Jak naložit červená ryba

Prakticky každý z nás rád jíst červené ryby, které rozjasní jakoukoliv slavnostní a každodenní stolu, ale jak naložit červenou rybu, nevím všechno. Kromě skutečnosti, že je velmi chutné, červená ryba velmi užitečné pro své zdraví, protože jeho mastných kyselin, které jsou schopné mít pozitivní vliv na imunitní systém, zabránit vzniku zánětu a regulovat krevní tlak. To tak se stane, že velmi často kupujeme hotovou osolené filety v obchodech, pravděpodobně kvůli nedostatku znalostí o tom, jak naložit červenou rybu, nebo vzhledem k tomu, že tento proces, my prostě nemají dostatek volného času.

V každém případě, solené červená ryba, vařené doma je mnohem chutnější a zdravější. Proto začíná s výletem na trh nebo do obchodu na nákup. V prvé řadě to musí být čerstvé a mít dobrou vůni. Ujistěte se, že vybrat rybu, která dužina je pevná, to je v žádném případě by neměla delaminaci vlákna, oči by měly být jasné a žábry - jasně červené barvy. Je to také nejlepší koupit celou rybu. Samozřejmě, budete mít malý domek se muk, ale určitě bude vědět, že je to čerstvé. A pokud budete mít štěstí, budete moci jíst a kaviár. V každém případě je možné rozmrazovat ryby ve studené nebo teplé vody, dát na spodní polici v ledničce, ať je odmrazování přirozeně.

Jak naložit červenou rybu, takže neměla mít specifickou chuť? Za tímto účelem je pouze nutné, aby marinovat v plastové nádobě, ale v žádném případě ne hliník, jak to bude dát kovovou pachuť. Takže nejprve je třeba snížit ryby, takže to je nejlepší začít s hlavou, utni ji a další využití pro výrobu domácí polévku. Dále jsme vyřezat břicho, pokud budete mít štěstí a jste viděli vejce, pak to musí být pečlivě dát talíř a udržet ji v sáčku, takže po solení lépe odděleny. Poté, které by měly být uvolněny z břicha vnitřností, a pak rozdělit rybu na dva kusy a jemně uvolnit kostru z hřebene s rukama.

A teď, malé tajemství o tom, jak správně naložit červenou rybu, takže to bylo vynikající! Samozřejmě, že existuje mnoho různých receptů, a každá žena využívá své malé triky. Zde, například, jak naložit červená ryba doma. Budete potřebovat dvě kila lososa. Musíte nejprve smíchat půl šálku hrubou solí, udeřil bílý pepř (podle chuti) a půl šálku cukru. To by mělo být dobré koření třít připravené filety. Nebojte se, že tato sůl může přehnat rybu, bude trvat stejně jako to potřebuje. Poté, v dolní části plastového kontejneru leží několik větví kopr, pak místo vrchní vrstvu sekaných kostry. Podělte se o ně tak, že kůže ryb se ode dna, ale horní svíčková sypaná vyzhitym citrónovou šťávu, pak zase nahoru, klademe několik listů koprem a bobkovým listem. Pak se ryb měla dát tisku a nechá se stát v tomto stavu 48 hodin v chladničce. Během této doby bude červená ryba mít čas vsáknout do marinády a Nat. Samozřejmě, že v případě, že filet je velmi velký, pak ať postaví do marinády trochu více.

Jak snížit lososa a sloužit? Po zaoblení se solí, je třeba odstranit z roztoku chloridu sodného uvolnění solení ze zbytků s látkou, ale v žádném případě nemají mýt pod tekoucí vodou. Vezměte ostrý nůž a opatrně snížit rybu na tenké plátky, počínaje kůží. Pak vyložit ventilátor na talíř, posypeme citrónovou šťávou a ozdobíme koprem. Nezapomeňte, že již vařené ryby mohou být uloženy ne delší než jeden týden v chladničce. Dobrou chuť!