Adjika Tomato a česnekem: recept, metody vaření a recenze

Kdysi dávno v horách Abcházie pasou četné stáda pastýřů. A každé jaro, dát jim majitelé ovcí soli před dlouhou túru. Zvířata to vstřebat, zvyšuje chuť k jídlu a žízeň. A rostly rychleji za kilogram kilogram. Majitelé byli šťastní, ale obává se, že pastýři budou podvorovyvat sůl. Ale není to tak levné náklady! Rozhodl bohatých vlastníků hrnou do mix krystalech feferonkou ji učit. Ale mazaný pastýři začali přidávat do různých aromatických bylin a koření, a pak rádi použít směs jako chutná koření pro různé pokrmy.

popis

Taková je legenda adzhika. Bylo to opravdu tak, nebo ne - nikdo neví. Ale aspoň, někteří experti říkají, že je to díky pastýřům se objevil na našem stole adjika rajče a česnekem recept, který vám řekne, níže. Jak vařit to dnes nevím, snad jen velmi daleko od kulinářské umění lidem. Alespoň jeden jednoduchý recept adzhika rajče a česnek mají každá rodina ve svém notebooku. Je třeba poznamenat, že hlavní roli v adzhika provádí pepř, když překládal ze slova Abkhaz znamená „sůl“, jak je v turečtině - „ostrý, pikantní.“

Delicious adjika bez rajčat

Tradiční adjika říká „ne“ rajčata, mrkev, jablka. A pokud jste se pokusil tento hořící směsi, která se stačí přidat jen drobky na špičku nože, pak riziko pomocí následujícího receptu. Trvat 5 kg pálivé papriky kajenský pepř, ležel na tmavém místě na ručníkem a držet ho tak tři dny. Během této doby, plody vyschnout trochu. Koriandr třeba zem, čímž se získá skleněný prášek. Před tím, než míchání ingrediencí, se doporučuje otřít ruce s rostlinným olejem a dejte na horní straně silné gumové rukavice.

Peppers je třeba snížit, odstraňte vnitřnosti a opláchněte. Připravte česnek, to je dostačující pro specifikované podílech o hmotnosti 500 gramů. Hlavními složkami jsou připraveny k dalšímu postupu. Přeskočit přes mlýnek na maso pepř spolu s česnekem, promíchejte s koriandrem a dvakrát posouvat. Výsledná hmota se důkladně smíchá se solí a do připravené sklenice.

Je to pocta a „nově vytvořené“ omáčka. Slušné možnosti nastavení pro všechny chutě, sladké, kořeněné, křenem a jablky. Někteří lidé upřednostňují přidat zázvor a celer. Řekněme, že tato kompozice usnadňuje proces přebytku hubnutí.

recept

Rajčata s česnekem na zimu, adjika - je to vynikající pokrmy, které jsou připraveny mnohé hospodyňky různých receptur. Podívejme se na zajímavý způsob vaření.

Výsledná omáčka může být vyroben pro dlouhodobé skladování nebo krátkodobé použití. Nyní se podíváme na recept surové adzhika rajčaty a česnekem. 3 litry na výstupu, byste měli zásobit na obalu potravin. Tento seznam:

• rajčata - 3 kg;

• česnek - 250-300 g;

• 3-4 středně papriky hořící;

• Bulgarian červená paprika - 1 kg;

• cukr - jedna polévková lžíce;

• Sůl big - tři polévkové lžíce;

• Ocet 9 procent - pět lžic tabulky.

Adjika Tomato a česnekem: recept

Umýt a odstranit přebytek ze zeleniny. To může být černé tečky, ohonů, semena (v pepře). Ovoce a na čtvrtky rajčata a vložte do hluboké mísy. Vydržet hodinu nadbytečné tekutiny odstředí. V dalším kroku - chybějící komponenty přes mlýnek na maso nebo struhadle. Dále přejděte ostrý ovoce a zelenina by měly být spolu. Nakonec zůstalo pouze hořící papriky. Pro ně být samostatné kontejnery, takže můžete přidat podle chuti váhu. Smíchejte všechny nekovových stěrkou, připevněním cukr, ocet a sůl. Připraven adjika fasuem ve sterilovaných jídel, jsou uzavřeny víčky a uchovává se v lednici.

Zvážit několik tajemství. Akutní a stane se kyselý přidáním strouhaným křenem, kde může být kyselina vynechán. Kromě toho, aktivní složka má antiseptické vlastnosti.

Jednoduchý recept na zimní adzhika

Rajčata, česnek - dvě hlavní jídla přísada. Ale aby velké zásoby omáčce po dlouhou dobu, vyžadují více zeleniny, který, mimochodem, ošetřené lepší teplo.

Jak se připravit adjika rajčata, mrkev a česnek? Recept na ní je velmi jednoduchá. Miska se také přidá do jablka. Jako výsledek, to se stává, jako adjika spíše zeleniny kaviár, ale také velmi chutné a oblíbené u gurmáni. Nákup kg pepř a mrkev, rajčata vyžadují 2,5 kg a feferonky ovoce médium dostatečně 6-7. Nezapomeňte na jablka, jejich jeden kilogram. Tyto plody, spolu s dalšími zeleninou posouvat a výsledná hmota vařit na mírném ohni po dobu asi jedné hodiny. mírně ochladit a poté přidejte rozdrcený česnek (200 g), šálek slunečnicový olej, ocet, cukru a soli. Pak budete potřebovat hodně dobré míchejte lžící, lepší dřevo, a dát do upraveného kontejneru.

Pár užitečných doporučení

Top hmotnost v bance pro lepší bezpečnost výrobků může nalít trochu rostlinného oleje. A pokud ve vaší farmě to nebude mít žádný pálivá paprika lusky, nahradit ji s kladivem v následujících poměrech: 1 kapsli - 1 lžička.

Jaký přístup adjika?

Domácí omáčka bude skvělým doplňkem do mnoha pokrmů: aspiku, rosolu maso, jakékoliv maso, včetně tradičních špízy z kuřecího, vepřového nebo jehněčího masa. Obzvláště rádi, že open sklenice voňavé zimní hmotnosti. Vůně bude strašit vzpomínky na slunné sezóny.

s křenem

Podívejme se na receptu adzhika rajčaty, křenem a česnekem. Dobrá chuť a dlouho držel toto prázdné. Z toku kilogram rajčat kořen zapotřebí 200 g purifikované, pár sladké papriky a vypalování 1-3 kryt. Česnek bude stačit 250 gramů.

Způsob přípravy

Pro začátek je třeba zpracovat rajčata s vroucí vodou, rozdělené do několika poměrně velké kusy. Pak musíte leštit zbývající součásti. Křen kořen skartovat prsteny a zuby nakrájíme na plátky, hřebíček na polovinu. Sladká paprika musí spařit, bez horní části filmu a semena uvnitř, nakrájíme na malé kousky. Mleté zelenina smíšené navzájem chybět nejméně dvakrát, pak mix s kořením: stejně, lžíce soli, cukru je to nutné, můžete přidat stejné množství kari nebo chmel-suneli z trhu, pak zalijeme rostlinný olej a ocet.

Až budete připraveni adjika rajče a česnekem recept, který jsme vám řekl, budete muset přejít na zvrat. Nyní už víme, dva z jeho verzí. První z nich - vodní lázeň, která by měla být podrobena mixu a okamžitě vrátit. Druhý - šířit zeleninové směsi ve sklenicích s těsně uzavřenými víky, dva dny máčet v chladničce, šel do přebytku vzduchu. Poté můžete hustě balení pro dlouhodobé skladování.

Adjika s cuketou pro ty, kteří mají rádi originální jídla

Milovníci pokusů bezpečně používat ostatní zeleniny při vaření horkou omáčkou. Například, cuketa.

Pro přípravu budete potřebovat:

• libra pepře a stejné množství mrkve;
• tři kilogramů cukety;
• jeden a půl kilo rajčat;
• Deset stroužků česneku;
• dvě polévkové lžíce pepře (červená);
• sůl (dvě polévkové lžíce ..);
• rostlinný olej (200 ml);
• 100 g cukru.

Vaření nakousnutá adzhika z rajčat, česneku a cuketou

1. Za prvé, shromažďovat veškeré zeleniny: praní a sušení.
2. Můžete brousit zeleninu v mlýnku na maso. Začít s rajčaty, pečlivě stočte je.
3. Cukety oloupeme a mince. Udělat to samé s paprikou a mrkví. Po vytlačování výsledného česnek hmoty. Pak jsou všechny složky jsou kombinovány v jedné nádobě, přidáme cukr.
4. Poté přidáme sůl a máslo. Dal misky podusíme. Tento proces bude trvat asi čtyřicet minut. Celou tu dobu, zamíchejte adjika cuketu, že není spálené. Je lepší používat pánev vaření s tlustým dnem. Na konci vaření, přidejte paprika a vaří se po dobu několika minut a miska i deset.
5. Nyní adjika Vložit do připravených sklenic a srolovat. skladování v chladu skvěle. Mimochodem, můžete ochutnat a čerstvá hmotnost. Dobrou chuť!

A konečně, malá

Nyní, když víte, jak se připravit adjika s česnekem, rajčaty, vaření recept, bez nás jste poskytli. Také jsme se podívali na několik dobrých způsobů, jak vařit. Je třeba poznamenat, že adjika rajče a česnekem recept, který jsme vám řekli, dobré pro tělo. Akutnost energie, vede, posiluje a osvěžuje síly. Vitamin složení pomáhá posilovat imunitní systém. Ale měly by věnovat pozornost tomu, kontraindikace. Nenechte se unést s omáčkou, pokud diagnostikována vředové choroby nebo gastritidu, aby nedošlo k poškození vašeho těla.