Vaření zimní obrobku: chutné a zdravé

Téměř každý dům najdete zimní polotovary: okurky, saláty, zeleninu, rajčatový džus a další. Koneckonců, většina hospodyňky postarat se o to v chladném období na stole byly ovoce a zelenina, které obsahují vitaminy, i když ne v takovém množství jako čerstvé. Za tímto účelem zimní obrobek nemusí mít svůj vlastní sklep, protože například správně sroloval okurky a rajčata na dlouhou dobu a skladovat při pokojové teplotě. A některé druhy ovoce a zeleniny mohou být zmraženy a po léčbě, a to navzdory skutečnosti, že sníh na ulici, mohli vychutnat chuť a aroma jahody, maliny a tak dále. D.

Aby zásoby na zimu v několika způsoby. Mezi nimi, moření a solení, moření, sušení, konzervování cukr a, samozřejmě jen zmrazení. Ve druhém případě, zeleniny nebo ovoce zachovává mnoho živin. Nicméně, když solení nebo mořením lze získat polotovary, které lze okamžitě dát na stůl jako předkrm.

Například to může být jako polotovar pro zimní okurkovým salátem. Za účelem přípravy tohoto nálevu, bude trvat 3 kg čerstvých okurek, které jsou rozřezány na malé (asi 3-5 mm) kroužky. Jemně snížit svazek petržele a česnek (100 gramů) nucené prostřednictvím tisku. Složky jsou vzájemně propojeny, je zde umístěna stejnou sůl 3 lžíce cukru a sklo. Výsledná směs se míchá a nechá se několik hodin (s výhodou přes noc). Poté, okurka posunul připraven do čistých lahví a sterilizovány po dobu několika minut, potom korkový kopronové nebo kovové uzávěry.

Jako přípravky pro zimní okurky salát, připravené podle receptury bude chutný a příjemné jídlo, kde chuť čerstvého ovoce zachovány. Banky před lemování je vhodné přidat malé množství rostlinného oleje. Některé ženy v domácnosti preferují, aby zde prsten cibule.

Zimní sklizeň rajčata jsou velmi rozmanité: můžete udělat v jejich vlastní šťávě, v podobě škrtů, jako rajče nebo kečup pro přípravu šťávy. S jakýmkoliv způsobem manipulace by to bylo docela populární pokrm v chladném počasí, kdy čerstvá zelenina na pultech se stává čím dál vzácnější.

Podle následujícího receptu mohou být vařené rajčatový salát s paprikou. Dvě kilogramů rajčat prošel mlýnek na maso a dát na ohni po dobu 10 minut. Dále, zde je přidán do pod pálivé papriky, 100 g slunečnicového oleje, lžičku soli a 3-4 lžíce. lžíce cukru.

Směs byla ponechána ohřát na dalších 10 minut. Dále, v řezu rajčatové na proužky umístěny 5-6 kusy pepře, strouhané mrkve. Miska rozloží 15 minut a plněno ve sterilizovaných lahví a zapojen.

Winter Polotovar může být zmrazeny. Tolik ženy v domácnosti raději se vypořádat s greeny, mrkev, paprika, které pak můžete jednoduše odstranit z mrazáku a přidejte do polévky nebo boršč. Produkty předem umyty, vyčištěny a drtit.