Jak uvařit džem hrušek a jablek?

Možná, že tyto voňavé plody jsou nejoblíbenější pro konzervování sladké zimní přípravy. A samozřejmě, každá rodina má své oblíbené pokrmy a recepty z jablek a hrušek. Jistě v první řadě k uvíznutí. Může se lišit v konzistenci a složení, v závislosti na poměru směsi složek. V tomto článku se budeme učit, jak vařit uvíznutí hrušek a jablek dvěma způsoby. Hlavní rozdíl - v oblasti zpracování ovoce před vařením.

Jak uvařit džem hrušek a jablek. První recept

Sladký dezert může být použit jako samostatný pokrm, které je použito ke stolu na čaj, a jako náplň do pečiva cukrovinek. Jam z jablek a hrušek hustá, budete potřebovat dostatek času, protože práce se skládá z několika etap. Vzhledem k tomu, jídla jsou nejlepší použít pánev se silným dnem.

Vezměte všechny ingredience (jablka, hrušky a cukru v krvi), ve stejném poměru. Omyjte ovoce a nakrájené na plátky, uvolněných z jádra. Ječné není nutné. Hmota byla poté rozdělena na kousky 1x1 cm. Pour ovocný cukr a dobře promíchejte. Dovolit výsledné husté směsi pro impregnaci a foukání šťávy po dobu několika hodin, je možné, že v noci. Nelze použít pro vaření nezralé ovoce, protože naschlý ve své struktuře, která bude obsahovat nádobu není dostatečné šťavnatost. Také je potřeba, aby jablka a hrušky byly zhruba stejné měkkosti. V opačném případě, jedna složka při vaření se vaří rychleji než ostatní. Po naplnění ovocné šťávy, dát jim vařit na mírném ohni. Po varu, odstraňte pěnu a zamícháme. Pokud je hmota rovnoměrně ohřeje změnou barvy současně, vypnout tepla. Po jam hrušek a jablek zcela vychladne, opakujte popsaný krok ještě dvakrát. Stává se, že kapalina ve hmotě není dost, a dokonce i kousky syrové. V tomto případě, v pozdějších stádiích může nalít trochu vody. Horký džem rozšířen ve sklenicích a víčka zakuporte. Nemusíte zabalit.

Jak uvařit džem hrušek a jablek. Druhý recept

Poměry složek může být stejný. Případně, když ovoce je kyselá, zvýšit množství cukru. Například na 2 kg 2 kg hrušek a jablek postačí asi 3-3,5 kg sladké tekoucí prášek. Hlavní rozdíl mezi tímto receptury z předchozího - ve způsobu zpracování čerstvých ingrediencí. Řez na velké plátky Twist mlýnku. Hmotnost kontaktu s železa jednotkových částí může přímo získávat hnědé. Neměli byste se bát toho, že je stále v procesu vaření džemu hrušek a jablek Ukazuje se, že barvy. Nalije do rozemleté hmoty cukru, můžete okamžitě vložit nádobu s ním na ohni vařit. Pak je třeba počkat na pokrm vychladne. Během druhého vaření přivést na požadovanou tloušťku, se snaží co nejvíce míchat. V důsledku toho bude léčit více jako jam, protože má jednotnou strukturu.

Horká směs se rozprostře na skleněné nádoby a srolovat. Tato jam je velmi výhodné použít jako náplň mazance trubek a různých koláčů.