Filo těsta recept

Philo - test, který je široce používán v turecké a gruzínské kuchyně pro pečení sladkých i slaných pokrmů. Přeloženo z řeckého filo plechu prostředky. Těsto se vyválí do tenké jako list papíru, přičemž každá vrstva mazacího oleje, aby ostrý. Z tohoto testu, aby slavné baklava, kulechki, obálky, rohlíky, koláče s různými náplněmi.

filo těsta recept je populární nejen ve středomořských zemích, ale také v mnoha jiných odvětvích, jako je například Rakousko, Maďarsko a Německo, kde z ní péct závin. Skutečnou evropskou recept filo těstě obsahuje vejce. Těsto se vyválí do tenké jako list papíru, přičemž každá vrstva mazacího oleje, aby ostrý.

Ready zmrazené filo těsta lze koupit v supermarketu v oddělení s koláčem. Před použitím je třeba rozmrazit těsto, celou noc může jít na to. Pokud plánujete používat ne všechny těsta listy, vytáhnout v případě potřeby, a zbytek dát zpět do mrazničky. Přesto, že nejlepším řešením by bylo připravit těstu sami.

Vytržené letáky třeba olejem, takže nemají držet pohromadě, složit stoh, kryt s fólií, a navíc dal mokrý ručník, jako otevřený list schne velmi rychle a bude rozpadat, když se začne balit náplň. Mokrý ručník neměli dotýkat listy, jinak těsto raskisnet.
Ale pokud není komerčně dostupný test, a máte na mysli pohrát v kuchyni a pečeme baklava sladké nebo koláč s filo těsta můžete připravit sami. Pokud si nevíte, jak se připravit na Filo pečivo, nabízíme vám jednoduchý recept. Ve skutečnosti je recept filo těsta existuje ve dvou verzích - s nebo bez vajec, vajec. Obě možnosti jsou velmi jednoduché a jsou smíchány stejně, a hlavní problém spočívá ve správném vyvalit - ve skutečnosti philo těsto by mělo být téměř průhledné. Zde je třeba vědět jedno velmi důležité pravidlo - pro válcování může být použit pouze kukuřičný škrob namísto pšeničné mouky. Proto, než budete vařit těsto Filo, zkontrolujte, zda máte domácí kukuřičný škrob.

filo těsto recept obsahuje následující složky:

* Mouka 350 g
* Vejce 1 ks
* Ocet a rostlinný olej 1 lžíce
sůl
* Voda 150 mililitrů
* Kukuřičný škrob

Je-li těsto je bez vajíček, množství vody, kterou potřebují trochu podporu. Pro přípravu soli těsto se smíchá s moukou a se nalije do šálku snímku, jehož střed je vybrání. Tam nalil olej, ocet, teplá voda, vejce a promíchaného měkké, elastické těsto. Voda by měla nalít pomalu a opatrně vymeshivaya těsto na konzistenci, která se snadno rozbalí. Hotový těsto je nutné odrazit několikrát, vrátit ho do drdolu a házet síly na stole, pak dal zbytek až 40 minut. Poté se těsto rozdělena do několika částí, aby se koule, do lednice a zakryjte ubrouskem, takže to není uschl.

Každý kus musí být velmi tenké, aby rozbalí. Pro urychlení procesu, může být vrácena ze tří koulí o každý míč, který budete muset zavádět něco, jak posypeme škrob a potom tyto vrstvy přidat k sobě.
Chcete-li koláč filo těsta, je třeba vzít na plát těsta, potřeme olejem a dejte na horní straně druhé, což je také přehlédnout značku olejem. Na středu náměstí umístit náplň, například, připravený jam, úhlu krytu a kartáč s olejem. Pak pokrýt úhly ze strany a namazat znovu. Zaokrouhlení poslední roh, namažte celý dort a místo na plech.

Dal placičky do předehřáté trouby a peče se za teploty 180 stupňů po dobu 15 minut. Hotové koláče se měli obrátit dozlatova a křupavé. Jako náplň můžete použít hovězí maso, ryby, sýry, jablka a další.