Solení zelí bank. chutné recepty

Dříve, solené zelí ve velkých kontejnerech stačit pro velkou rodinu a po celou zimu. Nyní je potřeba pro takové množství tohoto produktu zmizel. Proto je o to naléhavější, stali solení zelí bank. Je to pohodlné a nezabírá mnoho místa a času. Kromě toho existuje velké množství receptů na tento pokrm, a můžete vyzkoušet každý. Tento produkt je připraven k okamžité spotřebě, nebo připravovat na zimní zelí.

A teď rychlý recept chutný zelí. Poměry jsou vypočítány na hlavu zelí průměrné velikosti. Vyčistěte horní listy zelí a nakrájíme na poměrně velké kusy. Vyčistit jednu velkou mrkev a nakrájejte na plátky. Nyní ležel zelí do hrnce nebo sklenice, střídající se s mrkví. Také, přidejte bobkový list a hrášek některý pepř. Pak pokračujte přípravě nálevu. Nalít do pánve samostatný 1,5 litr vody a přidá se k ní skelného rostlinný olej, stejný ocet (9%), čtyři lžíce soli a 9, jako je lžíce cukru. Marináda potřebují k varu a pak zalijeme zelí. Zakryjte pánev s víkem a ponechán při teplotě místnosti po dobu asi 2 až 3 dny. Pak posunout zelí ve sklenici a dát je na chladném místě.

Solení zelí v hrnci není příliš pracný proces. Ale v zimě, můžete jej použít jako samostatný produkt, nebo přidávat do salátů nebo polévku.

Zelí může vařit přidáním různých přísad. Jablka, brusinky, brusinky žádaný produkt intenzivnější a neobvyklou chuť a aroma. K tomu, chop zelí dlouhé tenké plátky. Mrkev čisté a tři na struhadle. Smíchejte zelí s mrkví a přidejte trochu kmín (volitelně) a brusinky.

Dále za každých pět kilogramů zelí muset přidat asi 120 gramů soli. Vše dobře promíchejte a šíří do připraveného kontejneru, můžete použít bank. Nepoužívat hliníkové nádobí. Všechny lehce stlačení, kryt s deskou s menším průměrem a v horní dal jho. V krátkém čase, a dát zelí džus, který se objeví v horní části desky. Fermentační proces trvá asi tři dny. Někdy je nutné prorazit zelí hůlky. Když se solanka bude jasný, zelí je připraven.

Solení zelí v konzervách nebo jiných obalech - tradiční obsazení každé rodiny. A všichni mají několik oblíbené občerstvení vaření tento recept.

Zde je jeden z nich. Vezměte zelí (pro je moření doporučeno užívat pozdější stupně) a její jemně shinkuem. Tři mrkev na struhadle. Číslo mrkev může být odlišné. Mění barvu zelí, takže některé nepoužívají ji moření, nebo nakrájíme na malé kousky. Můžete přidat jako koprem nebo jiných přísad. Všechny složky se smísí a položeny ve třech-litrových sklenic. S výhodou jsou předem parboiled. Mezitím si připravíme marinádu. V jednom litru vody trvat dva vrchovatá lžíce hrubé soli, jednu lžíci cukru a koření (pepř a hrášek Traditional bobkový list). Solný roztok by měl vařit. Pak naplnit je zelí bank. Zavřete víko plastu a dát na chladném místě.

Solení zelí v bankách mohou být i takové. Trvat pět kilogramů zelí, jeden kilogram cibule, stejné množství mrkve. Shinkuem zelí, mrkve a cibule řez jemně. Šířit zeleniny v litrových sklenic a zalijeme marinádou. Marináda: 400 gramů octa (9%), půl litru rostlinného oleje, tři lžíce kuchyňské soli, 400 g cukru. Naplňte sklenice se zeleninou a dejte do chladu.

Pokud moření zelí přidat trochu nakrájené červené řepy, pak to bude růžový. Můžete použít jakékoliv koření a bylinky v případě potřeby.

Solení zelí bankám méně časově náročný proces. Můžete to udělat pro větší pohodlí ve velké nádobě, a poté posunout zelí bankám.