„Dědeček tabák“, nebo houba-pláštěnku. Jak vařit?

Určitě na odjezdy v lůně přírody, které jste viděli v háji, lesy a louky charakteristické bílé houby v podobě kuliček o velikosti tenisu baseballu. K dispozici jsou také větší exempláře.

Oni jsou známí jako pláštěnek. Charakteristickým rysem těchto hub je, že mají schopnost explodovat. Ne, nic nebezpečné v tom, jen pokud se dotknete zralé gumák, že prasknou, uvolní oblak výtrusů - tak se množí, a je to právě tato vlastnost z nich a vytvořil lidový název - „Děda je tabák“, „vlk tabák“, „pylevik“ nebo houbou pršiplášť. Jak vařit, jen málo lidí ví, protože zkušení houbaři centrálním Rusku s opovržením pohledem na pláštěnku, včetně jeho příslušník třetí. K tomu, mimochodem, není důvod - tak charakterizuje pláštěnky houbovou encyklopedii. Ale na druhou stranu, pro jejich vysoce ceněn v zahraničí. Ne jako pralinky, ale úroveň hub. A tato houba je třeba věnovat pozornost nejen pro ty, kteří žijí v „negribnoy“ zóny, ale i náruživé fanoušky „tichém lovu“.

Na rozdíl od čistě kulinářských kvalitách, déšť má také vynikající hemostatika majetek. Dost na to, aby řez do rány houby, neboť téměř okamžitě zastavuje krvácení.

Jak vařit hub pýchavka

Na patře, to se podobá houba, protože je blízký příbuzný, ale má výraznou houbovou vůni a chuť. Pokud je na suché a libra, vzniklý prášek je ideální pro plnění polévek a pražené získat jednoduše vynikající, ne jídlo. Zvlášť pokud pláštěnky guláš na smetaně.

Smažení houby se vešly všechny velikosti, pokud plod tělo bylo pružné a hustý. V případě, že jádro je tma, pak před vámi falešný zástupce této rodiny, a pokud je bílá - skutečný houba pláštěnka.

Jak vařit to horko? Ano, stejně jako zbytek hub: prvním praní a potom rozřeže na kousky, vařit a smažit v horké máslo nebo slunečnicového oleje po dobu sedmi minut. Pak je třeba přidat sůl misky, okořeněný málo, zalijeme smetanou a vaříme na nějakou dobu pár minut. Pre odvar a lze přeskočit, pokud jste si jisti, že oblast, ve které jste houby, je šetrný k životnímu prostředí. Plodnice hub mají schopnost shromažďovat ve všech toxických zplodin naší civilizace, není výjimkou v tomto ohledu a houby-pláštěnky. Jak vařit a ne dostat otráven? Ale pro to, že se doporučuje předem nálevové celé kolekce.

Pokud jste slyšeli něco o tom ve vroucí vodě s houbami muset hodit žárovku stanovit toxicitu, zapomenout na tuto radu. To není neopodstatněné. Takže na jedlých hub nejsou kontrolovány. Se zvláštním ohledem na pláštěnky, dokonce i falešné podobách není příliš toxický. Maximum, které budete čelit - zažívací potíže a mírná alergenní reakce.

Velmi chutné a polévku z „tabáku dědečka“ (jak je uvedeno výše, je to tak lidově nazývá houby raincoat). Recepty polévky jsou uvedeny v mnoha kuchařek, ale tady budeme diskutovat o tom, jak ji připravit ve spěchu.

Budete potřebovat:

• hrstka nudle;
• jeden brambor;
• jedna cibule;
• sůl;
• koření;
• houba-pláštěnku.

Jak vařit polévku z houby? S „dědečka tabákem, toto zaměření může také projít, protože je schopen růst na 20-40 cm v průměru. Je dost pro třílitrového hrnec plic polévky.

Moje houby a nakrájíme na malé kousky. Hodit do vroucí vody, vaří se několik minut a vypustit vodu. Pak hodí houby na pánvi znovu, naplňte ji čerstvou vodou a zapálili. Rychle smažit v rostlinném oleji cibuli, čisté a snížit brambory na kostičky. Ve vroucí vývar lodi brambory s cibulí a přivést ji na polovinu. Nyní je na řadě a nudle. Sůl je třeba přidat bobkový list a koření na konci vaření polévky. Tam může být, a těsně po skončení vaření, a druhý den. Je to velmi chutné, a to i za studena a zcela nahradí tradiční okroshka létě.