Co můžete udělat králíka? Jednoduché domácí recepty z králičích pokrmů

Králičí maso na řadě ukazatelů považováno za užitečnější než hovězí, kuřecí nebo krůtí. 100 gramů libového masa obsahuje 22 g bílkovin, která je 90% absorbované tělem. V králík snížení hladiny cholesterolu, navíc je hypoalergenní a vhodný pro potraviny při dietě a děti. A v souladu s doporučeními pro přípravu, můžete si být jisti, že dopadne 100% vynikající králíka.

Receptů na králíka uvedené v tomto článku. Zde vám ukážeme, jak se peče na králíka v troubě, včetně pouzdra, vařit multivarka, aby ho guláš, a představí řadu dalších zajímavých a užitečných předmětů.

Tajemství vaření vynikající králíka

Následující tipy a doporučení vám pomohou připravit nejchutnější králíka:

1. Optimální hmotnost kostry - 1,5 kg, jako králík s velkou hmotností může být starý.
2. Barva čerstvého králíka - světle růžové, s hladkým povrchem. Vyschla kostra nebo krev se nevyplatí kupovat.
3. Králík před zahájením vaření namočené ve studené vodě na několik hodin, pravidelně výměně vody.
4. Králík byla měkká a šťavnatá, to musí být předem marinovat v kyselém prostředí, jako je citronová šťáva, ocet, jogurt, syrovátka s přídavkem koření a bylinek.
5. Mladý králík nemůže marinovat a ihned odeslat na pánvi s česnekem a bylinkami.
6. Rozhodnout, co může být vařené králík, to je hračka. Jeho maso dušené v zakysanou smetanou a smetanou, smažené na pánvi a pečeme v troubě, vařená vcelku nebo v kusech. Delicious králičí guláš se získá, a polévka vyjde velmi voňavé a užitečné.
7. Kolik se připravuje králík záleží na tom, jak starý nebo mladý, je jeho maso. Například pro králíka za jeden rok, je dost pro 15 minut v pánvi, jídlo byl připraven. Staré králík a namočí a moření, a připravit se na mnohem delší dobu.

Fazolová polévka s králičím

Dietní králičí maso se často používá pro přípravu lehkých, nízkotučných polévek. Pro ty, kteří jsou jako první, bude zdát nesytnym může nabídnout jinou verzi misky. Co můžete udělat králíka?

Fazolová polévka se odkazuje na portugalské kuchyně. Fazole s květákem a mrkví jsou považovány za hlavní složky jídel v zemi. Navrhovaný recept používá konzervované fazole, i když je možné vařit samostatně. Je to ale zvýraznění nádobí králík, který po dobu 24 hodin předtím, než příprava marinovaný v červeném víně (250 ml), drcené stroužků česneku (3 ks.) A černého pepře. Celkový předpis potřeba 600-700 g králičí maso.

Sekvence vaření fazolová polévka:

1. Vytáhněte králičí maso z marinády a osušte.
2. Valí plátky masa v mouce a lehce smažíme na olivovém oleji. Fold králíka do hrnce na vaření polévku.
3. V samostatném pánev smažit česnek (2 plátky) a obloukem (2 ks.). Při spuštění smažené zlatý, přidat do zelenina nakrájená rajčata (2 ks.).
4. Vložíme do pánve smažení masa.
5. Přidání předpečené sladká paprika, brambory kostky (2 ks.), Jakož i soli a koření (šafrán prášek, hřebíček, feferonky a sladká paprika).
6. Všechny přísady nalijeme horkou vodu do varu a vaříme asi 45 minut na mírném ohni.
7. Po dobu 5 minut před koncem přidejte bobkový list, tence nakrájené mladé cuketa a půllitrové plechovky bílých fazolí. Před podáváním posypeme misku s petrželkou.

Polévka králíka: recepty multivarka

Užitečné králičí maso se často používá při přípravě nízkokalorické potraviny. Delicious polévka se získá z králíka. Recepty zahrnují jeho první jídlo se zeleninou, nudle, rýže, obilniny, houby, atd Vařit v tradiční receptury, ale místo hrnců a talířů používaných multivarka.

Pro přípravu zeleninové polévky smažené nejprve u králíka, a potom se přidá cibuli a mrkev. Po dalších 10 minutách v misce přidáme brambory a cukety. Zelenina se vlije 1,5 litru vroucí vody a umístí do multivarka režimu „polévka“ nebo „kalení“ po dobu 60 minut. V průběhu 5 minut se přidá sůl na konec vaření, koření a byliny.

Pokud si nevíte, co může být vařené králíka pro své dítě, vařit polévku stravu. Králičí maso není smažené a je ihned připraven na čase „polévka“ 40 minut. Potom se oddělí od kostí, opět ponoří do vývaru, přidáme zeleninu a obiloviny, je-li to nutné. Pak vaření režim pokračuje ke „polévka“ další 1 hodinu.

Králík dušený v jogurtu

Králičí dušené na smetaně, je jedním z nejoblíbenějších jídel ruské kuchyně. Tato varianta první přijde na mysl, když je třeba odpovědět na otázku, co může být vařené králíka. Alternativou k zakysanou smetanou v tomto receptu bude jogurt, ale jídlo jen těžit z toho. Maso dopadne šťavnaté a křehké, vlákna jsou snadno oddělit, a králík - doslova rozpustit v ústech.

Krok za krokem přípravy pokrmů je následující:

1. Polovina králík kostry (1 kg), je rozdělena do porcí, promyje a vysuší.
2. Maso třel se solí, pepřem a citronovou šťávou.
3. Králík smažené na pánvi s rostlinným olejem po dobu 15 minut.
4. Přímo v pánvi se nalije voda nebo vývar (2 polévkové lžíce). Takže, aby postřiková směs důkladně dodržovány maso.
5. Obsah pánve se přivede k varu a udržuje dušené asi 1 hodinu.
6. Sušené bazalky přidán (1 h. Lžíce) a 200 ml jogurtu. Králičí guláš pokračuje po dobu dalších 15 minut.
7. Alespoň narůstat nasekaný česnek (2 segmenty), vypne oheň, a miska se přikryje víkem infuzí po dobu 10 minut.
8. Králík sloužil ke stolu přímo z omáčky vytvořeného jako výsledek kalení.

Králík, pečený v alobalu

nedoporučuje se pro jemné králičí pečený celek v troubě, jak to často dopadá naschlý. A dokonce i dlouhé marinování nemusí vždy pomoci. Nápravě situace pomůže králíka pečená v alobalu v troubě.

Připraví se toto jídlo může být v následujícím pořadí:

1. Opláchněte a vysušte celou králičí kostru.
2. Rošt její sůl a pepř, česnek a extrudované máslo (5 techniky. Lžíce).
3. Položte zdechlinu na fólii, několikrát přeložený. Posypeme králík rozmarýnu (1/2 h. Lžíce) a Provence bylinky.
4. Tisk kostry fólie na všech stranách a dát na pánvi s malým množstvím vody, nalije na dně.
5. Péct králíci 1,5 hodiny. 15 minut před koncem vaření nutné zvednout fólii a zvýšením teploty trouby od 160 do 200 stupňů na maso opečené.

Králík ve fólii v troubě tohoto receptu lze připravit před, v případě, že hmotnost kostry je menší než 1,5 kg. A nezapomeňte nalít vodu v pánvi, nebo králík může spálit.

Recepty králíka v troubě

Víme, že velmi mnoho receptů na pečení lahodnou králíka v troubě. Nabízíme vařit dva z nich. To je recept králíka s mozzarella a olivami a mrkev v krému. Pro tento účel, jejichž maso mělo být předem nálevu a na 24-36 hodin. Marináda je používán v obou případech totožný: v česneku a bylinek.

Delicious králík recepty , které jsou uvedeny dále, je nakládané následujícím způsobem:

1. Králík je řez, promyta pod tekoucí vodou, obsushivayut ručník se třel se směsí soli a pepře.
2. Cibule (2 ks.) Nakrájejte na půlkruhu.
3. Hlava mladého česneku se rozdrtí v mixéru na pyré. To také přispívá k nosníku čerstvé šalvěje a tymián, olivový olej (4 lžíce. Lžíce).
4. Aromatická zelená pasta se látky, která se smísí s na přídi a používá se pro moření králíka. Kousky králičího masa se třel s pastou ze všech stran, zpřísnily film a jít do lednice na jeden den nebo více.

Marinovaná králičí připravuje jeden z receptů:

1. Králík s mozzarellou - chutné a svěžím jídlo, které se podává s rajskou omáčkou a tkemali. Kousky králičího masa jsou smažené na pánvi, gril se dvěma stranami, jsou předány do formuláře sypané olivy (bank) a mozzarella (200 g). Příprava králíka tento recept při teplotě 150 ° 2 h.
2. Králík s mrkví na smetaně - jemné a šťavnaté maso s bramborovou pečenými ve stejné omáčka byla připravena přičemž hlavní jídlo. Do této misky jako kusy masa jsou smažené na pánvi, grilování, jsou položeny do žáruvzdorné formy a naplní mastný krém (200 ml). Kolem kusy jsou stanoveny plátky mrkve. Pečený králík tento recept na 150 ° 2 h.

Vzhledem k tomu, po upečení králíka na smetaně je hodně pikantní omáčkou, doporučuje se péct brambory v něm. Pro její přípravu jsou loupané 1 kg hlíz, promyje se a vaří v osolené vodě po dobu 5 minut. Horký brambor je předán do zapékací misky a poslal na 25 minut v troubě.

Recept na králíka na smetaně v multivarka

Králičí dušené na smetaně - klasickou ruskou kuchyni. A se vznikem domácího pomocníka jako multivarka, vařit se stala mnohem snazší.

Jak vařit králíka na smetaně v multivarka? Proces spočívá v posloupnosti operací:

1. Králík nakrájené na kousky lístku, promyje a suší ručníkem.
2. Pak každý kus je třel se solí a pepřem a smažit v misce zařízení v režimu „pečení“ na obou stranách.
3. Asi půl hodiny do mísy přidejte mrkev na maso na nudličky a cibuli.
4. Po dalších 15 minutách se vlije králíka zelenina 1,5 šálky vody nebo vývar (kuře nebo zeleniny).
5. Nastavený režim „Jsem hašení“ 1,5 hodiny a nadále vařit králíka.
6. 10 minut před koncem otevřeného multivarku přidán ve smetanové misky (200 ml), sekané stroužku česneku a kari (2 hodiny. Lžíce).

Tento pokrm je ideální pro téměř všech příloh do zeleniny, rýže nebo těstoviny. Volitelně králík na smetaně může být vařené v pánvi, což snižuje dobu vaření 20 minut.

Králík se sušenými švestkami v multivarka

Sušené švestky jsou často používány při přípravě masa, ať už je to králík, hovězí nebo kuře. Z tohoto pokrmu je jemnější, šťavnatá a stává pikantní na patře. králičí maso pro tento recept vařené v multivarka, ale můžete také použít utyatnitsu nebo ohřívadla s tlustými zdmi a dusíme ji na mírném ohni na plotně. Pokud jste jen najít ten správný recept, a nevím, jak vařit šťavnaté králíka, použijte náš krok za krokem směrem. Je vhodný pro všechny Multivarki.

Jak vařit králíka na smetaně v multivarka se sušenými švestkami a mrkev:

1. On švestky namočené v teplé vodě po dobu 40 minut.
2. králičí kostra je řez na části kousky.
3. Maso je pečený na obou stranách zařízení v kelímku v „kalení“ po dobu 30 minut.
4. Mrkev rozřeže na proužky a cibuli do polokroužky. Připravené zelenina jsou předány do pohárku na maso a smažené spolu s králíka po dobu dalších 7 minut.
5. Maso se zeleninou v multivarka naplněné vodou tak, aby to pokrylo je 2/3. Zároveň se přidá koření (sůl, pepř, bylinky podle chuti), hořčice (1 h. Lžíce), kečup a zakysanou smetanou (pro 2 polévkové lžíce. Lžíce).
6. Králičí multivarka ukončena za 1,5 hodiny ( „kalení“ léčba).
7. Půl hodiny před koncem vaření masa se přidá švestky (vypeckovaných).
8. Dalších 10 minut před koncem misky se přidá nasekaný česnek (2 plátky).

Podávaný s králičí omáčka, v níž dušené. Jako přílohu si můžete uvařit brambory nebo rýže.

Recept šťavnaté králík v otvoru

Stejně jako u jakékoli jiné maso, králičí také může být vařené se zeleninou v rukávu. králičí kusy získané šťavnaté a křehké a připravit poměrně rychle, v jen 1 až 1,5 hodiny.

Králík v díře se zeleninou vařenou v následujícím pořadí:

1. Velký kostra, o hmotnosti asi 2 kg, se namočí v čisté vodě po dobu asi 4 hodin. Proto každou hodinu je žádoucí měnit vodu.
2. Po požadované době se maso se nakrájí na kousky a spustí do marinády. Pro marinování králíka nutné 3 litry vody, aby se celý citrónovou šťávu, lžíci soli, pepř, bobkový list, cibule, nakrájené polokroužků. Maso marinovaný bude asi 4 hodiny.
3. Brambory (1 kg) a mrkev (2 ks.), Oloupané, nakrájené na plátky a je spojen s marinovaným králíka. Přidání trochu rostlinný olej (4 lžíce. Lžíce), sůl a pepř, pokud je to nutné.
4. Vařené brambory a masové hmoty se posune do pouzdra na pečení, upevněny na obou stranách a je poslán na plech.
5. Králík se zeleninou v troubě se vaří při teplotě 180 stupňů. Po 1 hodině se pouzdro lze řezat na maso opečené.

Případně si můžete vzít a jiné zeleniny, jako je květák, cukety a sladké papriky.

dušené králičí

Delicious guláš doma mohou být připraveny nejen z kuřecího, vepřového masa nebo ryb, ale také králíka. Tento recept používá králíka zaoblení, resp kousky masa oddělené od kosti. Pro přípravu dvou půllitrových plechovek corned hovězího budou potřebovat asi 1,3 kg králíka.

Domácí dušené králíka v troubě vařené v následujícím pořadí:

1. Připraví se sklenice, pečlivě promyje se hydroxidem sodným a sterilizuje se uzávěrů. Pokud používáte běžné plechové kryty, nezapomeňte, před odesláním do trouby, vytáhnout svůj žvýkačku.
2. Potom maso řez od kostí, rozložený bankami. Pro tento účel je spodní nádoba se plní polovina lžička přidá sůl bobkový list a pepř (4 ks. V každé banky). Potom maso je položen přímo před dosažením okraje břehů 1 cm. Horní je opět naplněn půl lžičkou soli a pepře.
3. Banky jsou instalovány v žáruvzdorného tvaru s hlubokou vodou, která by měla dosáhnout střed skleněné nádoby a na něž se vztahuje s víkem.
4. Formulář je odeslán do banky do studené pečicí trouby a nastavit na mírnou úroveň. Nyní se teplota zvýší na 150 °, a za půl hodiny - až 180. Při této teplotě tushenka mode připravuje 2,5 hodiny.
5. Pokud jsou časové banky vyjmou z pece a válcované otvírák. Je důležité nezapomenout, aby zavedla dásní kryty.

Store konzervované maso, vařené podle tohoto receptu je možno v chladu a temnu po dobu 1 roku.