Jak smažit obalované ryby: recept s fotografií

Při smažení ryby v pánvi, aby nedošlo k vyschnutí to, aby se zachovala nutriční hodnotu, tvar, zdůrazňují chuť se filet plátky namočené v těstíčku. Krémová těsta, který je vyrobený z mouky a vajec s přídavkem jakékoliv kapaliny, přispívá k tvorbě v rybím křupavé, takže miska dostane chutný vzhled a šťavnaté chuť. Pokud je to nutné, můžete vařit maso, houby, zeleninu, ovoce a smažit ryby v těstíčku. Recept s fotografiemi nádobí lze nalézt v našem článku. Zastupujeme nejlepší recepty na grilované ryby s různými druhy těsta.

Nabízí chutné těsto

vaření úspěch chutný vzhled, šťavnaté a chutné ryby jako těsto. Při míchání těsta a smažení rybího masa se doporučuje dodržovat následující zásady:

1. Do těsta se získá homogenní a bez hrudek při míchání se lepší použít mixéru nebo metla namísto vidličkou.
2. Při přípravě těsta do těsta lze přidat nejen vodu nebo mléko, ale také pivo, bílé víno, nebo vodku. To zvýrazní chuť ryb.
3. Těsto by mělo být chladno. K tomu musí být složkami pro těsto přímo z chladničky. Doporučuje se také pro chlazení těsta po dobu jedné hodiny před použitím.
4. V závislosti na požadovaném výsledku konzistence těsta může být kapalný nebo hustá. Ve druhém případě, kůra bude hustší, jako chleba.

Zbavit nadbytečného tuku, který je absorbován při smažení ryb v těstíčku, pomůže obyčejný papírový ubrousek. Postačí, když vyložit výrobek po dobu několika minut, po kterou může být miska sloužila ke stolu.

Jak smažit ryby v těstíčku v pánvi: klasický recept

Při přípravě klasického těsta tradičně používají vejce, mouku, sůl a mléko. S přídavkem mléka a mléčných výrobků kůry na rybách otočí krásnou zlatavou barvu, jemné a křupavé.

Recept na grilované ryby v klasickém těstíčku je následující:

1. Rybí filé (tilapie, treska, Pollock) nakrájíme na malé kousky, vložte je do mísy, osolíme, opepříme, dobře promíchejte. Zrušil ryby stranou po dobu několika minut, dokud se připraví těsto.
2. Míchání těsto v hluboké misky s vidlice 3 šlehané vejce a pak se vlije do studeného mléka (200 ml) a proseté mouky (200 g). Chuť do těsta přidáme sůl a černý pepř.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Když se připravují viskózní těstíčku fish and chips, se můžeme naučit jen, jak smažit ryby v těstíčku v pánvi.
4. Dostatečné množství rostlinného oleje se nalije do pánve a zahřeje. Rybí kousky se ponoří do těsta a položil na pánvi s horkým olejem. Rybí filé smažené těsto bez víka po dobu 3 minut na každé straně, nebo do zlatova.

Rybí filé na sýrovém těstíčku

Jemná těsto pikantní chuť sýra je ideální pro tresky, bidélko a jiné ryby. Chcete-li to, můžete použít jakýkoli sýr, ale výhodou je lepší dát ostřejší odrůd.

Jak smažit rybí filé v těstíčku lze popsat v následujících kroků:

1. sýr (100 g) se třel o hrubé struhadlo vidlice ve směsi s rozšlehaným vejcem, majonézy (2 lžíce. lžíce) a mouky (50 g). Podle chuti osolíme a opepříme.
2. Rybí filé rozřeže na malé kousky, namočený v těstíčku a rozprostře na misku s horkým olejem.
3. Kousky ryb jsou smažené na obou stranách po dobu několika minut. Jakmile je těsto vytvořen na rudou kůry, může být považován za polotovary.

Smažené těstíčku ryby krmena oblohou z bramborová kaše nebo rýže.

Jak lahodný smažit ryby v těstíčku z piva

Pro jakékoliv ryby velmi dobře hodí pivním těstíčku. Uhněteme těsto lze pomocí vejce a bez přidání této látky.

Classic pivním těstíčku se připraví následujícím způsobem:

1. Rybí filé (1 kg) byla nařezána na malé kousky a smísí v misce se solí a kořením pro ryby.
2. Miska se prošije pšeničné mouky (125 g) a přidá se špetka soli.
3. Suché složky se nalije ležák (125 ml) se přidá 2 vejce, biti vidlice a lžíce rozpuštěného másla.
4. S koruna hněte těsto homogenní strukturou.
5. Připravené kousky rybího filé v těstíčku dolů a položil na pánvi s horkým olejem.

Jak smažit ryby v těstíčku (v pivním těstíčku bez vajec), zastoupená v následujících krocích:

1. Připojit všechny suché přísady v misce: mouka (250 g), mletý černý pepř, sůl a kurkuma.
2. Přidejte nasekaný kopr a ležák (0,5 L).
3. Použití mixéru nebo šlehač, promíchat těsto. Ponořte rybí filé v těstíčku a smažíme ji na pánvi na obou stranách.

Heck, smažené v rostlinném tempura

Vařit rybu v těstíčku, ne nutně přijmout k tomuto mimořádně filé. Viskózní Těsto může také nahradit konvenční mouku, která se nejčastěji používá při pečení celou rybu. Ideální pro tento misky vhodné štikozubce a Pollock. Korpus rybí vnitřnosti a vyčistit žeber se nařeže na kousky o tloušťce 1,5 cm a nakládané ve směsi koření a soli s přídavkem citrónové šťávy.

V této době se připravuje jednoduchou těsto, které budou zejména v poptávce na tyči. V míse skleněné mouky se nalije 100 ml vody, přidá sůl, pepř a nasekané byliny. Zbývá jen naučit se smažit obalované ryby. K tomu je každý kus marinované obalen těsta do pánve a šíří s máslem. Výsledkem je chutná ryba s lahodným opečené krusty.

Ryby v těstíčku na sodu

Ryby ve vzduchu, křupavé a nízkotučného těsta mohou být připraveny podle následujícího předpisu. Celé tajemství lahodné hnědé kůry je sycené vody, a to v bublinách, které dávají Těsto zvláštní strukturu.

Jak smažit obalovaných ryb pro tento recept, může být popsán ve třech krocích:

1. Mísa poháněn 4 vejce a míchejte pomocí corolla.
2. Nalije mléko a soda (pro půl procenta.), Přidané soli, stejně jako sklo a lžíce mouky. Hníst těsto.
3. Ryby namočený v těstíčku a smažené na pánvi na obou stranách.

Smažené ryby v těstíčku majonézy

Velmi jemná a hustá kůra, připomínající chleba, to dopadá těsto na bázi majonézy. Připravte těsto je velmi snadná a rychlá. Dvojice vejce, mouka a majonézy (2 polévkové lžíce. Lžíce) šlehané se solí v homogenní těsto. Ready těsto jde na půl hodiny v lednici, ale do té doby připraví rybu.

Jak smažit ryby v těstíčku? Takže stejně jako vařit těsto. Za prvé, plátky obalené v husté testu, pak se rozloží na pánvi a smažené na obou stranách, až chutný kůrku. Hotové prvky přeneseny z oleje na papírovém ubrousku a podáváme s oblohou.