Dort „Prague“ hosty: recept se všemi nuancemi

Slavný cake „Praha“ v souladu s GOST, recept z nichž budeme diskutovat v tomto článku bylo v Sovětském svazu téměř populární koláč „Ptačí mléko“. Dlouhé fronty se seřadili za sebou. Žena v domácnosti, který umí vařit něco jako dort „Praha“ v souladu s GOST (recept obsahoval několik tajných ingrediencí), pokládaný být kvalifikovaní pracovníci. Zkusme reprodukci tohoto mistrovského díla chuti doma.

Dort „Prague“ hosty: recept s nejmenšího detailu,

Produkce standardizovaného naznačil, že smetanové kondenzované mléko se přidává po celém světě. Samozřejmě, můžete to udělat bez něj, ale klasický koláč „Praha“ v souladu s GOST, recept, který chceme hrát ještě nemyslitelné bez kondenzovaného mléka. Dá nezbytnou odstín chuti. Standardní velikost suchar dostanete ze šesti vajec, šálky cukru, pět lžic mouky, jedna lžíce kakaového prášku a čtvrt balíček másla. Za prvé, porazit žloutky a potom proteiny. Za účelem pěny protein měl perfektní hustotu, metla a mísa musí být naprosto čisté a suché. Cukr je rozdělena na dvě stejné části a přidáme žloutky a bílky. Poté, co budou bičoval obě hmoty, je třeba je kombinovat. Pak se podává prosátou mouku s kakaovým jemně interferující vaření lžičkou nebo špachtlí, dokud se směs získá homogenity. Mixer, jak toho dosáhnout, je možné, jak bude zničena tak nutné pro zvedání těsta bubliny. Míchání pohybu by měly být směrovány od okraje do středu formy. Připravte si všechny tyto složky, nalít rozpuštěné máslo a ostuzhennoy a stejně jemně promíchejte. Připravený hmotnost péct po dobu půl hodiny. Po tomto dortu je třeba ochladit a stát ve formě mřížky při pokojové teplotě. Mřížka je zapotřebí, aby spodní nestane mokrá houba a na dortu „Praha“ GOST vedeném vzdušnost.

Nyní uděláme krém

Budeme se připravovat na dvě části. První - sirup žloutek a kondenzované mléko, a druhá - olejová směs. Bude se jednat o klasický krém, který obvykle upéct dort „Praha“. Foto nám ukazuje, že je lehčí než čokoládové sušenky. To dává dortu výrazný vzhled. Smíchejte vaječný žloutek s jeho rovni, pokud jde o množství vody (s největší pravděpodobností, že bude potřebovat více než jednu polévkovou). Potom přidejte 6 lžic. l. kondenzované mléko a dobře promíchejte. Uvar směs při velmi nízké teplotě. Je třeba postupně houstnout. Můžete také použít vodní lázně - je zaručeno, aby se vyloučila možnost spalování sladké směsi. Zchladit sirup a připojit se šlehačkou máslem (budete potřebovat jedno balení, je také nutné přidat balíček vanilkového cukru). Míchá se v lžičce kakaového lžíce. Sendvič nakrájíme na tři kousky připravené sušenek krém mimo obmazhte džemu, džemu nebo marmelády (nejlépe meruňky, je lépe zahustit, ale můžete si vzít nějaké). Zalijeme na vrcholu s čokoládovou polevou nebo pomády půl čokolády a lžíci másla. Vyrovnejte ji s nožem. Všimněte si, že část glazury fuč dřív, než vychladne.