Delicious domácí: zachování squash

Squash - rostliny z čeledi dýně - jsou vysoce ceněné pro svou chuť a rozmanitost pokrmů, které mohou být připraveny z nich. Stejně jako cukety, smažíme, aby kaviár, palačinky, džem, solené a nakládané. Je to rostlina, a je věnován tento článek.

Rozmanité cuketa s squash

Patizony Canning provádějí jak v čisté formě nebo v kombinaci s jinými zeleniny. Zejména vynikající svačinu získat jejich připojením na squash. Nakrájejte zeleninu na malé kousky - hrnky, plátky nebo kostky. Pro 3-4 minuty vystavit jejich vybělení a pak hned v pohodě, je to možné, ve studené vodě. Konzervárenský squash s cuketou je marinované. Pro přípravu náplně na litr vody je spotřebována alespoň 50 g soli, může být menší než polovina (25 r) nebo stejného množství cukru a 70 g octa (9%). V případě, že ocet 6%, musí být 100 g Cut polokruhů cibule, dát vrstvu na dně plechovky. Nalít do každého z několika stroužky česneku, nové koření párových hrách, polstruchka akutní, bobkový list. Zhutnění zeleninu, třes sklenici. Zalijeme horkou marinádou. Konzervárenský squash s cuketou v tomto receptu terminální sterilizace. Nádoba půllitrových vaří po dobu 10-12 minut, l - 15, a 3-l - 20 minut. Pak banky srolovat, kladen na víko krytu a druhý den je možné zasílat na uložit až do zimy.

Nakládané squash Celý

Neméně lákavá nabízí squash konzervování a nyní tento recept. Implementovat to bude vyžadovat poměrně mladé zeleniny, které by měly být umyty, vyčištěny, vařit ve vroucí vodě po dobu 5 minut, potom se ihned po vychladnutí tak, aby nebyla příliš měkká. Wash byliny: kopr, celer, petržel, křen listy. Na kousky (5 cm) nakrájíme feferonky lusky. Oloupat několik hlav česneku (v závislosti na tom, kolik má zachování squash v zimě) pro každou banku musí přijít po dobu minimálně 3 stroužky. Nyní marinády. Na litr jar spotřebuje přibližně 400 g náplně. Je přijata na 20-25 g soli a cukru. Vody, tepla, rozpustí se tyto další komponenty, nechte povařit po dobu 15 minut, kmen. Opět nalít marinádu do hrnce, varu a přidá se jen velmi málo, doslova 6 g kyseliny octové (koncentrace 80%). Na dně sklenic umístěte byliny a koření, squash, naplnit je s teplou marinádou a sterilizovat. U kontejnerů 0,5 l 5-6 minut bude stačit na litr - 12-15. Pak srolovat, nechte vychladnout. Tyto mušle jsou dokonale kombinovat s brambory, těstoviny, maso. Velmi chutné, věřte mi! A vůně koření, zejména fenyklu, tak svůdné!

Patissonovaya kaviár

Možná, že zachování squash bez sterilizace. Například, pokud jste připraveni na zimních vajíček nebo guláš. Nyní máme říct, jak se to dělá. Na kilogram Patizony vyžaduje 500 g mrkve, papriky, cibule a 2 kg rajčat. Samozřejmě, česnek - 3-4 hlavy, volitelně pálivá paprika a byliny, 650-700 g rostlinného oleje, 65 g soli, 50 - cukr (nebo chuť). Najemno nakrájejte zeleninu a dušené v železe do práce. Na konci vaření, přidáme cukr, sůl. To může být trochu octa. Horké vejce balení tekut do sterilních nádob a zavřít. V zimě dopřát sám o sobě je velmi příjemná, chutnou svačinu!

Úspěšná ochrana vás!