Jak si vařit růžový losos? Filet z lososa v multivariátu

Jak připravit růžový losos v multivarku pro pár a pomocí režimu pečení? Vyčerpávající odpovědi na tyto kuchařské otázky naleznete v materiálech tohoto článku. Navíc se naučíte, jak dělat rybí filé šťavnaté, chutné a maximálně voňavé.

Jak vařit růžový losos se smetanovou omáčkou?

Takové jednoduché, ale velmi chutné pokrmy mohou být připraveny nejen pro běžnou rodinnou večeři, ale i pro každý sváteční stůl. Koneckonců, od šťavnaté červené ryby žádný host odmítne. Kromě toho, jestliže taková večeře bude vařena v moderním kuchyňském zařízení - multivark.

Chcete-li vytvořit slavnostní jídlo, možná budeme potřebovat následující součásti:

• Růžový losos čerstvý velký - 1 ks;
• Tuhý sýr (můžete si vzít "Maasdam") - asi 200 g;
• Mastná kysaná smetana - 2 plné velké lžíce;
• Krém 30% - 10 ml;
• Majonéza s vysokým obsahem kalorií - 3 velké lžíce;
• Lemon - 1/3 malého ovoce;
• Pšeničná mouka - 4 velké lžíce;
• Rostlinný olej bez zápachu (rafinovaný) - několik velkých lžic (pro smažení);
• Sůl jemná, koření určené speciálně pro ryby a mletý pepř - přidejte do misky podle chuti;
• Čerstvé petrželkou a koprem - na větvi.

Zpracování červené ryby

Než připravíte růžový losos v multivarku, měli byste dobře zacházet s červenou rybou. K tomu je třeba důkladně umýt, odříznout všechna ploutve a hlavu a potom vykuchat a nakrájet na husté steaky. Pokud je to žádoucí, všechny růžové kosti mohou být odstraněny z růžového lososa. Poté by měla být ryba osolená, ochucená aromatickými kořením a solí a pak ponechána stranou po dobu 10-13 minut. Během této doby bude produkt absorbovat koření a filety růžového lososa v multivariační bude šťavnatější a chutnější.

Příprava mléčné omáčky

Doplňování paliva pro toto jídlo má velký význam. Koneckonců, bez ní nebudou ryby tak šťavnaté, jak bychom rádi. Kromě toho může krémová omáčka sloužit jako omáčka, pokud je třeba podávat růžový losos spolu s jakoukoliv obroučkou. Pro přípravu náplně je tedy třeba v jedné misce smíchat tukovou smetanou smetanou, 30% smetanou a vysokokalorickou majonézou. Také ke všem uvedeným ingrediencím byste měli přidat několik lžic čerstvě vymačkaného citronového džusu a jemně strouhaného tvrdého sýra.

Tepelné zpracování nádobí

Než připravíte růžový losos v multivarku, měl by být pečlivě vyprážen. K tomu účelu nádoba zařízení vyžaduje nalévání rostlinného oleje a nastavení režimu pečení. Poté je třeba ponořit kusy ryb do pšeničné mouky a ponořit je do silně zahřátého tuku. Na každé straně by měl růžový losos pražit, dokud nebude kůra červená (asi 7-13 minut). Současně by se nemělo uzavírat vícedávkové pokrytí. Poté, co je produkt důkladně vyprážen, je nutné nalít předem připravenou omáčku a udržet v této kompozici asi 5 minut ve stejném režimu. Při této úpravě by měl být kryt přístroje pevně uzavřen.

Správné podávání smažené ryby na večeři

Vařené filety z lososa v multivarku podle receptury jsou velmi šťavnaté, chutné a uspokojující. Po této době by se ryby se smetanovou omáčkou měly vyjmout z misky a umístit na talíř. Vedle růžového lososa můžete umístit obloha (například drcené brambory, špagety, vařená rýže atd.). Před podáváním přímo na stůl je žádoucí zdobit večeři několika větvičkami čerstvé petrželky a kopru.

Jak vařit růžový salát v multi-baru?

Pokud chcete připravit obal s nízkým obsahem tuku, ale velmi chutný, pak by měla být červená ryba vařená. Jak je známo, mnoho moderních multivarků má funkci parníku. Tento režim umožňuje udělat nejen šťavnaté a chutné, ale také užitečné jídlo.

Abychom připravili rybí večeři pro pár, budeme potřebovat produkty jako:

• Růžový losos čerstvý velký - 1 ks;
• Lemon - 1 drobné ovoce;
• Olivový olej bez zápachu - pár malých lžic;
• Šípy cibule jsou čerstvé - několik kusů;
• Sůl jemná, koření určené speciálně pro ryby a mletý pepř - přidejte do misky podle chuti;
• Rajčata zralá - 2 kusy;
• 2 malá mrkev;
• Čerstvou petrželkou a koprem - podél hrnce.

Příprava červené ryby

Jak vařit losos v multivarkách s pomocí parníku? K tomu je nutno pečlivě zpracovat čerstvé ryby: praní, střeva, řezání ploutví a ocasu, a pak jemně oddělit hruď od hřbetu a malých kostí. Dále je nutné výrobek uložit z nadměrné vlhkosti umístěním na papírové ručníky. Poté by měl růžový losos posypat jemnou solí, aromatickými kořeními, voňavým pepřem a čerstvě vymačkaným citrónovým džusem a nechat několik hodin při pokojové teplotě. Pouze s takovým předběžným ošetřením získáte šťavnatý a chutný oběd.

Příprava zeleniny

Aby byl růžový losos v multivarke "Redmond" více uspokojivý, doporučuje se přidat zeleninu, jako jsou zralé rajčata a čerstvá mrkev. Měl by být dobře umýt a potom rozřezán do tenkých kruhů. Je také nutné samostatně nakrájet zelené šipky z cibule, petrželky a mrkve.

Formování jídel na roštu

Před zapínáním parního kotle pečněte kuchyňskou jednotku s dostatečným množstvím olivového oleje a pak vložte nakládané filety růžového lososa. Na vrcholu ryb by měly být umístěny kruhy rajčat, mrkve a jemně nasekané zeleniny.

Tepelné zpracování ryb

Poté, co se talíř vytvoří, mřížka s růžovým lososem by měla být umístěna do misky multivark, kde je třeba předem nalít ochlazenou vařenou vodu. Poté zapněte režim parní a nastavte časovač na 25-30 minut. Tentokrát stačí, abychom zajistili, že ryby a zelenina budou plně připraveny, budou měkké a šťavnaté.

Správné podávání ryb na stůl

Nyní víte, jak je chutné vařit růžový losos v multivarku, využívající režim parníku pro tento účel . Servis takového večeře na stůl následuje ihned poté, co časovač zařízení vydal odpovídající signál. Miska by měla být umístěna na velké desce a vedle čerstvé zeleniny nebo předvařené přílohy. Je třeba speciálně poznamenat, že tato večeře je ideálně kombinována s vařenou dlouhozrnnou rýží. Kromě obilovin se doporučuje nabídnout čerstvé listy hlávkového salátu a pšeničný chléb (pokud je to požadováno). Bon appetit!

Užitečné informace pro ženy v domácnosti

• Chcete-li rybí misky byly nejkrásnější a šťavnatější, hlavní složka by měla být předem marinována. Pro tento účel se doporučuje používat nejen aromatické koření, sůl, citronovou šťávu a pepř, ale také takové produkty, jako je mastná smetana, majonéza, zakysaná smetana, mléko a tak dále.
• Ryby můžete podávat s libovolnou oblohou. Nicméně nejoblíbenějším z nich jsou bramborové kaše a vařená rýže.
• Vaření ryb pro pár může nejen s pomocí multivark, ale také pomocí běžného parníku nebo mantovarku. Ale v každém případě by mřížky těchto zařízení měly být vždy mazány maslem / rostlinným olejem. Pokud tuto radu zanedbáte, pak v procesu tepelného zpracování se kusy ryb budou držet na pokrmech a budou zcela problematické, aby se dostali do holistického tvaru.