Jak pyure- základ sám, mnoho možností

Bramborová kaše může být vařené s mnoha potravinách - cuketa, hrášek, rajčata, jablka. Ale nejčastější je, že bramborová kaše. Tento způsob vaření brambor je známý všude tam, kde to roste, nebo kde dovezeny, to znamená, že téměř po celém světě. Někdy se nazývá bramborovou kaši, a my jsme dobře známé, jako je nástroj pro kuchaře „tolkushkoy“. V užším slova smyslu, bramborová kaše - to není jen drcený (kaší, šťouchané) produkt, a jídlo z rozdrcených brambor s různými přísadami a přísad. I přes zdánlivou jednoduchost a neokázalost tohoto pokrmu, každá rodina má svá tajemství a techniky, jak se dělá lahodný koktejl, vzduch a mimořádné.

Podle toho, co recept na bramborovou kaší můžete vybrat, v první fázi jeho přípravy je vždy stejný. Tento výběr, čištění a odvar z bramborových hlíz.

Výchozí materiál čistotu a zaručují vynikající pyré. Zpravidla nákup brambory, jsme málokdy zajímají o její odrůdy, tak známý kulinářský rady VV Pokhlebkin - vybírat odrůdy s vysokým obsahem škrobu, nefunguje v městském prostředí, ale poradit se s prodejcem je stále stojí za to.

Než začnete vařit bramborovou kaši, měli byste zvolit dobré okopanin - bez vad a hnít, ne omrzliny a neklíčí. Je důkladně omyjte kartáčem pod tekoucí voda, suché a čisté. Kaše brambory, vařené ve slupce, jsou obvykle vyráběny jako polotovar pro bramborové placičky a lívance.

Předtím, než jak udělat kaše brambory by měly být vařené. To se obvykle volí hlízy střední hodnota v případě, že jsou velké - každý nakrájíme na několik kusů. I když jsme se jich připravuje na vaření v pánvi zahřívá osolené vodě. Když je blízko k varu, to je vynecháno a oloupané brambory vařit jeho měkkost. V živné půdě, můžete přidat bobkový list a pár hrách nové koření. Voda by měla být o něco vyšší, než je brambor jen do prstu. Vařte na mírném ohni, vařit by neměl být rychlý.

Když jsou brambory stávají měkčí, voda je odváděna, čistý bobkový list a pepře. Nepokrývají hrnec tak, aby se pára (vlhkost) je mírně odpaří.

Tak, jak se dělá bramborovou kaši na vodě snazší a dostupnější všem - potoloch (rub přes síto, mash lžící) - to je často hostitelka a omezené. Ale je tu trik - to musí být provedeno velmi rychle, přidejte horký vývar, ve kterém vařené brambory na kaši byl suchý. V tomto „tolchenku“ přidáme máslo.

V tomto pokrmu, můžete získat dost, ale nebudou moci. Jak se dělá kaši nyní, klasické? K tomu potřebujeme půl kila brambor, sklenici mléka, 50 g másla.

Když jsou brambory vařené, voda se vypustí a mírně suší na jeho velmi nízké teplotě. Další horký crush nebo mince. Přidejte máslo a postupně zalijeme mlékem, dobře promícháme, aby se zabránilo hrudky. Pyré může být šlehačka Veselka, ale nyní stále více a více žen v domácnosti použít mixér.

Brambory, připravené tak typicky slouží jako ozdoba. Ale pokud přidáte do kaše škvarky (smažené plátky slaniny) a slaninou (100 gramů) a rajský protlak (50) gramů, dostanete zcela samostatný pokrm.

Wonderful kastrol dosáhne, pokud kaší řídit dvě vejce a přidáme jemně nasekané zelené cibulky. Hmotnostní vložena do hluboké pánvi nebo hrnce a umístí do sušárny vyhřáté na 180 ° po dobu 20 minut. Podáváme horké pudink se zakysanou smetanou a zeleninový salát.

Znát základní principy bramborovou kaší, každá žena ve svém vlastním způsobem řeší otázku „jak uvařit bramborovou kaši?“. To vše závisí na chuťových preferencí, národními tradicemi nakonec na dostupnosti produktů.