Lahodné a jednoduché recepty poledního menu.

Nastane čas dalšího rychlého a začneme si pamatovat, jaké recepty nabídky rychlého občerstvení jsou známy. Různé pokrmy z pivní menu neobsahují samy o sobě jednu kapku nudy nebo ztráty, jejich odrůda nám někdy dává před těžkou volbou. Budeme se snažit vyzvednout nejen chutné a originální, ale zároveň i jednoduché při přípravě jídelního stolu.

Není správné předpokládat, že nabídka tabulky musí být šedá, nudná a monotónní. Vůbec ne, ale pokusím se co nejvíce prezentovat různé pokrmy z rychlé nabídky a ty zase je budete moci doplnit něčím, co vám dovolí let vaše představivosti. Začneme si připravit recepty na polední menu s občerstvením a saláty.

- Salát, jehož hlavní složkou jsou sušené švestky.

Musíme nakrájet zelí co nejjemněji. Poté je třeba si jej protřít cukrem a solí, aby kapusta dala šťávu, která bude muset být vyčerpaná. Švestkové švestky by měly být namočeny předem. V době přípravy by se už měla zvětšovat a z ní budeme muset pouze odstranit kosti. Třejeme citronem na struhadle. Připojujeme všechny komponenty a důkladně promícháme. K poznámce: špetka kmínu může dát tomuto pokrmu zcela jinou originální chuť.

Salát s nakládanými okurkami a mrkví.

Okurky jsou oloupané a nakrájeny na dvě poloviny. Z velkých okurky musíte odstranit semena. Pak nakrájejte okurky na malé kostičky a naplňte je rajčatovou šťávou. V případě potřeby můžete pepř a nechat stát. Tentokrát je nutné umýt, odlupovat a mřížit mrkev na velkém strouhaní. Smíchejte všechny ingredience dohromady a na stůl můžete dát připravený salát.

- Strouhaná mrkev s kelíbovým zelím.

Mrkev můj, my čistíme a trochu si trochu tříštíme. Totéž musí být provedeno s kapustou z kapusty. Smíchejte spolu strouhanou kapustu a mrkev a sezónu. Pro plnění je ideální příprava medu, posypané citrónovou šťávou. Na šalát můžete zdobit mletými ořechy.

Jaké recepty na chudé menu lze nabídnout pro první kurz?

- Například šošovicová polévka.

Obsahuje čočku, cibuli, mrkev, sůl a koření. Čočka by měla být vařena nejméně po dobu 3 hodin. Vložíme polévku na polévku současně s veškerou zeleninou a šošovicemi, naplníme ji vodou a položíme na sporák. Nezapomeňte z času na čas promíchat budoucí polévku. Po uplynutí 3 hodin jsou všechny vařené ingredience otřeny sítem do hotového vývaru, ve kterém jsou vařené. Přidejte sůl a koření podle chuti a nechte zase vařit. Pokud se polévka ztuhla tak ne tak, jak je to nutné, můžete přidat lžíci - dva manki a vařit asi 10 minut.

- Studená polévka.

Připravuje se ze sušeného chleba. Vylije se s vroucí vodou a nechá se bobtnat. V tuto chvíli vařte jablka a sušené ovoce s cukrem. V dalším kroku by měl být namočený chléb očistěn sítkem nebo šlehačem. Ovocný vývar se ochladí a nalije do stíraného chleba. Vše opatrně promíchejte a přidejte citronovou šťávu a skořici.

Na závěr vyjádříme recepty štíhlé nabídky druhého kurzu.

- Dušené zelí.

Kapusta by měla být rozdělena na listy, vystřihnout tvrdé části a nakrájené. V hluboké pánvi přelít sklenici vody, nechte ji vařit a vložte do ní vyřezané hrubé části listů zelí. Nechte je uhasit a přidejte zbytek drceného zelí. Stew je nutné, dokud zelí přestane praskat. Pak přidejte nakrájenou červenou papriku a brambory. Stew je nutný dokud není připraven, pravidelně míchá.

- Pohankové palacinky.

Potřebujeme pohankovou mouku, kterou můžeme vyrobit sami, mletím pohanky v mlýně na kávu. Pohanková mouka z večera musí být naplněna horkou vodou a míchána. Po asi hodině přidejte kvasnice do prakticky ochlazeného těsta. Následujícího rána je nutné směs smíchat se solí a přidat mouku tak, aby získala konzistenci zakysané smetany. Opět nechte na teplém místě, ale tentokrát ne dlouho. Jakmile těsto stoupá, můžete pečené palačinky pečeme . Není to špatné, pokud jsou palačinky s cibulovými buchty.