátu, je vhodné přidat vařené ryby.

K večeři přijatelná jíst těstoviny z tvrdé a například, lososový guláš. Pěkný doplněk je salát z rajčat.

čtvrtek:

Snídaně umožňuje šálek kávy, ale bez kofeinu a jíst toast s nízkotučným sýrem.

U oběda můžete jíst bramborovou kaši s masem, dušená. Vypít sklenici šťávy mohou být jisti, že na cukr.

Večeře lze snadno provést, například k přípravě salátu a pít slabý čaj.

čtvrtek:

K snídani, měli byste sníst omeletu s toasty a šálek zeleného čaje.

Oběd by měl zahrnovat zeleninovou polévku, pak dopřejte si vařené hovězí maso a sklenici džusu.

K večeři si můžete připravit zeleninový salát s plátkem chleba, pak jíst pečené dýně a mrkev.

Úterý:

Mrkvová šťáva je ideální pro snídani, k plnosti lze přidat přípitek.

U oběda si můžete jíst salát z rajčat, papriky a zelené cibulky, a dodává parní kotlety z krůtího masa.

Lehká večeře zahrnuje salát a čaj.

pátek:

K snídani, lze použít nízkotučný tvaroh a sklenici citrusové šťávy.

Oběd by měl být zeleninová polévka a kuřecí prsa, vařené nebo dušená.

Na večeři je třeba omezit kukuřici a salátem.

sobota:

Snídaně může být jakýkoliv obilovin, přidávat se k tomu šálek kávy bez kofeinu.

Na oběd si můžete udělat vařené ryby, a jako ozdoba používat její salát.

Večeře opět vegetariánská: vybrat hnědou rýži a talíř salátu.

neděle:

Ráno musí začít u snídaně formou bufetu, která se skládá z nízkotučného jogurtu a sklenici mrkvové šťávy.

Pečený dýně s mrkví bude nádherný večeři, a to je možné přidat kousek vařené ryby.

K večeři si můžete připravit plněné papriky a zeleninový salát.

Recepty s bezholesterinovoy stravou

Když si zvyknete na tento typ diety jako bezholesterinovaya dietních receptů, můžete si vybrat více než komplikované.

Cream cukety

4 porce polévky by měla 2 cuketa (cuketu konvenční) 2-3 brambory, malé cibule, 1 litr vody, listí, 1-2 lžíce rostlinného oleje, špetka soli.

V kastrolu nalijeme vodu. Cuketa promyje, loupané, cut a dát do pánvi, přidáme cibuli, pak - brambory. Pot musí být uzavřen a vaříme na mírném ohni, dokud zelenina jsou změkčí, potom trochu soli a namočte po dobu 5 minut. Pak je nutné odstranit pánev, přidejte rostlinný olej a pokles polévku v mixéru a změnil to na koktejl. Podáváme s greeny.

Bulharský salát

Na 4 části salátu je třeba, aby se 30 g piniových oříšků, 250 g hlávkového salátu, 3 jablka, 200 g sýru, 2 lžíce citronu a pomerančové šťávy, stroužek česneku, 20 g zelené cibule, 100 ml odtučněného jogurt, 2 sladká paprika.

Piniovými oříšky pro čištění a orestujeme na pánvi bez oleje. V tomto okamžiku, omyjte listy hlávkového salátu a hrubě pauzu, jablka oloupané, trubičkové, posypeme citrónovou šťávou a nakrájíme na kostičky. Pepper je třeba vyříznout semínka a nakrájejte své pruhy, sýr - kostičky. Zelené cibule nakrájené, rozdrcené česnek chesnokodavke. Vše mix, nalijte jogurt a pomerančový džus.

Red ryby, pečené ořechy

4 porce nádobí by měla 800 g filety z lososa, 100 g vlašských ořechů, šťávu z jednoho citronu, lžíci rostlinného oleje, koření podle chuti (s výhodou bez soli), 2-3 stroužky (volitelné).

Česnek drcený pomocí chesnokodavki a smícháme s citronovou šťávou. Filety je nutné vyplnit směsí šťávy a česneku, přikryjeme fólií a necháme asi půl hodiny. V tomto okamžiku by měl být rozdrcen ořechy, přidejte k nim rostlinný olej a koření, promíchat. Šťáva by měl být vypuštěn z filé, rybí válec matice a péct v předehřáté 180 stupeň troubě po dobu 20 minut.

Výsledkem bezholesterinovoy dietu

Bezholesterinovaya strava může pomoci tělu stanovit správnou funkci orgánů. Při správné diety může být pozitivní trend: vaše zdraví zlepší a patologické příznaky, pokud byly postupně mizí.