Boršč s koblihy: recept

Tradiční ukrajinské jídlo je boršč s koblihy. Tato polévka recept se skládá z většího počtu různých složek, které mohou být přidány nebo vyloučeny v závislosti na chuťových preferencí. Ale základem všech druhů jídel je řepa. Nabízíme vařit skutečné ukrajinský boršč s koblihy.

recept

Pro tento pokrm budete potřebovat následující ingredience:

• maso s kostí - asi 700 gramů;
• některé brambor ovoce (300 g);
• Čerstvé zelí (200 g);
• pepř - polovina největšího plodu;
• 1-2 středně velké řepa;
• Několik rajčata (nebo rajčatové pasty);
• hovězí nebo vepřové sádlo (asi 40 g);
• 1 střední mrkev a cibule;
• petržel kořenová (asi 40 g);
• lžíce cukru a mouky;
• malý kousek slaniny (20 g);
• 1-2 stroužky česneku;
• zakysaná smetana (asi 50 g);
• sůl, koření, bylinky.

Příprava technologie

1. krok

Jak vařit boršč s koblihy? Receptura obsahuje mnoho různých složek, ale technicky není nic těžké na to není. Začíná přípravou masa. Je třeba umýt a dát k varu. Je nutné připravit masový vývar. Po varu, odstraňte pěnu, vepřové páry po dobu 40 minut, z hovězího - 1-1,5 hodiny. Extrakt masový bujón. Dát vychladnout. Kmen kapaliny a nechte vařit znovu. Maso, odstraňte kosti, nakrájíme na plátky.

2. krok

Omyjte brambory a nařeže na středně velké kostky. Položil do vroucí vývar. Chop zelí a pepř. Přidejte brambory a vaříme 20 minut.

třetím krokem

Na pánvi, do horkého oleje, zpěnit řepy, mrkve, kořenů a cibulí. Musí být rozdrcen s nožem nebo stěrkou. Na konci budete muset položit rajčatový protlak nebo čerstvá nakrájená rajčata a lžíci mouky. Dusíme 15 minut.

Krok 4

Sezóna polévky opečené zeleniny. Osolíme. Podle chuti, místo cukru. Po 5 minutách se přidá černý pepř, bobkový list, bušil s česnekem a petrželkou tuku. Vařit polévku. Odstranit z tepla a necháme vařit. Tyto carte pokrmy a la ležel kousky nakrájené maso, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Recept: knedlíky v boršč

Fotografie hotových válců demonstruje, ale chutný mohou být, v případě, že jsou připraveny podle následujícího receptu. Chcete-li to budete potřebovat:

• Pšeničná mouka - 3 Dílčí šálek (asi 550 g);
• jednoduchý voda (nebo mléko) - 1,5 šálky (300 ml);
• cukr - lžička (asi 25 g);
• balíček droždí (10-12 g);
• vejce - 2 ks;.
• kus másla (50 g);
• sůl - polovina lžička;

Pro česnekem:

• 1-2 stroužků česneku (osm zubů);
• několik lžíce rostlinného (3-4 lžíce) oleje;
• sůl;
• neúplné sklenici vody (180 ml).

Příprava technologie

Boršč s koblihy - recept ukrajinské národní kuchyně. Česnek válce jsou perfektním doplňkem k uspokojivým polévku. Uvaříme podle pokynů:

1. krok

Dal mouku do kontejneru. Nalít jí balíček sušeného droždí. Zamícháme.

2. krok

Předehřátí mléko (nebo voda) 36-40 stupňů. Míchejte v soli a cukru. Porazil v vejce. Důkladně vše mix.

třetím krokem

Melt knoflík másla. Pour do cukru vaječné směsi. Opět platí, že všechny mix. Postupně přidáme mouku. Hníst těsto.

Krok 4

Vložte připravené těsto do tvaru, kryt s ručníkem nebo fólií. Necháme na teplém místě přiblížit na hodinu a půl. Jakmile je test je vhodný, propíchnutí ji.

Krok 5

Po těsta je vhodný, protože je nutné k vytvoření koule. Hmotnost jedné by měl být přibližně 30-50 gramů. Dát je na plech, tukem. Odjet na nějakou dobu pro kynutí.

Krok 6

Rozšleháme vejce a štětec silikonovým tukem muffin.

Krok 7

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Umístěte plech a pečeme v něm. Přibližná doba - 15 minut.

Krok 8

Při přípravě knedlíků, aby česnek omáčka. Z tohoto rmutu česnek sůl, rostlinný olej a přidá se studenou vodou.

9. krok

Mazivo muffin omáčka. Podáváme s horkou polévku s koblihy.

Recept není tak složité, jak vidíte. Dobrou chuť!