Jak si vařit pečivo?

Který z vás by odmítl čerstvý croissant, ústa-zalévání plátek nebo kus "Napoleon"? Tyto lehké tavící pečivo, které se taví "ústa-zaléváním", si jistě přeje vařit každou ženu v domácnosti. Přesto se mnozí obávají testu, ale především laminátu. A marně! Pokud se chcete, toleranci a čas, můžete se naučit, jak si sami připravit sýrový pečivo a vyrobit z něj úžasně chutné výrobky podle vašeho vkusu a touhy.

Chcete-li dosáhnout vyššího akrobacie ve vaření, musíte rozvíjet praktické dovednosti v choulostivém přístupu ke zkoušce. S využitím navržených receptů a tipů odborníků budete vědět, jak připravit domácí těsto. A později budete hrdý na své nádherné mistrovské dílo a zacházet s nimi s přáteli a příbuznými.

Při práci s těstovinami byste měli přísně dodržovat vzorec. V tomto případě "můžete kazetu zneškodnit olejem," jeho nadbytku nedovolí, aby výrobky rostly a učinily je nejasné. Máslo nebo margarín musí být chlazené, ale nemrzlé, aby se vrstvy nerozlomily a mohly by se snadněji rozvinout. Mouka by měla být nezbytně nejvyšší jakost a před použitím byla proseta. Voda je také chladná, může být nahrazena mlékem - to zlepší chuť, ale bude těsto méně elastické. Optimálním řešením je kombinace vody a mléka. Existuje ještě jedno tajemství, které říká, jak vyrobit bafnové pečivo tak, aby bylo chutnější a měkčí. Toho lze dosáhnout přidáním kyseliny citrónové (citrónovou šťávou nebo octem), ale hlavní věcí není přehánět.

Tak, jak vařit pečivo? K hnětení nekvašeného těsta budete potřebovat: 2 Sklenici mouky, vejce, sklenici vody, ¼ polévkové lžičky. Citronová šťáva, špetka soli. Pro druhou složku vezměte 200 g. Máslo a 150 g. Mouka.

Ze složek druhé části vyrábíme mouku. Mouku přelijeme do misky a nakrájíme na máslo. Hrudky by měly být velmi malé, aby byly rovnoměrně rozděleny do objemu. Z výsledné směsi tvoříme míč, nemusíme ho hnět.

Samo těsto připravujeme, střídavě mícháme naše ingredience a důkladně mícháme vše, nejprve lžící a pak rukama. Mělo by to být měkké. Pak se těsto hladce rozvinulo, uprostřed jsme položili zploštělou máslovou kouli a obalili ji jako v obálce. Tato obálka je umístěna v chladničce po dobu půl hodiny, pak znovu Rozvinutý, složený a znovu v chladničce. Postup se opakuje třikrát až čtyřikrát a poté může být ihned připraven.

Puffové pečivo je velmi dobře kombinováno se sýrem, ovocem, houbami a masem. Hotové zboží se ukáže být křupavé shora a jemné uvnitř. Pokud nepoužíváte celé těsto, můžete ho zmrazit a v případě potřeby ho znovu použít a neztratí jeho vlastnosti.

Sušené kvasnice z těsta jsou získány vzdušnějšími . Je hnětena jako normální droždí a na konci je sendvičová s olejem. Technologie výroby cukrového pečiva je v zásadě stejná a ve skutečnosti není obzvláště obtížná.