Lilek - zelenina, která ráda paní jeho všestrannost a má neutrální chuť. Vzhledem k těmto vlastnostem může být přidány do jakékoliv dušené zeleniny, rendlíky, aby si s ním ostré saláty, marinády a sklizeň na zimu. Ale teď se podívejme na to, jak to udělat „jazyky“ lilku - vynikající a neobvyklé parabolu, který, mimochodem, vypadá velmi pěkně na svátečního stolu. Obvykle se tento svátek je připraven s jinými zelenina: rajčata, česnek, papriky - a vytvořit opečené použití sýra nebo majonézy.
Recept jazyky lilku
Již několik porcí chutných pokrmů, které budete potřebovat:
- 2 velké nebo střední lilek - zvolit dostatečně silné a dlouhé zeleniny, aby bylo vhodné snížit na „jazyky“;
- 300 gr. sýr (pevná látka jako „parmesan“ nebo „Čedar“);
- 6 stroužky česneku;
- 150 c. majonézy;
- pro výzdobu - hrstí semena granátového jablka a banda čerstvých bylinek.
„Záložky“ lilku je připraven následovně: opláchněte zelenina není třeba čistit po řezu do podélné tloušťce desky až do 1 cm. Umístěte polotovar do mísy, osolíme a necháme odstát půl hodiny - takže bude hořkost zeleniny před jejich smažení musí být znovu prát. Po tom, velmi silně zahřívá pánev nalít trochu rostlinného oleje, čekat, až se stane velmi horký, a naopak, smažit lilek na obou stranách. Proč? Skutečnost, že během přípravy těchto zeleniny absorbuje olej jako houba, a aby se tomu zabránilo, stačí snížit pražení - to je důvod, proč pánev a olej by měl být rozžhavený do limitu. Když jsou všechny „jazýčky“ z lilku jsou připraveni, umístěte je na talíř, je třeba připravit papírový ubrousek - takže jde extra tuku. Po tom, připravit omáčku: Smíchejte majonézu, strouhaný sýr a česnek vymačkané - a šíří dobré zeleninové plátky. Pak se vrátit na začátek, posypeme semínky granátových jablíček a jemně nasekané čerstvé bylinky.
„Jazyky“ z lilku se sýrem, rajčaty a klobása, pečené v troubě
U ochucených pochutiny pro svátečního stolu, vzít:
- 2 velké lilky;
- 1 zralé rajče;
- 1 svazek petržele;
- 100 gr. sýr (pevná látka);
- 50 oz. jakýkoliv salám, to je nejlepší, aby se „salám“ nebo jakýkoli uzené;
- olej - a másla, a zeleniny;
- omáčka - 150 c. majonéza a několik stroužků česneku.
Stejně jako v předchozím receptu, lilek , mytí, řezané na velké podélné řezy o tloušťce 1 cm. Nalijeme do misky, osolte a nechte stát po dobu 20-30 minut. Směs majonéza Během této doby, stiskl česnekem a petrželkou - bude oblékání pro zeleninu. Sýr nastrouháme, nakrájíme na plátky klobása, rajčata - kulaté plátky. Když lilek šťáva vzhledem, omyjte je opět pod tekoucí vodou a osušte. Po tom, každý plátek z tuku s máslem, poté omáčka, dát pár plátky salámu a rajčat. Odeslat pečený v předehřáté troubě (až do 220 až 250 ° C) po dobu 10 minut. Po tom, misku, posypeme sýrem zeleninou a vařte dalších 10 minut. Voňavé „jazyky“ lilku pod sýrovou krustou Rosy může přinést ke stolu - hot budou dělat velké občerstvení, které si být jisti, které uspokojí všechny vaše hosty.