Hovězí Stroganov. Recept na chutné maso

Hovězí - je to užitečné a výživné maso. Hotová jídla z něj mají vynikající chuť a dobrou chuť. Nejlépe při výběru tohoto produktu je považován za maso z mladých zvířat. Ale v každém případě se jedná o řádově tvrdší než vepřové. Proto je nejlepší volba pro přípravu hovězí omáčkou, předtím mořené. Marináda může být vyroben z octa, zeleniny, rostlinný olej, mléčné výrobky. V tomto článku se zaměříme na takových známých a populárních jídel, jako je hovězí Strogranoff. Recept příprava je jednoduchá, ale vynikající chuť otáčí. Tak, řekni mi o tom, jak tento a některé další udělat hovězí jídla.

hovězí stroganoff

Recept na začátku s výběrem masa. Bylo by nejlepší vlákniny - dělení nebo čepel. Kromě toho, v arzenálu musí mít úklonu zakysanou smetanu, smetanu, černý pepř, rajskou omáčku nebo pasty, muškátový oříšek. Vyjmout maso (cca 1 kg)
kusů. Dobrý odrazit je. Osolíme, posypeme paprikou. Řezat výsledné záznamy na tenké malé plátky. V pánvi zahřejte olej při vysoké teplotě a hnědé masa. Nakrájenou cibuli půl kroužky (2 ks.), Přidat do pánve a smažit na několik minut. Při přípravě Stroganov hovězí recept bude i nadále vyrábět omáčka, která je považována za nedílnou součást jídla. V malé pánvi nebo nádoby, zalijeme krém (100 ml, 30%) a krémem (100 g). V ohni přivést k varu. Studenou vodou (1/3 šálku) zřeďte škrob lžíce lžíci. Potom se postupně nalít škrob v krémově zakysané smetany hmotnosti za stálého míchání s metla. Držet při výrobě tepla po dobu tří až pěti minut, aby omáčka nezhoustne. Akutní rajská omáčka (asi 100 g) se smísí s máslem a vyplnit maso. Asi hodinu je nutné dusíme na mírném ohni za hovězí stroganoff. Recept připraven. Dekorace se dobře hodí hranolky, rýže nebo těstoviny.

Hovězí steak granátové jablko omáčka

Pokud uvažujete o otázku „co vařit hovězí maso k večeři?“, Bude to vynikající volba steaky granátové jablko omáčka. Ale maso je v tomto případě je žádoucí, aby předem marinovat. Budeme potřebovat, kromě sebe hovězí steak, koriandr, česnek, petržel, citron (šťáva), koření a olivový olej. připravit
použijeme mixér. It rozdrcené byliny, oleje, citronové šťávy, koření (sůl, paprika, paprika, kmín) a česnek. Tato směs kusy hovězího vyplnit. Potřebují dobře marinované. Je lepší nechat maso v ledničce přes noc. Pokud máte gril, pak olej grilu a předehřejte ho na 180 stupňů, pokud ne, použijte pánev. Steaky ležel na roštu a vařte se zavřeným víkem po dobu 5 minut na každé straně. Pak vyjměte steaky a nechte vyluhovat po dobu 20 minut, zatímco oni sami těšit na omáčku pečení. Vezměte sklenici džusu z granátových jablek, lžíce hnědého cukru a pár malých lžíce octa balsamico. To vše dohromady v kastrolu a přivedeme k varu. Povařit omáčku, až jeho objem se sníží na ¼ šálku. Po tom, nalít jim maso, posypeme bylinkami a podáváme.